摘要：叶菜是我们常种蔬菜中的一大类，日常食用中也少不了各种叶菜。所以叶菜无论是在生产还是我们自己种的都很多。对于一些种菜新手来说，首先选择的也是种叶菜，和果菜比起来，叶菜种植更简单，种类也更多，更容易从中获得成就感。

叶菜是我们常种蔬菜中的一大类，日常食用中也少不了各种叶菜。所以叶菜无论是在生产还是我们自己种的都很多。对于一些种菜新手来说，首先选择的也是种叶菜，和果菜比起来，叶菜种植更简单，种类也更多，更容易从中获得成就感。

但是叶菜真的就好种吗，也没那么容易，叶菜的种植难点主要体现在两个方面，一是要合理安排播种时间，二是要确保播种后能够出苗。

一、叶菜种类很多，我们种叶菜前，要搞清楚什么时候种什么叶菜

叶菜什么时间播种主要是看对温度的需求，合适的季节播种合适的叶菜，不仅长得好，出苗也很好。而根据叶菜对温度的需求情况，很明显的分为3大类。

1、喜冷凉叶菜

大部分的叶菜都是喜冷凉的，比如我们常种的各种小白菜小油菜、各种生菜油麦菜、苦菊茼蒿、菜心、芹菜等。生长适宜的温度为20~25℃，植株不能耐零下低温，春茬种植易抽薹、秋季种植霜降后会冻死。

这类叶菜我们需要在适宜的季节种植，一般为春秋两季，春季主要集中在3月底到4月中旬播种，太早温度低而不易出苗，太晚植株抽薹影响商品性。秋季主要是在8月初到9月中旬之间播种，太晚播种在入冬前生长量不足而产量太低。

2、耐寒叶菜

耐寒叶菜种类相对少一些，生长适宜的温度和喜冷凉叶菜差不多，但主要是耐寒叶菜能够耐零下低温，北方露地过冬不会被冻死，北方霜降后这些叶菜还能长得很好。

耐寒叶菜主要有百合科葱蒜属的一些蔬菜，真正耐寒的叶菜我们常种的也只有菠菜、香菜。这两种是春季种的最早的蔬菜，3月上旬土壤解冻，3月中下旬就可以播种了，秋季8月到11月间均能播种，播种晚的以小苗越冬，来年春季早早的就会返青生长。

3、喜温叶菜

我们常种的喜温叶菜也不是很多，主要有空心菜、木耳菜、苋菜等，生长适宜的温度为25~30℃，越是夏季高温多雨长得越好，极不耐低温，秋季寒露后就被冻死了。

喜温叶菜播种的就比较晚了，可以和各种果菜一起种，多是选择4月底到6月份雨水前播种，能够一直生长到10月初，这些喜温叶菜能够多次采收。

二、叶菜播种后要是能够出苗整齐，又快又好，需要掌握很多方法

1、整地方法

叶菜出苗好不好、有没有断垄，整地很关键，要看整地平整不平整，松软不松软。叶菜主要是平畦种植，整地后做成1.5米*2.0米的小平畦，畦灌灌水，如果整地不平整，那么播种后浇水时，有的地方水多，有的水少，通常土壤能够保持湿润的地方出苗快又好，有的地方出苗快有的出苗慢。

2、播种方法

大部分的叶菜都挺好出苗的，即使是不太好出苗的韭菜、香菜只要是选择优质种子播种、进行种子浸种，也能出苗挺好的。

叶菜最好是选择条播，划沟千万不能深了，1~2cm就可以了，播种后覆盖松软的土壤会更容易出苗，最后浇透水。大部分种子播后一周就能出苗，播种后浇的水足够保持出苗期间的土壤墒情了，如果需要10来天才能出苗的叶菜，可以在出苗期间再浇次水。

3、播种密度

对于叶菜来说，长得好不好，播种密度太重要了。千万不能播种密了，如果对自己的技术没信心，播种量增加30%也就可以了。播种太稠的话，叶菜肯定长不好，又细又长、又黄又弱的，甚至有朋友播种密的都没办法间苗，叶菜的根系都长到一起了。所以我们播种是稀稀疏疏的把种子放在播种沟里即可，即使有些植株细长的叶菜如菠菜、香菜也需要3~5cm的株距才能长得更好，而更多的叶菜需要10~30cm的株距才能长得更好，希望大家在心理有这个概念，千万不能播密了。

来源：种菜姑娘i