摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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乙肝，这个名字大家都不陌生。现在很多人听到这个词，脑海里浮现的可能不是传染病的风险，而是“吃不吃药、能不能治好”之类的疑问。

可不久前的研究显示，乙肝的感染率正在悄悄上升，而我们对它的防范似乎还不够到位。

大多数人关注乙肝是从注射疫苗开始，然而除了注射疫苗，能不能通过改变饮食习惯来提升免疫力，降低感染的风险呢？

嗯，答案或许就在餐桌上。今天我们就来聊聊，怎么通过“少吃甜食，多吃三样”，增强体内免疫，降低乙肝的风险。

大家都知道，甜食是现代生活的“必需品”。不管是巧克力、蛋糕，还是可乐、糖果，总有一种食物，像在嘴里跳舞一样，一吃就停不下来。

这种甜蜜的“罪恶感”，无论从哪个角度看都像是生活中的调味剂，少了它，好像一切都索然无味。

可是，过多的甜食却与乙肝的传播和加剧关系密切。

可能有人会疑惑，乙肝和糖有什么关系？没错，它们看起来似乎不相关。

可是，很多研究显示，糖分的过度摄入不仅会直接增加体重，还会对肝脏产生极大的负担。

肝脏可是咱们的“清道夫”，负责解毒和代谢。如果长期高糖饮食，肝脏的负担就加重，脂肪肝的风险也随之上升。

更糟糕的是，脂肪肝容易引发炎症，慢慢地，肝脏的免疫力会下降，最终甚至可能导致乙肝病毒的活跃。

举个简单的例子，常常吃甜食的人，体内的血糖水平波动很大，胰岛素分泌紊乱，这样就更容易给肝脏带来负担。

加上肝脏会消耗更多的能量来代谢这些糖分，乙肝病毒就更容易趁虚而入。

如果把这个过程形容成“给乙肝病毒开了门”，你应该能明白甜食对免疫力的影响。

根据一项美国的研究数据显示，长期吃高糖、高脂饮食的人，乙肝的感染率比普通人高出近30%。

这个数字看着不算太大，但想想如果放大到几千万人的群体，那可就不是个小数字了。

不是让你一辈子都不吃甜食，那怎么活？但减少甜食的摄入，确实能在一定程度上减轻肝脏负担，提升免疫力。

而且，减少甜食的摄入不仅有助于乙肝预防，还能预防其他疾病，如糖尿病、心脏病等。

根据专家的建议，成人每天的糖分摄入量最好不超过25克——就是一块普通的巧克力的量。

如果你的日常饮食中充满了甜点，那可得好好控制了。

少吃甜食，不等于减去营养。话说回来，要让肝脏增强免疫、抵御乙肝病毒，几样“抗击战”的食物自然不能少。

想要在免疫力这场持久战中占得先机，最需要的便是强力的“战士”——增强免疫力的食物。到底是哪三样呢？嘿，别着急，咱们一一道来。

说到增强免疫力，绿叶蔬菜是最不能缺席的一位。大部分人都知道蔬菜有益健康，但绿叶蔬菜的作用可不止于此，它们还是肝脏健康的守护神。

菠菜、油菜、甘蓝等绿色蔬菜，富含丰富的叶绿素、维生素A和C。这些成分能帮助肝脏分解毒素，清理体内积存的垃圾。

研究表明，绿叶蔬菜中的叶绿素有抗氧化作用，可以降低自由基对细胞的伤害。尤其是对肝细胞的保护作用非常明显。

肝脏负责代谢体内的各种毒素，长期的负担使得肝脏细胞容易受损，而绿叶蔬菜中的抗氧化物质正好能减轻这种损伤，减少乙肝病毒的扩散。

同时，绿叶蔬菜还富含的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助排毒，间接减轻肝脏的工作负担。

日常饮食中，多吃一些深绿色蔬菜，比如菠菜、羽衣甘蓝、油菜，能够帮助肝脏维持良好的代谢功能，增强免疫力，减少乙肝的感染几率。

很多人喜欢吃大蒜，可大蒜不止是口味的提香剂，它还是一位天然的免疫增强战士。

大蒜富含硫化物成分，这些成分对抗细菌、病毒的效果相当显著。

而对于乙肝病毒来说，硫化物能够直接干扰乙肝病毒的复制，抑制病毒的传播。

有研究指出，大蒜中的大蒜素有抗氧化作用，可以减轻肝脏的氧化压力，防止肝细胞因病毒侵害而受到损伤。

长期食用大蒜的人，肝功能相对较好，乙肝的传播和加重也得到了有效的控制。尤其是在乙肝病毒携带者中，大蒜的作用更为明显。

当然，吃大蒜的好处还不止这些。它还能提高免疫力，让身体更强壮。

肝脏在增强免疫力的过程中，扮演了非常重要的角色，而大蒜正是肝脏的“天然小助手”。

要想肝脏健康，不能光顾着吃蔬菜，水果也得补充。尤其是枸杞这种食物，不仅能增强免疫力，还能为肝脏提供“强力支持”。

枸杞中富含丰富的天然抗氧化物质——类胡萝卜素，能够有效减轻自由基对肝脏的伤害。

尤其是在抵抗病毒、抗炎症的过程中，枸杞展现了极强的优势。

枸杞还有助于肝脏的解毒和排毒功能，这也是很多中医推崇枸杞的原因。

它能够帮助肝脏清除代谢垃圾，促进体内的毒素排泄，从而降低乙肝病毒的传播风险。

有临床研究证明，枸杞中的天然物质不仅能增强身体免疫，还能改善肝功能，对于乙肝患者的辅助治疗也具有一定的效果。

因此，如果能在日常饮食中增加适量的枸杞，不仅能增强免疫力，还有助于改善肝脏健康。

为什么某些人即使长期摄入这些免疫增强食物，仍然易感染乙肝病毒？

周超.血清色氨酸用于乙肝相关慢加急性肝衰竭90d死亡风险分层管理的潜在价值:一项多中心回顾性研究,南方医科大学学报,2025-01-13

来源：梁医生科普