摘要：金花茶属于山茶科植物，是山茶属下的金花茶组的一种。它通常生长为常绿灌木或小乔木植物。金花茶因独特的美丽和珍贵的特性而被誉为“茶族皇后”和“植物界大熊猫”。作为传统药食同源植物，金花茶在传统民间医药中被广泛应用，在广西一带，人们常常用金花茶的花朵来冲泡茶饮。相关
金花茶属于山茶科植物，是山茶属下的金花茶组的一种。它通常生长为常绿灌木或小乔木植物。金花茶因独特的美丽和珍贵的特性而被誉为“茶族皇后”和“植物界大熊猫”。作为传统药食同源植物，金花茶在传统民间医药中被广泛应用，在广西一带，人们常常用金花茶的花朵来冲泡茶饮。相关研究表明，其具有清热解毒、调血压、调血脂、利尿去湿、治痢疾、预防肿瘤等功效。
目前，金花茶组植物已成为国内外学者广泛研究的对象，他们深入挖掘金花茶组植物的各种特征和属性，为人们更好地了解和利用这些植物提供了重要的科学依据。
国内对金花茶的研究主要集中在产品的开发、功能成分的分离纯化及结构分析、抗氧化和抗衰老功能和药物研发上。为了更好地了解金花茶的研究现状和未来发展趋势，同时也为了保证作为药食同源的食材质量，完善其质量评价系统，本文将从其活性成分、药理作用等方面对金花茶的研究现状进行综述，为丰富拓宽该属植物的资源利用提供一定理论支持。
1金花茶的活性成分
金花茶作为一种药食同源植物，因富含多种对人体健康有益的物质而备受关注。通过科学合理的开发和利用，金花茶在保健品领域具有广阔的应用前景。这些有益物质包括但不限于黄酮、茶多酚、皂苷、多糖等化合物等。
1.1黄酮类成分。黄酮是一类具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效的化合物。它们可以帮助清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害。金花茶的花和叶富含黄酮类化合物，黄酮类化合物在金花茶的生长发育、开花和结果过程中起到重要的调节作用，同时它们还具有改善脑血管通透性、降低胆固醇和血脂含量的保健功能。因此，金花茶可以作为一种天然的保健品，被广泛用于预防和治疗老年人高血压、脑溢血等相关疾病。目前，从金花茶中分离得到的黄酮类活性成分主要有槲皮素类、芦丁、山奈酚、香草醛、儿茶素类，没食子酸等。
1.2皂苷类成分，皂苷是一类在植物中广泛存在的次级代谢产物，具有多种生物活性，皂苷含有丰富的抗氧化物质，可以帮助中和自由基，减少氧化应激对身体健康的影响，有助于预防疾病和减缓衰老过程，还能够帮助调节血脂代谢，降低体内的胆固醇水平，有利于降低动脉硬化、心血管疾病等风险。苏琳等从金花茶的鲜叶中提取和纯化分离出皂苷类化合物，并进一步使用高效液相色谱法进行分离和定量分析，结合利用NMR、MS、和IR等光谱技术，得到了三个单体化合物，分别是人参皂苷Rg1、人参皂苷和人参皂苷。
1.3多糖类成分。多糖是一类对所有生物体都至关重要的生物大分子，多糖是由多个单糖分子组成的长链聚合物，其中单糖是最简单的糖类分子，如葡萄糖、果糖和半乳糖等。近些年研究表明，金花茶多糖已被证实具有保肝、降血脂、抗氧化活性等功能。龚雯等采用水提醇沉法从金花茶叶中提取多糖，并通过DEAE-纤维素阴离子交换法对多糖进行了分级纯化。研究结果表明，金花茶多糖的组成主要包括葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和半乳糖等成分。这些成分在金花茶多糖中起着重要的作用。
1.4茶多酚。多酚类化合物是一类具有抗氧化活性的天然物质，具有多种生物活性和保健功能。它们在预防和治疗慢性病、促进健康和延缓衰老方面具有重要的作用。金花茶含有丰富的茶多酚，尤其是儿茶素。儿茶素是一类重要的茶多酚成分，具有很强的抗氧化活性和其他保健功效。Yang等的研究采用了高效液相色谱-三重四级杆-飞行时间质谱技术，成功地从金花茶花中快速分析出了儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、原花青素没食子酸酯等共计21种多酚类成分。
2金花茶的药理作用
