摘要：在餐饮行业，效率就是生命线，食品安全更是重中之重。每天要快速出餐，还得保证每一份食物都安全可靠，这可让不少餐饮老板头疼不已。有没有一款神器，能同时解决这些难题呢？

这家披萨店靠一台窑炉 “逆袭”，究竟咋做到的？

在餐饮行业，效率就是生命线，食品安全更是重中之重。每天要快速出餐，还得保证每一份食物都安全可靠，这可让不少餐饮老板头疼不已。有没有一款神器，能同时解决这些难题呢？

上海有一家主打那不勒斯披萨的高端餐厅，老板李哥在餐饮圈摸爬滚打多年，一直怀揣着把正宗那不勒斯披萨带给食客的梦想。可现实却给他泼了冷水：店里传统的烤箱烤制速度慢，高峰时段顾客等得不耐烦，翻台率上不去；而且温度控制不好，披萨品质不稳定，食材也存在受热不均的食品安全隐患。

李哥四处寻找能改变现状的设备，偶然间了解到意大利科艺牌 MORETTI FORNI NEAP4C 智能电子复古拿坡里窑炉。这台窑炉来自意大利，一听就带着浓浓的专业范，再仔细研究它的功能，李哥心动了：“这不就是我一直在找的宝贝吗？”

李哥果断从深圳市招财猫酒店设备用品有限公司购入这台窑炉。一到货，就迫不及待地投入使用。

这台窑炉不愧是神器！它是全球第一台电子式窑炉，温度最高可达 510℃。李哥设定好内建的 20 个程序，就能对温度进行有效管理。早上开店前，他提前设定好自动开机预热时间，到店就能直接开工，方便得很。

烤披萨时，将面饼放入专业的敞口烤箱，启动 “BOOSTER 高效能模式”，独特的专利技术开始发挥作用：能量分配系统让热量均匀分布，恒温控制系统确保温度稳定，上下温控独立系统精准调节火候。不到一分钟，一张香气四溢、色泽诱人的那不勒斯披萨就新鲜出炉了。

不仅如此，这台窑炉还有 “ECO 节能待机模式”，能耗低。自清洁程序也很给力，烤完一批，启动自清洁，内腔很快就干干净净，减少了人工清洁的麻烦，还杜绝了因清洁不到位带来的食品安全隐患。

使用一段时间后，效果立竿见影。以前，店里一天最多能卖 50 张披萨，现在轻松突破 200多 张，翻台率大幅提高。披萨品质也更稳定，顾客满意度直线上升，不少人成了回头客。李哥笑得合不拢嘴：“这台窑炉可帮了大忙！以前为了烤披萨，费钱费力还不讨好，现在成本降下来了，效率上去了，客人吃得开心，我也省心。”

从成本上算，这台窑炉虽然价格不低，但用得久啊。以前频繁更换烤箱、维修设备花了不少冤枉钱，现在一台科艺窑炉搞定所有。而且它能耗低，长期下来能省不少电费。

李哥的餐厅生意越来越好，未来计划再开几家分店。他说：“有了这台窑炉，我心里有底。以后开店，设备我还找深圳市招财猫酒店设备用品有限公司。他们的产品靠谱，服务贴心，跟着他们走，准没错！”

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，凭借三十余年的行业资源优势，与百余家国际知名品牌合作，为像李哥这样的客户提供高品质设备和贴心服务。如果您也在为餐饮设备发愁，不妨联系他们，开启高效、安全的餐饮经营之旅！

来源：老奶奶话生活