新资源食品-明日叶的研究进展

摘要：明日叶，又名明日草、长寿草、八丈草等，是伞形科当归属草本植物，原产于日本，目前我国广东、海南、山东等地均有引种。据国内外大量文献报道，明日叶具有多种化学活性成分，其中包括查尔酮类、其他黄酮类、香豆素类、矿物质等；同时，明日叶具有多种生理活性，如抗肿瘤、抗炎、抗

明日叶，又名明日草、长寿草、八丈草等，是伞形科当归属草本植物，原产于日本，目前我国广东、海南、山东等地均有引种。据国内外大量文献报道，明日叶具有多种化学活性成分，其中包括查尔酮类、其他黄酮类、香豆素类、矿物质等；同时，明日叶具有多种生理活性，如抗肿瘤、抗炎、抗菌及降血糖作用等。明日叶作为新型的健康食品，具有良好的发展前景及研究意义。

1明日叶的化学成分

1.1查尔酮

张烨等从明日叶中发现12个查尔酮类化合物，其中包括7种黄色当归醇（黄色当归醇、黄色当归醇H、黄色当归醇G、黄色当归醇E、黄色当归醇B、黄色当归醇D、黄色当归醇F以及其他5种查尔酮苷元。李亚丽等对明日叶根、茎和叶中的4-羟基德里辛和黄色当归醇进行含量测定，发现的4-羟基德里辛在茎中的含量较高，依次为根和叶；黄色当归醇的含量顺序则依次为根、茎、叶。Kil等从明日叶地上部分的乙酸乙酯提取物中分离得到黄当归醇、黄当归醇、黄当归醇、黄当归醇、黄当归醇P5种新的查尔酮类成分。Melina等从明日叶的甲醇-乙酸乙酯提取物中纯化得到了4-羟基德里辛、黄色当归醇和黄色当归醇E3种查尔酮类活性物质。

1.2类黄酮

张烨等从明日叶中发现17个黄酮类化合物，其中有木犀草素、甘草素、香叶木素、芒柄花素、葛根素、鹰嘴豆芽素A、芹菜素、牡荆素、槲皮黄素等9种黄酮苷元，葛根黄素木糖甙、木犀草素-7-O-葡萄糖甙、金丝桃苷、槲皮苷、黄豆黄苷、大豆苷、金雀异黄苷、芒柄花苷等8种黄酮苷。周先丽对明日叶进行分离纯化得到槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-鼠李糖葡萄糖苷、木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷等黄酮苷成分。姚元枝运用多种色谱技术从明日叶中分离纯化得到山柰酚-5-O-（6″-O-乙酰基）-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖-3’-α-L-鼠李糖苷、荭草苷、金圣草黄素等黄酮苷及苷元。

1.3香豆素类

张烨等从明日叶中提取了伞形花内酯、二氢山芹醇、凯林内酯、补骨脂、花椒毒素、水合氧化前胡素、王草酚、异茴芹灵、佛手苷内酯、异补骨脂、美洲花椒素、佛手酚、7-去甲基软木花椒素、丝立尼亭、异欧前胡素、欧前胡素、秦皮乙素、珊瑚菜素等18钟香豆素类化合物。姚元枝从明日叶中分离纯化得到丝立尼亭、北美芹素等香豆素类化合物。Toshihiro［9］等还分离出了3’-千里光酰基-凯尔消旋内酯、4’-千里光酰基-凯尔消旋内酯、（3’R）-3’-羟基二氢欧山芹醇当归酸酯、丝立尼亭、蝉翼素、雷塞匹亭、异雷塞匹亭7种香豆素类成分。

1.4其他化学成分

张烨等从明日叶中鉴定出脯氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、吲哚-3-丙烯酸5个氨基酸类化合物。陈欣华等测得明日叶中含有维生素叶酸、B1、维生素B2、维生素C、维生素B，微量元素镁、钾、铁、钙、锗；测得的18种氨基酸（苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、组氨酸、色氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、精氨酸、脯氨酸）。王亚楠等发现明日叶叶中矿物质（钙、钾、钠、磷、铜、锰、锌、铁、镁）总量比明日叶茎的矿物质总量高，明日叶叶中16种氨基酸（赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸）的含量均比茎中含量高。庞敏测定明日叶中钾、钙、钠、镁、铁、锌、铜7种矿物质元素，发现7种矿物质元素含量的排序顺序依次为为钾、钙、钠、镁、铁、锌、铜。

