摘要：内容资料来源：1. 刘艳. 慢性胃炎的病因及防治进展[J]. 现代医学, 2020, 47(6): 677-680.2. 赵海涛. 慢性胃炎的药物治疗研究进展[J]. 中国药理学通报, 2019, 35(8): 1053-1057.3. 陈林青. 幽门螺杆菌感

内容资料来源：

1. 刘艳. 慢性胃炎的病因及防治进展[J]. 现代医学, 2020, 47(6): 677-680.

2. 赵海涛. 慢性胃炎的药物治疗研究进展[J]. 中国药理学通报, 2019, 35(8): 1053-1057.

3. 陈林青. 幽门螺杆菌感染与胃病关系的研究[J]. 世界华人消化杂志, 2018, 26(12): 724-728.

胃部不适是现代生活中常见的问题，不管是哪个年龄阶段的人群都有可能会出现这个毛病。有时候可能只是因为受凉或者吃错了食物导致了胃胀、胃疼，但是也有些是因为胃部疾病的表现，严重者可能是胃癌的前兆。38岁的四川女子王欣，曾患慢性胃炎坚持服药，一年后前往医院复查，发现事情却不容乐观。这到底是怎么一回事？

王欣和丈夫李勇，两口子自从生完二胎后，经济压力特别大，无奈只好背井离乡前往外地务工。为了省钱，他们两经常是馒头配咸菜，食堂难以下咽的饭菜也吃的很高兴，只因为价格非常便宜。到后来，干脆连早餐也不吃了，从一日三餐缩减到一日两餐，长期不健康的饮食习惯，导致身体很快就走向了下坡路。

2017年7月，她干完活后就拿着饭盒去食堂吃午饭，一路跑过去胃部有隐约的胀痛，她以为是跑的太快了，没多想赶紧加快步伐去排队打饭。大快朵颐后就开始打嗝，一阵接着一阵，根本就没有停下来的趋势。上腹部伴随着强烈的钝痛感，腹部胀气难受。反复持续了十来分钟，情况还是不见好转。她只好起身活动一会，良久后勉强才恢复正常。当时她想着估计就是吃饭太着急才导致的不适，并没有放在心里去。

又过去了十来天的时间，她开始频繁出现腹胀打嗝的情况，多发生在饭后，有时候还会发生嗳气。到了晚上躺在床上，时常因为腹部胀痛难忍导致睡不着觉，伴随着针扎的刺痛感，偶尔接近凌晨时抱着垃圾桶吐酸水，怎么都止不住的犯恶心。连续折腾了两个礼拜，面容变得愈发憔悴，很快就意识到事情可能没这么简单。为了不影响工作进度，她还是决定请假一天前往医院就诊。

得知患者的基本情况后，医生建议她做个胃镜检查。一听说这么长的管子生生的插入胃部，她就头发发麻，在对比费用后还是没有选择无痛胃镜。整个过程中疼的吱哇乱叫，结束后直接抱着垃圾桶开始哇哇直吐。结果出来时，发现胃体部和胃窦部的黏膜有充血肿胀表现，红白相间，以红为主。周围黏膜也有明显的充血带。胃窦部可见小片状的糜烂区域。结合症状表现，医生认为他这是患上了慢性胃炎。

王欣在得知自己的病情后，立马换上了一幅如释重负的表情。心想着只要吃些消炎药问题就迎刃而解了，一想到家里还有两盒消炎药，就想着起身离开。刚站起来时，医生就叫住了他，说道：“你这病可不是普通的炎症，并不能简单的依靠消炎药，不仅起不到效果，反而还会耽误治疗。”看出对方的顾虑后，医生继续补充道：“若是不能及时控制疾病的发展，等到恶化后治疗费用只增不减。”

她很快就意识到事情的严重性，还是接受了医生给出的治疗方案，经过四联疗法后，情况稳定了很多。离开时，医生还给她开了一些药物，坚持服药两周后，异常基本上已经消失了。坚持两个月后，基本上没有再出现胃疼的毛病。胃口也比之前好了很多，饭后很少有腹胀的情况。

三个月后前往医院复查，情况让人喜出望外。胃镜检查显示，胃部糜烂区域逐渐消失了，胃壁红润，从检查结果来看，她的慢性胃炎恢复的非常不错。看到结果时，她才算是长舒一口气，想着自己胃部健康问题可算是得到了解决。于是紧绷的神经也彻底放松下来，继续开始我行我素的生活。

