摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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维生素A，听着是不是像个不太引人注意的角色？

在日常生活中，大家往往把焦点放在维生素C、D、B族这些炙手可热的明星营养素上。

殊不知，维生素A同样是人体必不可少的“老大哥”，它在维持视觉、免疫功能、皮肤健康等方面扮演着举足轻重的角色。

这类问题，基本上没几个人会认真去想。

直到有一天，眼睛开始干涩，皮肤开始起皮，免疫力也像玩失踪一样，总算想起来，自己的饮食中好像有点忽略了它。

那么，如何判断自己缺少维生素A呢？其实，有一些明显的“信号”会提前告诉你，身体的维生素A真的有点捉襟见肘了。

下面这3个迹象，一定要留心，一旦出现，可别再拖了，赶紧调养一下！

说起维生素A，很多人会联想到“视力”，没错，它可是保护眼睛的一把好“伞”。

维生素A是维持眼睛健康不可或缺的营养素，缺乏它，眼睛就会失去正常的“润滑油”。

眼睛干涩、模糊、疲劳、容易发炎等症状，这些很可能是缺乏维生素A的预警信号。

维生素A对眼睛最显著的影响是帮助合成视紫红质，这个物质对视网膜至关重要，缺了它，视力就会大打折扣，尤其是在低光环境下。

夜间视力差，甚至发生夜盲症，是典型的维生素A缺乏的表现。

根据统计，全球大约有1.5亿人因缺乏维生素A而出现夜盲症，尤其在一些发展中国家，儿童和孕妇的维生素A缺乏问题更为严重。

当夜晚的灯光看起来比白天更刺眼，或者开车回家的时候，经常发现自己对路边的标志、行人和车辆的辨识度大幅下降，很可能说明自己的视紫红质不足，维生素A不足了。

想要防止夜盲症的进一步发展，维生素A补充就显得尤为关键。

维生素A不仅有助于恢复眼部健康，还有助于减缓眼睛衰老，降低眼疾的发生几率。

所以，眼睛若出现上述症状，千万别小瞧，要赶紧调养。

维生素A不仅在眼睛上有所作为，对皮肤的影响也是极其重要的。

缺乏它的最直接后果之一，就是皮肤变得越来越干燥、粗糙、脱皮，甚至是出现角化过度的现象。

有没有觉得自己开始掉皮屑，摸上去皮肤粗糙无光泽，甚至用一些护肤品都感觉效果不明显？这些现象，可能与维生素A的不足有关。

维生素A是皮肤上皮细胞分化和再生的好帮手，帮助保持皮肤的正常代谢。

它能够促进角质层的更新，防止角质过度堆积，保持皮肤的光滑与细腻。

没有足够的维生素A，皮肤的屏障功能会下降，容易导致角质层过度增生，形成“干皮”“脱皮”等困扰。

除此之外，缺乏维生素A还会导致皮肤色素沉积、痤疮和黑头等皮肤问题的发生。

有研究表明，长期缺乏维生素A的人群，比正常人群更容易出现皮肤老化问题。

年龄越大，皮肤的修复和更新速度就越慢，这时如果维生素A不足，皮肤的“老化”就会加剧，出现皱纹、松弛、无光泽的现象。

所以，若想让皮肤更有光泽、更滋润，增加维生素A的摄入绝对是个不错的选择。

维生素A的作用可不仅仅是维持视力和皮肤健康，它还和免疫系统的正常运作息息相关。

免疫系统的防线，想要抵挡住外界的病菌、病毒，必定离不开维生素A的支持。

缺少它，免疫力就像是缺少了支撑的柱子，随时可能倒塌。

维生素A参与了免疫细胞的发育和功能调节，缺乏维生素A会导致免疫细胞反应减弱，身体对抗感染的能力大大下降。

尤其是在流感季节，或者是身边有病毒传播的时候，缺乏维生素A的朋友更容易感冒、咳嗽，甚至是患上更严重的感染性疾病。

有研究发现，维生素A缺乏的个体，在感染某些病毒后，恢复的速度往往比正常人慢。

而且，缺乏维生素A的免疫系统往往对疫苗的反应较差，导致免疫保护功能不足。因此，免疫力低下时，维生素A的补充绝对不能忽视。

一旦发现上述三种症状，说明身体已经“缺灯片”了，赶紧采取行动，补充足够的维生素A吧！那么，如何补充维生素A才是科学的呢？

1. 蔬菜水果摄取要到位

维生素A的前体——胡萝卜素，存在于胡萝卜、红薯、菠菜、甘蓝等蔬菜中。

橙色、红色的水果，如橙子、芒果、柿子、杏子等，也是维生素A的好来源。

所以，想要保持健康的皮肤、眼睛和免疫系统，日常膳食中必须加入这些富含维生素A的食物。

2. 动物肝脏是绝佳来源

动物肝脏，如牛肝、猪肝、鸡肝等，是维生素A最丰富的来源。

对于一些胃口不佳或者蔬菜水果吃得不够的朋友，适量食用动物肝脏可以有效提高维生素A的摄入量。

但要注意，肝脏含有较高的胆固醇，因此每周摄取量不宜过多。

3. 合理补充维生素A的补品

如果饮食中实在很难满足维生素A的需求，考虑适量补充维生素A的保健品也是一种方式。

不过，补充时要特别注意剂量，过量的维生素A可能导致中毒，表现为头痛、恶心、皮肤发黄等不良反应，因此，在医生的建议下补充，才是正确的方法。

补充维生素A时，很多人担心摄入不足，其实也不必过于焦虑。

因为，维生素A虽然重要，但过量同样会带来一系列健康问题。那么，过量的维生素A又会对身体造成哪些危害呢？

维生素A的过量会导致一系列不适症状，包括头痛、恶心、呕吐、食欲减退、皮肤发黄、脱发等。

严重者可能会出现肝损伤、骨骼损伤，甚至中毒。

因此，在补充维生素A时，最好避免自我诊断和盲目超量补充，合理膳食搭配，遵循医生或营养师的建议，才是最明智的选择。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

武冰琳.老年冠心病人群脂溶性维生素水平分布及与病情程度的相关性,中国食物与营养,2024-08-28

来源：梁医生科普