作为广西民间传统药用植物，金花茶组一直以来被重视并被积极开发利用。目前，学者们主要关注金花茶在药食同源领域的药理作用研究，特别是在抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、抗过敏、降血脂和降血糖等方面的潜在作用。这些研究有助于揭示金花茶作为药食同源植物的健康益处，并推动其更广泛地应用于保健和治疗领域。
2.1抗肿瘤活性。王梓灵等发现金花茶叶中的总皂苷、总多酚以及金花茶花中的总皂苷、总多酚具有显著的抑制作用，可以抑制人非小细胞肺癌细胞株NCI-H1975和HCC827的生长活力。这种抑制作用显示出时间和浓度的依赖性，即随着处理时间和处理浓度的增加，对细胞活力的抑制效果更明显。褚伟伟的研究结果表明，在乳腺癌中，细胞自噬基因与疾病的发生和进展密切相关，通过使用金花茶提取物对乳腺癌细胞进行干预，研究团队发现金花茶能够显著提高乳腺癌细胞的增殖抑制率，并增强了细胞的自噬能力。李琳等通过对金花茶水提取物在不同浓度和时间下对人胃癌细胞MGC-803的试验研究，发现金花茶对该癌细胞具有明显的抑制作用，在试验进行48小时时，抑制率达到了最高点，进一步说明了金花茶具有抗肿瘤活性。
2.2抗氧化活性。许嘉文等发现金花茶多酚能够有效清除DPPH自由基、ABTS＋自由基和超氧阴离子自由基，还能够通过显著提高线虫体内SOD酶活力及降低MDA含量，有效增强秀丽隐杆线虫对氧化损伤的抵抗力。温静等的研究通过对金花茶叶不同部位提取物进行抗氧化活性考察，发现金花茶叶的各个部位提取物均具有明显的抑制RAW264.7细胞中一氧化氮（NO）释放的能力。此外，这些提取物也展示了一定程度的抗氧化活性。
2.3降血脂。王志琪等通过考察金花茶与银杏叶单用或合用后对不同时期大鼠体质量与血脂水平的变化，检测大鼠脂肪指数、肝脏脂肪变性情况，结果发现金花茶与银杏叶单用及合用均有降脂和改善、预防脂肪肝的作用。何进勇等通过对比三种金花茶提取物，发现金花茶金花茶浓缩液对高脂血症小鼠的血脂具有良好的调节作用。贺栋业等通过HepG2细胞内TG水平以及RT-PCR方法考察了金花茶花提取物对油酸诱导HepG2细胞脂肪积累的影响，结果表明，金花茶花100mg/kg水提取物(P
2.4降血糖。刘芬芬等通过建立2型糖尿病小鼠模型，使用金花茶水提物进行灌胃干预，分析各组小鼠血清中血糖、胰岛素等水平。结果发现，金花茶水提物显著降低小鼠空腹血糖、餐后血糖、总胆固醇、甘油三酯等，说明金花茶水提物对2型糖尿病小鼠具有显著的降血糖作用。
2.5抗过敏。王永奇等通过金花茶组植物抗IgE介导的I型过敏反应活性筛选试验，试验结果表明，金花茶叶的水提取物、醋酸乙酯萃取物和95%乙醇提取物在抗IgE介导的I型过敏反应方面表现出活性，这意味着这些提取物具有潜在的调节免疫反应和减轻过敏症状的价值。IgE介导的I型过敏反应是一种免疫系统异常响应引起的过敏反应类型，表现为过敏性鼻炎、过敏性哮喘等症状。因此，金花茶叶提取物可能具有调节免疫反应、减轻过敏症状的作用。这些发现为金花茶叶的应用提供了科学依据，可以进一步研究其抗过敏机制和开发相关产品。
3展望
作为我国家一级保护物种和被誉为“茶族皇后”的金花茶，其珍贵的种质资源尽管具有较高的经济价值，但由于曾经资源量短缺，限制了其更深入的开发和利用。近年来随着金花茶种植规模的扩大，人们开始越来越关注金花茶在药食同源领域的潜力。金花茶中富含黄酮类、多糖类、皂苷、多酚类等活性成分，未来的研究可以运用质谱和色谱等先进技术手段，深入鉴定金花茶中的具体成分，并进一步分离纯化这些活性成分，探索其对疾病的治疗效果以及与细胞、蛋白质和基因等的相互作用机制，有助于揭示金花茶的药理作用。
尽管已有一些初步的试验研究支持金花茶的药理作用，但还需要展开更多的临床试验来验证其在不同疾患中保健食疗的安全性。例如，在人体试验中观察金花茶对于抗肿瘤、降血糖、促骨密度等方面的临床疗效，以及优化剂量和个体差异的影响。金花茶目前主要以水煎剂或浸泡饮用的方式使用，然而未来可探索开发更多种类的金花茶制剂，如胶囊、颗粒或注射剂等，以满足不同人群需求。除了疗效外，了解金花茶的毒理学和安全性也至关重要。未来的研究应更深入地评估金花茶在长期高剂量使用下的毒副作用，以及与慢性病、儿童、孕妇等特殊人群的相互作用。希望未来的研究能够更专注于金花茶活性成分的应用和药理活性机制的探索，以确保其药食同源质量，完善质量评价系统。#深度好文计划#
来源：organic大白菜