2明日叶活性成分的提取方法

2.1明日叶总黄酮的提取

何月秋等通过单因素法及Box-Behnken响应面法优化明日叶总黄酮的提取方法，研究结果表明使用超声波法、提取时间28分钟、甲醇体积分数93％、料液比为1：25时，总黄酮的提取量最高。刘彬采用正交试验法，对超声波提取明日叶总黄酮的提取工艺进行优化，结果表明超声时间为25分钟、提取功率60W、乙醇浓度80%、料液比1：20时，总黄酮的得率较高。张卓采用单因素法和正交试验法对超声波提取明日叶总黄酮的提取工艺进行优化，研究结果表明，乙醇体积分数30%、料液比1：15、超声时间40分钟、超声温度50℃、超声提取4次，明日叶总黄酮利率较高。

2.2明日叶查尔酮类成分的提取

陈欣华等对明日叶查尔酮提取工艺进行研究，在索氏提取、超声提取和微波提取法三种提取方法的对比研究下，发现超声提取法在乙醇体积分数70%、超声时间为20分钟、提取温度为50℃、料液比为1：50、提取2次、超声功率为300W的条件下进行研究，查尔酮的得率较高。王磊通过单因素以及正交试验对明日叶中4-羟基德里辛和黄色当归醇的提取工艺条件进行研究，研究结果表明，使用回流提取法、提取时间90分钟、乙醇体积分数80%、温度55℃、料液比1：10、提取2次，4-羟基德里辛和黄色当归醇的利率较高。

3明日叶的生理活性

3.1降血糖作用

赵阳等研究发现明日叶查尔酮能上调Ⅱ型糖大鼠肝脏葡萄糖转运体2、骨骼肌葡萄糖转运体4蛋白的表达水平，可降低大鼠的空腹血糖及胰岛素水平，对糖尿病的胰岛素抵抗情况有改善作用。曹卿等连续4周使用明日叶查尔酮经口灌胃的方式对Ⅱ型糖尿病大鼠进行研究，研究结果表明明日叶查尔酮可提高Ⅱ型糖尿病大鼠红细胞胰岛素受体的亲和力，能改善胰岛素抵抗的情况。王先红等给Ⅱ型糖尿病大鼠灌注高剂量明日叶查耳酮，发现大鼠的血糖、胰岛素、丙二醛和氧化型低密度脂蛋白均明显低于糖尿病组，胰岛细胞损伤程度减轻，表明明日叶查耳酮对Ⅱ型糖尿病大鼠氧化应激和胰岛细胞损伤有一定抑制作用。张照杰等发现高剂量灌注明日叶查耳酮的大鼠内皮素-1和钙黏蛋白含量有所下降，表明对血管内皮细胞损伤有保护作用，同时空腹血糖及血清胰岛素水平均降低。

3.2抗肿瘤作用

李子超等研究发现明日叶查尔酮能降低小鼠H22肝癌MVD的表达水平及肿瘤细胞增殖活性水平，对小鼠H22肝癌组织新血管的生成具有明显抑制作用，同时发现明日叶查尔酮具有降低小鼠肝癌细胞新血管内皮生长因子（VEGF）缺氧诱导因子-1α浓度的作用，表明明日叶查尔酮可通过抑制肿瘤新生毛细血管的生成，而产生抑癌作用。孙赫研究结果表明日叶查尔酮可降低小鼠肝癌细胞PCNA和BCL-2表达水平，同时对肝癌细胞的增殖有一定抑制作用。孟扬研究发现明日叶查尔酮能上调肝癌细胞Caspase-3和Bax蛋白的表达并可一定程度抑制癌细胞的增殖。郎晓辉等的研究表明明日叶查耳酮可在一定程度上降低小鼠H22肝癌细胞的增殖活性和PCNA蛋白表达水平，并能使 Casepase-3蛋白的表达增强，说明明日叶查耳酮对小鼠 H22肝癌细胞增殖扫活性具有抑制作用。Toshihiro研究中得出4-羟基德里辛可通过死亡受体介导的途径和线粒体途径诱导HL60（白血病）细胞早期凋亡，具有抗肿瘤的作用。

