摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

这几年，关于芹菜能降血压的说法越来越多，有些人甚至认为，芹菜比降压药还要有效。

你可能会觉得有点惊讶：一根普通的芹菜，真的能对抗高血压？不少患者会在我的诊室里问我，吃点芹菜真的能替代药物吗？这样的想法是否可行？

在我多年的临床工作中，许多人常常把芹菜当成“万能药”，认为只要常吃它就能保持健康，尤其是稳定血压。

很多高血压患者相信，芹菜的天然成分一定能取代药物，甚至改善自己的血压水平，其实，这种观点虽然有一定的科学依据，但也并非完全准确。

关于芹菜能稳定血压的说法，在许多高血压患者中广泛传播，许多人在了解这一点后便开始频繁食用芹菜，认为它能取代药物，轻松解决血压问题。

我曾遇一位中年患者，血压高达160/100 mmHg，他身为工程师，工作压力巨大，加班乃家常便饭，且饮食毫无规律。

每次体检，都提醒他要控制饮食、坚持服药，但他总是抱怨自己药物副作用多，效果也不显著，于是，他听信了一些朋友的建议，开始每天食用大量的芹菜，甚至觉得芹菜比药物还管用。

三个月后，这位患者在回到我诊所复查时，血压依然没有太大改善，甚至有些升高。

通过进一步检查，我发现他的血管状况比以前更加糟糕，心脏的负担也明显增加，经过询问，我才知道他一直在忽视药物治疗，坚信芹菜能替代药物降压。

这里需要明确的一点是，芹菜的确含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，这些物质能够帮助维持体内电解质的平衡，促进血管舒张，从而对血压有一定的调节作用。

芹菜对于那些轻度高血压患者的辅助作用可以是积极的，但对于已经需要药物调节的患者，它并不能替代药物治疗。

科学研究也证实，芹菜中的一些化学成分如芹菜素，具有促进血管扩张、改善血流的作用，但这种作用是渐进性的，并且在控制血压上所起的作用远远不如抗高血压药物的直接作用。

对比一些已被临床验证的药物，如ACE抑制剂、钙通道拮抗剂等，芹菜的效果相对较弱，且因个体差异，部分人群可能完全感受不到其降压效果。

长期依赖芹菜，而忽视正规药物治疗的做法，显然是不可取的。

为了避免药物带来的副作用，或者觉得药物的效果不明显，他们就开始寻找“天然治疗法”，在众多的选择中，芹菜作为一种“看起来无害且健康的食物”，被当做了降压的救世主。

有一位退休教师，年纪约六十岁，长期服用降压药物，尽管她的血压在药物的控制下保持在正常范围内，但她对药物的依赖感到越来越担忧，常常因为药物的副作用感到头晕、乏力。

一天，她听说芹菜对高血压有很好的效果，于是便每天开始食用大量的芹菜，甚至将其作为日常的主菜。

几个月后，她发现血压并没有明显降低，反而偶尔会出现波动，这让她感到困惑，认为自己所做的一切努力都没有得到应有的回报。

我与她进行了详细的沟通，了解到她并未定期检查血压，也没有进行系统的健康管理，在她的坚持下，尽管芹菜摄入量非常大，血压依然没有显著变化，甚至出现了不稳定的情况。

芹菜的营养成分可以对血压有所辅助作用，但它并没有足够的力量在短期内改变血压的波动，尤其是对于那些长期处于高血压状态的患者而言，芹菜的作用往往微乎其微。

实际上，芹菜对血压的帮助，更多的是通过它所富含的膳食纤维、矿物质和抗氧化物来实现的。

对于一些血压较轻或暂时波动较小的患者，芹菜或许可以起到一定的辅助作用，但对于血压已经处于较高状态的患者，芹菜的效果就显得捉襟见肘。

我遇到过一位年龄四十的男性，他体重超标，长期饮食不规律，缺乏运动，导致了中度高血压。

刚开始时，他并没有意识到血压的严重性，认为自己只是偶尔有点疲劳而已，后来，他听说芹菜有降血压的效果，便决定尝试。

为了获得更好的效果，他甚至将芹菜做成汁，每天早晨空腹喝一大杯，期间完全没有遵循药物治疗建议。

几个月下来，血压依旧没有显著变化，反而因为忽视了药物治疗，血压曾一度升高。

经过我详细的评估与建议，才逐渐让他意识到，芹菜可以辅助血压调节，但并不是万能的，它不能替代科学的治疗方案。

在这个过程中，患者的认识发生了转变，芹菜作为一种健康食品，它并非是降压的“灵丹妙药”，而更多的是作为一种辅助食材，帮助血管保持良好的功能。

当然，单靠食物来调节血压并不是绝对的解决办法，高血压是一种复杂的疾病，除了饮食调节，还需要配合适当的运动、充足的睡眠以及合理的压力管理。

我曾遇到一位长期服药但仍难以控制血压的患者，她一直坚持每日食用芹菜，并且每天喝三杯深海鱼汤，但她的血压依旧维持在较高的水平。

这时，我提醒她，虽然食物和自然疗法有辅助作用，但并不能单纯依赖这些，她仍需遵循规范的药物治疗。

同时，我建议她将深海鱼和洋葱等健康食材结合进她的日常饮食中，从而进一步促进血管健康，改善药物治疗的效果。

如果你有高血压，应该遵循专业医生的指导，结合药物、运动和饮食等多方面的措施来全面管理血压，而不是盲目地依赖单一食物。

健康的饮食和生活方式可以在一定程度上帮助血压控制，但不能替代治疗，特别是对那些已经确诊为高血压的患者来说。

对于每一位高血压患者而言，了解并合理运用这些食材，结合专业的治疗方案，才是保持血压稳定的最佳选择。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

关于芹菜您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]罗铁华.运动健身法联合饮食调节对高血压患者的降压降脂效果研究,辽宁中医药大学学报,2014-07-01

来源：张医生健康杂谈