18年6月，暑期来临工厂里的活也越来越多。有时候忙起来一天脚都不沾地，晚上到家沾枕头就睡着了。29号晚上，到家后实在是饿得不行，吃了一碗泡面后又开始感觉饱胀不适，一阵胃酸接着上涌，强烈的刺激让她忍不住开始呕吐，直到胃里的内容物被全部吐出来。喉咙里有强烈的灼痛感，胃部也有灼烧的异样。疼的连呼吸都费劲。

丈夫这时也下班回家了，看见她脸色发白，额头上冒着冷汗，赶紧上前查看情况，发现他胃里面呈现弥漫性分布的息肉，最大的息肉直径接近3cm。息肉颜色以红色为主，形态欠规则，部分呈现出分叶状表现。取部分组织活检后发现，这是增生性的息肉。

胃部增生性的息肉是指发生在胃黏膜上的一种良性病变，属于胃息肉的一种类型。这类息肉主要由胃黏膜的腺体细胞或腺管因过度增生而形成，通常呈现为单发或多发的小型隆起病变。它们常见于内镜检查中，肉眼可观察到其表面光滑，形态圆形或椭圆形，直径一般不超过2厘米。

看到检查结果时，她不可置信的瞪大双眼，急切的问道：“医生，这到底是怎么回事啊，我上次来你们这检查不都是好好地吗，症状不是已经得到了彻底的控制。而且从那以后我就再也没有出现过胃部不适，这怎么又开始长胃部息肉了啊，我该不会是要得胃癌了吧！”

听着对方的揣测，医生一时间也不好回答，反复查看之前病例报告，并没有发现什么异常的情。之前胃镜检查 ，也显示一切正常，尚未发现有胃息肉增长的趋势。如果这些数据都是真实的，那么这么短时间内不可能会出现如此严重的胃部息肉啊！为了查明问题的真相，医生仔细询问了她的饮食、用药等习惯，一番刨根问底后，才发现了背后的真相。

医生无奈叹息道：“唉，你们总想着给孩子多省一些，可却忽视了身体健康才是革命的本钱。正因为你长期吃这两种食物，这才导致胃病出现了问题！若能及时注意，很多疾病都能避免！”

第一种，腌制食品、这类食品通常需要加入大量的盐、糖、醋等调味料进行处理，以抑制微生物的生长并延长保存时间。然而，钠盐的摄入量过高会直接对胃部造成刺激。当人体摄入大量钠盐后，胃黏膜会受到破坏，导致胃黏膜屏障功能的下降。这使得胃部无法正常抵御胃酸的腐蚀，从而增加胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。

此外，腌制食品在制作过程中常伴随食物本身的蛋白质和脂肪分解，生成一些含有亚硝酸盐的有害化学物质。亚硝酸盐在体内可能进一步与蛋白质代谢产物结合，形成一种叫做亚硝胺的致癌物质。长期摄入腌制食品会增加胃癌的发生几率。

除了亚硝酸盐，腌制食品常缺乏新鲜食物中的维生素和营养成分，特别是维生素C的含量大大下降。维生素C在人体内具有抗氧化功能，同时也有助于保护胃黏膜不受侵害。一旦这种保护作用减弱，就更容易造成胃部的炎症反应。更重要的是，对于一些人来说，腌制食品的咸味和酸味为了满足口味，往往会刺激过多胃酸的分泌，胃酸过多带来的直接后果就是加倍刺激胃壁，时间一长可能发展为慢性胃炎或胃溃疡。

第二种，吃剩菜。剩菜的危害主要来自其储存过程中可能产生的细菌滋生及有害物质积累。首先，剩菜在低温保存或反复加热时，容易产生叫做亚硝酸盐的化学物质。虽然它的危害程度不一定会与腌制食品一样强烈，但长期进食含有这种成分的食品，同样有可能增加患胃癌的风险。此外，即使剩菜被高温加热，其中含有的某些细菌毒素，比如金黄色葡萄球菌的毒素，也可能并未完全分解。这些毒素进入胃部后，会破坏胃黏膜健康，导致胃部感染或消化不良的症状。

剩菜在储存过程中，即使是经过冷藏，菜肴的营养成分会逐渐流失，与此同时，其中的蛋白质和脂肪可能氧化成对人体不利的物质。这些物质可能对胃壁造成慢性刺激，进一步诱发胃病。而像一些重油重盐的剩菜，经过多次加热后，脂肪酸的分解产物也会加重胃肠的负担。

来源：严医生科普健康