摘要：胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内存在显著差异。而中国一直是胃癌发病的“重灾区”之一，这与中国人的某些饮食习惯密切相关。

胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率在全球范围内存在显著差异。而中国一直是胃癌发病的“重灾区”之一，这与中国人的某些饮食习惯密切相关。

成都普济中医药研究院吴晓玲主任在此提醒大家，为了降低胃癌风险，以下这些不良的饮食习惯需要尽快戒掉。

一、高盐饮食

高盐饮食是中国人传统的饮食习惯之一，然而，长期摄入过多的盐分会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发病风险。高盐食物如腌制品、咸鱼、火腿等，不仅含盐量高，而且在加工过程中还可能产生致癌物质。

二、烧烤与烟熏

烧烤和烟熏食品在中国广受欢迎，但这些烹饪方式可能产生苯并芘等致癌物质。长期摄入这些食物，会增加胃癌的发病风险。因此，应尽量减少烧烤和烟熏食品的摄入，选择更健康的烹饪方式。

三、趁热吃的习惯

中国人有趁热吃的习惯，但过烫的食物容易损伤食道和胃黏膜，引发慢性炎症，长期下来可能增加胃癌的风险。建议等食物稍凉后再食用，避免烫伤消化道黏膜。

四、共餐习惯

中国的共餐文化源远流长，但共餐习惯也为幽门螺旋杆菌的传播提供了便利。幽门螺旋杆菌感染是胃癌的主要致病因素之一。为了避免感染，建议使用公筷公勺，减少幽门螺旋杆菌的传播机会。

成都普济中医吴晓玲主任提醒，胃癌的发病与饮食习惯密切相关，改变不良饮食习惯是预防胃癌的有效途径。因此为了自身健康，应尽快戒掉上述不良饮食习惯，选择更加健康、营养的饮食方式。同时定期进行胃镜检查，也是预防胃癌的重要手段。

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来源：普济经典传颂