摘要：豆类蔬菜中含有丰富的植物蛋白质，很受人们的欢迎，而这也是豆类蔬菜能有那么高营养价值的原因。

豆类蔬菜中含有丰富的植物蛋白质，很受人们的欢迎，而这也是豆类蔬菜能有那么高营养价值的原因。

在我国的蔬菜市场上，它更是人们餐桌上不可或缺的食材之一。

里面不仅含有较高的纤维素，还有丰富的微量元素，非常适合上班人士以及正在减肥的人群食用。

蔬菜种植户种植豆蒄进行销售的话，盈利效果也非常可观。

但是豆类蔬菜要如何种植才能长得比较好，浇几次水，施几次肥，有什么需要注意的呢?

豆类蔬菜的根系非常发达，可以深入到土壤深处获得大量的养分，但是它又有一种矛盾的地方，就是这些植物非常耐旱，但又害怕水涝发生。

因为根系虽然比较大，但也有底线，如果土壤含水量超出一定范围，脆弱的根系就会腐烂。

并且根系发达的同时也比较集中，这就导致植物利用水分和养分的范围比较小。

但如果土壤太过干燥，就会影响植物生长，并减产减收，所以当土壤出现快干旱时，需要进行浇水，将湿度控制在适宜范围就好。

豆类植物大部分都是比较喜欢温暖的气候环境，除冬季外，其他季节都有生长可能。

并且它们的开花结荚多是在夏季进行完成，有些品种甚至能够在春季成熟，也能以春作物种植。

像我们的四角、豇豆、菜豆等，在春季都会播种，而苗齐后，也可以逐步将其移栽，主要完成在夏季时节。

豆类作物中的豆角则分为矮生型和蔓生型两种。

矮生型相当于一年生草本植物，这类植物一般在7月中旬就会开花结荚了，其所结出来的荚也都是比较齐全又饱满的。

蔓生型是半灌木型植物，其生长期非常长，有些甚至能存活10年之久，所以蔓生型豆角一般是在这种过程中逐渐成熟的。

而且它对环境和气候要求比较高一些，最适应炎热湿润的气候，因此南方地区间接受到充足光照的时候，便开始开花结荚了。

但具体是什么时候呢?

通常是在4月份后开始开花，7到9月份成熟。

豆类蔬菜对于水分并不是极度渴求的程度，它们会通过叶片进行一定程度的蒸腾来控制地面土壤中的水分，有时候我们可能还需要通过遮阳或是遮雨的方法来帮助其保持一定的湿度。

一般在播种前3-5天就需要进行一次翻耕，并配置好适宜的底肥进行土壤改良增加肥力，然后再播种5天后就要开始浇水了。

浇水时应注意不能有积水出现，那样会淹死种子，导致发芽率受影响。

而在之后浇水时间间隔较长，一般在一周到10天之间，每隔15-25天浇水一次就足够了。

需要注意的是生长期前期特别是生长初期时，其对氮肥的追施是非常重要的。

此时如果施用氮肥缺乏的话，会严重影响豆角随后结荚生产阶段和豆鞘品质，从而大幅度降低产量。

除了氮肥，根系还会吸收一些其它营养元素，我们称之为剩余营养元素，它们在一定量内不会对豆角生长产生不好的影响，一般有;

镁、钙、硫等营养元素。

但它们也不是随随便便就可以施用的，要根据土壤检测出来的含量和要求进行补充。

而到结荚期时，不仅要增加磷钾肥的补充，还要添加微量元素硼和钼，主要作用就是提高开花质量，减少落花落荚现象发生，并促进成熟，使豆角质量更棒。

其中钼是必须补充的，因为它主要催化酶氧化还原过程和增进幼苗成长，促进豆鞘形成等，有助于开花和结荚;

硼可提高植株抗逆性;

铁主要用于光合作用，可防止黄叶;

锌有效促进核酸、RNA和酶合成等，对形态成长有很大促进作用，因此它们也是浓度有限的时候直接施用，不添加也不会造成影响。

灌溉方法不同所用可以使用的方法也不同，我们一般会采用喷灌、滴灌、沟灌、地表灌等方式。

如果是用喷灌的话，需要采用喷雾法揽和湿润法消除地面蒸发速度过快，更好的保持土壤水分含量，但这样会对土壤结构有一定影响。

滴灌是将水滴滴落入土壤深处，让其缓慢渗透到更深层次，可以帮助保持细土结构，对植物生长更加利好，更加适合潮湿地区或者湿润时期使用。

沟灌也叫做渠灌，是通过沟渠将水放入田间地头等区域，以沟作为导使之均匀分布于土壤中，依靠重力让水流经根系进行吸收，是一种古老又常用的方法，虽然很原始但还是发挥着巨大作用。

要注意的是沟壑间距要在1.5-2m之间较为适宜，而且沟宽在30-40公分，深12-20公分就好，不然容易形成积水，此法也简单好操作。

地表灌则是直接将水流淌在地表最上层，让其通过蒸发等方式达到降温降湿目的。

通常情况下，我们一般会选择喷灌和滴灌这两种进行交替使用。

来源：Chintu冒