摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

文 | 税荑健康Talk

编辑 | 税荑健康Talk

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你还在冬天抱着火锅、奶茶“续命”？拜托，那是续命，还是“续肥”？冬天这事儿吧，冷得让人只想窝着，吃得多、动得少，最后身体就跟你玩“报复性长肉”。可是！聪明人都知道，这个季节才是偷偷“养生”的黄金期！吃对了，身体会乖得像只小猫；吃错了，嗯……你可能会成为“冰箱里的腊肉”。

今天，我就来跟你们唠唠：冬天最值得吃的10种蔬果，既养生，又减肥，还能让你秒变朋友圈的“健康达人”。别眨眼，错过一个都可能后悔！

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可你们听过后半句吗？“有事别找医生忙”。**白萝卜可是冬天的宝，清肺、润喉、化痰，简直是“呼吸系统的润滑剂”。特别是北方冬天一开暖气，嗓子干得像沙漠，这时候来碗萝卜汤，简直绝了。

小贴士：别小看萝卜那股“冲劲儿”，它其实是芥子油在作怪，能促进消化酶分泌，帮你暖胃又去油腻。吃完火锅来点白萝卜，肠胃能跪谢你！

红薯是冬天的“甜蜜炸弹”，可惜它爆炸的不是你的体重，而是你的幸福感。红薯富含膳食纤维，能让你的肠道“通畅无阻”，再也不用对马桶“深情凝望”了。

红薯的低升糖指数让它成为减肥界的宝藏，吃了它不仅不胖，还能让你饱得像吃了三碗米饭，减肥党快抱紧它！

西兰花在营养界的地位，堪比电影里的超级英雄。它富含维生素C和胡萝卜素，是天然的免疫系统“充电宝”，还能抗氧化、抗癌。冬天感冒高发期，你的免疫力要是能打，感冒病毒都得绕道走。

蒸or焯水才是它的正确打开方式，别拿去炸，炸完营养就跟你的钱一样，飞了。

“缺铁性贫血”听着有点专业，但简单说就是：你脸色苍白、手脚冰凉、头晕眼花，像个“行走的冬瓜”。菠菜富含铁和叶酸，能帮你快速“回血”，让身体的能量满格。

别再纠结“冬天吃啥减肥”，冬笋就是答案。它低脂肪、高纤维，吃了能让你的肠道“跳广场舞”。关键是冬笋那鲜嫩的口感，炒个肉片、炖个鸡汤，冬天的幸福指数瞬间拉满。

“一天一个橙子，感冒远离我”可不是吹的。橙子富含维生素C，能增强免疫力，让你的身体在病毒面前“硬气”起来。冬天嘴唇干裂、皮肤起皮？吃个橙子，水润全靠它！

橙子最好连白色的“筋”一起吃，里面的膳食纤维能帮你消化、降血脂，千万别剥得太干净。

甘蓝又叫卷心菜，它的维生素U能修复胃黏膜，简直是“胃病星人的福音”。冬天吃点甘蓝沙拉，或者炒个醋溜甘蓝，既护胃又开胃，吃完心情都亮了。

胃不好的人，最好煮熟了吃，凉拌的甘蓝容易刺激胃。

山药这玩意儿，药食同源。它含有黏蛋白，能增强免疫力，还能健脾养胃、补肾益精。尤其是冬天手脚冰凉的朋友，山药真是“暖男”属性爆棚。

柿子甜得像初恋，但它的健康属性可一点不“甜”。富含维生素A和膳食纤维，能保护你的视力，还能帮你清理肠道的“垃圾”。不过，吃柿子有个小提醒：空腹吃柿子=胃结石套餐，千万别作死！

“日啖红枣三颗，活到九十九”的传说不是没有根据。红枣中的铁和维生素C，是天然的“补血CP”，冬天经常吃点，手脚暖和得像开了小太阳。

红枣糖分高，别当零食猛吃，一天三到五颗就够了。吃多了，减肥计划直接“破产”。

冬天养生这事儿吧，说白了就是别作死，多吃点对身体好的东西。要知道，身体是你的“终生室友”，你对它好，它就能陪你走得更远。别再抱着奶茶和火锅不撒手了，试试这些蔬果，冬天不仅能养生，还能让你成为“朋友圈的健康达人”！

参考文献

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2022). The Nutrition Source: Fruits and Vegetables. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu

World Health Organization (WHO). (2021). Healthy diet. Retrieved from https://www.who.int

National Institutes of Health (NIH). (2021). Dietary Fiber: Essential for a Healthy Diet.

中国营养学会. (2022). 中国居民膳食指南科学解读.

来源：税荑健康Talk