摘要：硒元素，作为人体必需的微量元素之一，近年来在保健领域备受瞩目。众多商家宣称硒元素具有抗衰老、排毒养颜、预防癌变、保心护脑等多种功效，尤其是其抗癌作用更是被广为传播。然而，硒元素真的如传说中那样神奇吗？
硒元素，作为人体必需的微量元素之一，近年来在保健领域备受瞩目。众多商家宣称硒元素具有抗衰老、排毒养颜、预防癌变、保心护脑等多种功效，尤其是其抗癌作用更是被广为传播。然而，硒元素真的如传说中那样神奇吗？
硒元素究竟有没抗癌作用？
多项研究表明，硒元素能够直接作用于癌细胞，通过增高癌细胞中环苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，从而抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质的合成，使肿瘤细胞在活体内增殖力减弱，达到抑杀癌细胞的效果。
硒还能模拟出新生血管环境，诱骗肿瘤细胞以为环境已经建立成功，从而抑制“肿瘤新生血管网”的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道，使其逐渐枯萎坏死。
硒元素能显著影响免疫功能，通过改善免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫。通过促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，从而提高机体的防癌和抗癌能力。
此外，硒元素具有很强的抗氧化性，能够清除体内的有害自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而预防多种疾病的发生，包括癌症。
关于硒元素抗癌的争议
尽管有多项研究表明硒元素具有抗癌作用，但也有一些研究对此持不同观点。例如，在美国、加拿大和波多黎各进行的一项包括35533位50岁以上男性参加的研究发现，每天补充200微克硒，并没有发现补硒能降低前列腺癌的发生率。
此外，美国食品药品管理局（FDA）在多次评估中也认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限，无法得出确定的结论。
这些争议可能源于不同研究之间的差异性，如研究对象、研究方法、硒元素的摄入量和形式等。因此，在评价硒元素的抗癌作用时，需要综合考虑多项研究结果，并谨慎对待商家的宣传。
硒元素能通过哪些食物来补充？
食物来源：硒元素在自然界中广泛存在，海鲜和动物内脏是食物界中最丰富的硒来源，如蛤蜊、海蟹、猪肝等。此外，肉类、谷物和奶制品也能提供一些硒元素。一些地区由于土壤和水源中硒含量较高，当地的农产品也富含硒元素，如富硒大米、富硒茶叶等。摄入量建议：根据营养学家的建议，成人每天硒元素的推荐摄入量为60微克。日常饮食中，如果能够通过食物摄入足够的硒元素，就不需要额外补充。然而，需要注意的是，硒元素的补充量和中毒量十分接近。如果盲目大量补充硒元素，可能会导致硒中毒，出现掉指甲、掉头发等症状。因此，在补充硒元素时，一定要遵循科学的原则，不要过量摄入。综上所述，硒元素抗癌，其效果并非绝对。在补充硒元素时，一定要遵循科学的原则，不要盲目跟风或过量摄入。如果怀疑自己缺乏硒元素或需要补充硒元素，最好先到医院进行生化检测以确定身体是否需要补充，并在医生的指导下进行适量补充。
来源：家庭医生在线