摘要：先看结论：通过给肉种鸡饲喂植物甾醇酯，可以促进种鸡肝脏胆汁酸的合成，并提高胆汁酸在蛋内的沉积。蛋内胆汁酸水平升高可以显著促进子代母鸡肌肉的生长发育。

试验：鸡蛋内胆汁酸沉积的调控及其对子代生长与肌纤维发育的影响

先看结论：通过给肉种鸡饲喂植物甾醇酯，可以促进种鸡肝脏胆汁酸的合成，并提高胆汁酸在蛋内的沉积。蛋内胆汁酸水平升高可以显著促进子代母鸡肌肉的生长发育。

畜禽的产肉潜力与其肌纤维的数量密切相关，而在动物胚胎发育后期和动物出生后，肌纤维数量基本已固定。禽类作为卵生动物，其在生长初期的生长和发育完全依赖于蛋中的营养物质，因此其肌肉的发育很大程度上也受到了种蛋内成分的影响。

本实验室前期的研究表明，蛋内胆汁酸的含量对鸡胚胎期的骨骼肌发育有着重要影响。

为了探讨蛋内胆汁酸营养调控的方法，开发用于肉种鸡的子代肉鸡生长调节剂，本研究分别给种鸡饲喂鹅脱氧胆酸（chenodexycholic acid, CDCA）及油脂固醇类物质，探讨了它们对蛋内胆汁酸沉积的影响，并进一步研究了子代鸡肌肉发育情况。

试验设计

试验选用 14 周龄体况良好的开产矮脚黄种鸡 80 只，随机分成 5 个组，每组16 个重复，每个重复 1 只鸡。

对照组使用基础饲粮，处理组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是在基础日粮中分别含有 10 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg 和 500 mg/kg 的 CDCA，试验期 4周。

在试验 3 周后给各组种鸡进行人工受精，并开始每天收集种蛋，收集 1 周后将种蛋按照种鸡分组进行孵化，孵化期为 21 d。

出雏后的子代鸡根据种鸡分组情况分为 5组育雏，4 周龄时在原分组的基础上公母分开饲养，子代公鸡每组 6 个重复，每个重复 6 只鸡；子代母鸡每组 6 个重复，每个重复 4 只鸡。

自由采食和饮水，子代饲养周期为 12 周。

结果表明

与对照组相比，在饲粮中添加 100 mg/kg CDCA 能够显著增加种鸡血清中甘油三酯（TG）的含量（P

在饲粮中添加100 mg/kg CDCA 能够显著降低试验第 14、23 和 28 天蛋内总胆汁酸的含量（P

与对照组相比，在饲粮中添加 50 mg/kg 的 CDCA 能够显著增加子代鸡腓肠肌纤维密度（P

2、在日粮中添加植物甾醇酯能够显著增加蛋内胆汁酸的含量，同时还能显著促进母体血清胆汁酸的水平以及母体肝脏 CYP7A1 mRNA 的表达，并显著抑制 LXR 和 LRH-1 mRNA 的表达（P

这些结果提示蛋内胆汁酸的增加可能是通过提高母体胆汁酸水平来实现的。

3、为了进一步验证蛋内胆汁酸增加对子代肌肉发育的影响，本试验收集了在日粮中添加植物甾醇酯饲喂的种鸡所产种蛋进行孵化，检测子代鸡后续肌肉发育相关指标。

结果表明，与对照组相比，处理组能够显著增加子代 49 日龄体重和平均日增重，并能够显著增加子代母鸡肌纤维密度；从血清指标结果显示，与对照组相比子代公鸡血清甘油三酯和葡萄糖水平显著升高，子代母鸡血清 IGF-1 和胰岛素水平显著升高，但血清甘油三酯水平显著下降。

分子水平上，Western blot 检测发现 1 日龄和 49 日龄子代母鸡腓肠肌 Decorin、FXR 的蛋白表达量显著升高，同时 49 日龄子代母鸡腓肠肌MyoD、Myogenin 和 TGR5 的蛋白表达量显著升高（P

综上所述，通过给肉种鸡饲喂植物甾醇酯，可以促进种鸡肝脏胆汁酸的合成，并提高胆汁酸在蛋内的沉积。蛋内胆汁酸水平升高可以显著促进子代母鸡肌肉的生长发育。

来源：龙昌视角