3.3抗炎作用

王思芦等发现高剂量明日叶乙醇提取物可提高小白鼠抗体含量；中、高剂量可显著降低小鼠耳肿胀程

度以及腹腔毛细血管通透性；以含有低浓度明日叶乙醇提取物的饲料饲喂大白鼠可显著抑制足跖肿胀，以上结果显示明日叶具有提高机体免疫及抗炎的作用。HeeRyunChang等研究发现4-羟基德里辛、黄色当归醇E、黄色当归醇A和黄色当归醇B能抑制脂多糖（LPS）诱导的巨噬细胞生成NO和促炎性细胞白细胞介素-1β（IL-1β)、白细胞介素-6（IL-6）的表达，说明明日叶中这4种查尔酮成分可能具有抗炎的功效。Michiko Yasuda等的研究表明明日叶中主要活性成分4-羟基德里辛和黄色当归醇能显著降低脂多糖（LPS）介导的一氧化氮（NO）的产生，还可抑制LPS诱导的肿瘤坏死因子-α（TNF-α)的分泌和诱导NO合酶（iNOS）和环氧合酶-2（COX-2）的表达，这表明明日叶中的4-羟基德里辛和黄色当归醇有一定的预防炎症作用。

3.4抗氧化作用

郭晓青通过明日叶分黄酮类化合物对羟基自由基的清除作用进行研究，结果显示，明日叶黄酮类化合物对羟基自由基有较强清除效力，可作为天然抗氧化产品开发。朱芳在对明日叶不同极性溶剂萃取物进行抗氧化活性研究时发现，明日叶的乙酸乙酯中总黄酮含量最高，在清除DPPH、ABTS+自由基以及总还原能力测定中的清除能力最高。郭晓青研究发现明日叶的叶乙醇提取物的抗氧化性大于茎乙醇提取物，且叶乙醇提取物除对羟基自由基的清除能力外，其他抗氧化活性均大于芦丁，这表明了明日叶的叶乙醇提取物具有抗氧化作用，可以作为有效的天然抗氧化物质。

3.5预防血栓的作用

N等认为明日叶具有抗血栓作用，其将有助于预防血栓性疾病。N等人利用小鼠尾出血模型（反映体内血小板聚集）进行试验，发现明日叶根中提取的黄色当归醇可抑制脂多糖（LPS）诱导的小鼠尾出血，说明黄色当归醇在体内具有抗血小板活性。

3.6抑菌作用

Oliver研究发现4-羟基德里辛可与金黄色葡萄球菌丝氨酰tRNA合成酶（STS）共价结合，抑制金黄色葡萄球菌STS催化的tRNAs的氨基酰化，达到抑制金黄色葡萄球的效果。刘海燕等以金黄色葡萄球为指示菌对明日叶提取物的抑菌稳定性进行研究，结果显示明日叶提取物在pH值、温度、紫外线、金属离子等的条件下均表现出良好的稳定性，说明明日叶提取物具有较好的抑菌效果。

3.7其他生理活性

刘海燕通过以肥胖大鼠为模型对明日叶的降脂活性进行研究，发现明日叶可明显改善脂代谢情况，并调节瘦素及相应受体的水平，能加速体内脂肪分解，具有降脂减肥的效果。刘海燕等建立雄性大鼠过度训练引起胃肠功能紊乱为模型研究明日叶对胃肠功能的影响，结果表明明日叶能够显著调节肠道菌群，并且对肠道代谢产物及肠道屏障等肠道微生态产生综合调理作用，能改善运动性胃肠综合征。翟苗苗等的研究表明，明日叶查尔酮对由X射线引起的急性辐射氧化损伤有防护作用，并可降低细胞凋亡率，提高细胞的损伤修复能力和辐射耐受性。