摘要：饮食管理作为“五驾马车”之一，对于糖尿病的管理具有重要意义。2025年1月4日，美国新闻与世界报道（U.S.NEWs & World Report）网站评选出了

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导读：吃出“舌尖上的健康”，2025最佳糖尿病饮食来啦！

“2025年最佳糖尿病饮食模式”

一、地中海饮食

评分：4.7

营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病，经过大量调查分析谜底逐渐被揭开，发现这与该地区的饮食结构有关，这也是地中海饮食的由来。

地中海饮食要点

地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、水果、鱼类、坚果、全谷物、豆类和橄榄油为主（其中鱼类和海鲜每周至少两次），适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶的饮食风格，并鼓励配合每周150分钟的中等强度运动。专家强调，地中海饮食的重点是质量和生活方式，而不是一个单一的营养素或食物组。许多研究表明，这种饮食模式降低了某些慢性健康疾病的风险，如心血管疾病和 2 型糖尿病，同时促进寿命和改善生活质量。

➤推荐食物：

1.水果和蔬菜应占据饮食金字塔的重要部分，最好增加更多的植物性食物，如全谷物、豆类、坚果、橄榄油；

2.动物性食物主要以鱼类/海鲜为主（鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸，更有益健康），每周至少两次；

3.少吃/不吃红肉或甜食；

4.适度饮用葡萄酒。

➤禁止或限制的食物：原则上，地中海饮食模式中没有“不能吃”的食物，但建议减少甜食摄入，少吃红肉，此外鸡蛋和家禽应偶尔食用，奶酪和酸奶应适量。

二、Flexitarian饮食

评分：4.1分

弹性素食者饮食（Flexitarian Diet）的特点是“灵活”和“素食”，指的是大部分时间吃素食，考虑到补充蛋白质，可偶尔摄入一些肉类的饮食模式。

Flexitarian饮食要点

主要包括以下三项原则：

1.在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况适度食用动物性食物，一般每周1次，最多不超过3次。

2.动物性食物主要以鱼类为主，限量或尽量避免红肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸，因而更有益健康。

3.尽量保持健康的烹饪方式，同时注意食物品种多样化，以实现营养均衡。

➤推荐食物：豆腐、豆类、小扁豆、豌豆、坚果、种子和鸡蛋、水果、蔬菜、乳制品。

➤禁止或限制的食物：原则上无禁忌，但要避免过量食用动物制品、加工食品和富含饱和脂肪、糖和钠的食品——即使它们被贴上 “植物性食品” 的标签，做到“多吃植物，并且尽力而为”。

三、MIND饮食

评分：3.8分

MIND饮食综合了DASH饮食法和地中海饮食法这两种都特别注重对大脑健康影响的食物模式，初步研究表明MIND饮食法可能有助于降低智力衰退风险。虽然没有绝对有效的方法来预防阿尔茨海默症，但食用健康的食物，如绿叶蔬菜、坚果和浆果，可能会降低罹患渐进性大脑紊乱风险。

MIND饮食要点

➤推荐食物：多吃蔬菜 (尤其是绿叶蔬菜)、坚果、浆果、豆类、全谷类、鱼类、瘦肉家禽和橄榄油。每天建议至少吃三份全谷类食物，一份沙拉和另一种蔬菜，同时喝一杯葡萄酒（虽然少量饮酒似乎比完全不饮酒对大脑更有益，但也可以不喝），坚果可作为零食。每隔一天吃半杯豆子，每周至少吃两次家禽和半杯浆果（蓝莓最好），每周至少吃一次鱼，食用油选择橄榄油。

➤禁止或限制的食物：不要过量食用红肉、黄油、奶酪、糕点、糖果和油炸/快餐食品。

四、DASH饮食

评分：3.8分

DASH饮食的开发最初旨在降低高血压。后经越来越多的研究证实，除外降压，其在促进体重减轻、预防癌症、改善肾脏健康以及血糖控制方面发挥有效作用。

DASH饮食要点

此种饮食模式提倡多吃全谷食物和蔬菜，因这些食物富含膳食纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低血压。此外，该饮食方式还要求少吃高脂肪、高热量甜品和红肉，同时限制食盐的摄入量。研究表明，这种饮食不但能降低血压，还有助于防治心脑血管疾病和糖尿病。

➤推荐食物：强调全谷物食品、水果蔬菜、瘦肉蛋白、无脂或低脂肪乳制品的摄入，确保获得足够多的纤维和对心脏有益的营养物质。

➤禁止或限制的食物：原则上无禁忌，但鸡肉、鱼肉和红肉的量要限制在6盎司（170g）以内，盐的摄入控制在1.5-2.3g/d。过度饮酒会升高血压，损害肝脏、大脑和心脏，饮酒务必适量。

五、梅奥诊所（妙佑医疗国际）饮食

评分：3.7分

梅奥诊所饮食的核心在于用好的饮食习惯代替坏习惯，例如要求禁止在电视机前吃东西，零食也只能选择水果和蔬菜。在梅奥诊所饮食模式中，水果和蔬菜位于金字塔的最底部，摄入比例应最大，并且在将健康饮食作为一种终生习惯，虽然最初不是为糖尿病患者开发，但能够带来相关获益。

梅奥诊所饮食要点

➤推荐食物：蔬菜和水果是此种饮食模式的核心，可以“随心所欲”地吃；全谷物含有较低热量，同样推荐摄入。

➤禁止或限制的食物：在最初的2周内不要摄入糖（水果中含有的天然糖除外）；可以食用鱼类、白肉、去脂乳制品但不宜过多。

六、克利夫兰诊所饮食

评分：3.3分

克利夫兰诊所饮食指的是被称为“心脏健康领域的领导者”——克利夫兰诊所发布的一款饮食应用程序，旨在优化健康、减肥和心脏健康。

克利夫兰诊所饮食要点

➤推荐食物：水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、植物蛋白、乳制品、海鲜、豆类、坚果和乳制品是基础。

强调添加糖、钠、卡路里和饱和脂肪含量不高的健康食品。

➤禁止或限制的食物：强调低添加糖、钠、卡路里和饱和脂肪含量不高的健康食品。

七、Vegan饮食

评分：3.3分

素食（Vegan）饮食模式主张完全素食，禁止食用一切肉类（包括鱼类和家禽），转而以水果、蔬菜、绿叶蔬菜、全谷物、坚果、种子和豆类为主要食物来源。此种饮食模式对糖尿病和心血管疾病均有好处，并且可以减重，但缺陷也很明显——无法提供人体所需所有营养。

Vegan饮食要点

➤推荐食物：水果、蔬菜、豆类（例如扁豆、豌豆等）、豆奶、杏仁奶、椰奶、燕麦奶、坚果、种子类食物、橄榄油。

➤禁止或限制的食物：禁止摄入肉、家禽、鱼类、牛奶、蛋黄酱、蜂蜜；限制摄入含非天然糖的食物（如饼干、蛋糕等）、精制谷物（如白面包）。

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来源：医脉通内分泌科