摘要：只是盲目浇灌，忽视蔬菜的实际水分需要，造成植株在过涝和过旱的环境成长，阻碍发育过程，限制产量质量的提高。

蔬菜类型不同，成长中需要的水分量就有区别，这就要求水分管理过程因蔬菜类型和需水量调整管理策略。

只是盲目浇灌，忽视蔬菜的实际水分需要，造成植株在过涝和过旱的环境成长，阻碍发育过程，限制产量质量的提高。

想要做好水分管理，就需要知道蔬菜的水分需求量是由根系吸水能力高低和耗水能力决定的。

根系的延伸拓展能力强，能从土壤吸收到充足的水分，抗旱能力就强，叶片面积大，蒸腾作用强盛，抗旱能力就弱。

白菜和萝卜是深受消费者喜爱的蔬菜，日常种植管理，则要更加重视水分管理，科学合理的浇灌水分。

虽然蔬菜对水分需求量大，但判断浇灌的时机，还是要根据土壤的干湿情况和植株长势。

正常情况，田间的水分快干，还没完全干的状态，浇灌起到的效果最理想，既能满足蔬菜水分需要，还能避免浪费。

用双手放置到土壤内部，里面是湿润状态，就算表面干燥，都不用浇灌，里面和地表都干燥，就要浇灌。

除观察土壤的干湿情况，还要根据蔬菜生育期，调整灌溉量:苗期。蔬菜的根系浅，叶片组织的保护作用弱，要轻浇灌，勤浇灌，满足成长过程水分需要。

定植后。蔬菜苗定植前1周，要适当降低浇灌频次，干旱环境有益炼苗，促进根系发育，避免叶片快速扩大，过度消耗养分。

定植结束，如土壤干旱，就要快速的补充水分，这样能促进刚定植的新苗成活，浇灌量别太大，过潮湿的环境，蔬菜根系呼吸遭阻。

旺盛生长期。随着植株体型的增大，生命力越强盛，水分需求量就增大，常见如甘蓝、白菜的莲座期等都是高需水时期。

另外，蔬菜的产量形成期，如白菜、甘蓝、花椰菜的结球期，都是产量形成期，需水量达到最高，缺失水分就要制约产质提高。

白菜，原产我国，唐朝就已被栽培种植，栽培面积广，消费量大，忌干旱高温，喜温暖湿润。

苗期。苗期的白菜水分管理特别重要，土壤过干旱，白菜苗的根系幼嫩，根冠细胞容易遭遇损伤，还会感染病毒病。

过湿润，水分填充在土壤缝隙，积滞的水分无法渗透，造成根系的不能正常呼吸，被长期浸泡，出现烂根问题。

莲座期。莲座期是团棵至包心前，主要是要保障第二至第三叶环的十五至十六片叶子能充分的长足长大，而不徒长。

这期间主要的浇灌时间点是发棵期，要视情况浇大水，结球期，要保持地面能见干见湿，灌溉选在早上和傍晚，中午温度高，别浇灌。

结球期。结球期是包心至收获，主要是通过光合作用把营养物质运输至叶球，促进叶球能长大长紧实。

这期间要保证土壤保持湿润状态，土壤有干旱迹象，就要定期浇灌，补充水分，收获前5-7天，灌溉就要暂停，方便收获。

萝卜栽培历史悠久，种植成本低，贮藏运输方便，营养价值丰富，是深受欢迎的优质蔬菜。

它不耐干旱，过干旱，肉质根变得坚硬，且辣度高，出现开裂问题，过湿润，肉质根发育不良，甚至是腐烂。

因此，要能根据墒情、萝卜发育阶段和降水情况，决定浇灌量的大小，灵活调整，避免盲目过量浇灌水分。

芽苗期。萝卜播种完，就要浇灌1次，保持土壤湿润，保证种子能获得充足水分，避免土壤板结硬化，促进萝卜能出全苗。

苗期，根浅苗细，需要的水分量小，要控制浇灌量。遇到干旱天气，就要适当加大浇灌频率，缺水状态会致使幼苗生长缓慢。

莲座叶生长旺盛期。定苗完，植株的生长速度加快，需要增加水分的同时，控制浇灌量，适时采取蹲苗措施，控制地上部分成长，促进肉质根发育。

如浇灌水分量过大，叶片就要旺长，重重叠叠的叶片间相互遮阴，通风采光不畅，还会过度消耗养分，减少养分积累。

肉质根膨大期。只要发现植株叶片的露水消失，叶片呈黑绿色，就要停止蹲苗，恢复浇灌，肉质根进入快速膨大期。

这期间的水分管理要及时，土壤要保持湿润状态，如遭遇到干旱，肉质根发育变得缓慢，表皮硬化，食用口感变差。

最后要说，无论是白菜，还是萝卜，水分管理都要遵循原则，合理浇灌。同时，还要能结合养分管理，以促进长势旺盛，增强商品属性。

来源：湖北台生活启示录