揭秘福安红芽芋早熟栽培，轻松致富的秘密！

摘要：福安红芽芋俗称红鼻芋头，因其芋叶下面靠近芋头的芽色呈红色而得名 [1] 。福安红芽芋属多子芋类型早熟种，叶片阔卵形、叶柄呈淡紫色、子芋肥大、皮厚褐色、肉白色、芽鲜红色、口感细软、绵甜香糯，为福建省福安市溪潭镇、康厝乡、穆云乡等西部特色蔬菜种植区主栽蔬菜品种之一

揭秘福安红芽芋早熟栽培，轻松致富的秘密！

薛立云

福安红芽芋俗称红鼻芋头，因其芋叶下面靠近芋头的芽色呈红色而得名 [1] 。福安红芽芋属多子芋类型早熟种，叶片阔卵形、叶柄呈淡紫色、子芋肥大、皮厚褐色、肉白色、芽鲜红色、口感细软、绵甜香糯，为福建省福安市溪潭镇、康厝乡、穆云乡等西部特色蔬菜种植区主栽蔬菜品种之一，全市年种植面积约 600 hm 2 。针对红芽芋连作障碍严重、病虫害加剧、质量效率下降等现实问题，2023—2024 年福安市农业农村局集成地膜覆盖、深沟高畦、合理密植、增施有机肥、绿色防控等技术，在溪潭、康厝、穆云等 3 个乡镇的红芽芋主栽区示范推广红芽芋早熟栽培技术。该技术实现了红芽芋提早 30～50 d 上市（7月下旬—8 月上旬即可采收），每亩增收 0.35 万元左右；同时，满足了晚稻的茬口安排，初步构建了上半年种植红芽芋与下半年种植晚稻的“芋–稻”周年生态轮作模式，有效解决了红芽芋连作障碍和耕地“非粮化”问题。现将福安红芽芋早熟栽培关键技术介绍如下。

1 田块选择

红芽芋喜肥怕瘠、喜湿怕涝，以选择土层肥沃深厚、土壤疏松通透、水源充足、排灌条件良好的壤土或沙壤土种植为宜。忌重茬连作，不宜选择前茬为生姜、甘薯、马铃薯的地块种植，最好与水稻轮作倒茬，避免造成病虫害严重、大幅度减产和品质下降。

2 整地做畦

头年 11—12 月，前茬收获完及时清洁田间枯枝落叶、杂物，然后采用旋耕机对土壤深翻晒垡，耕深 30～35 cm。经过 10～15 d 晒白后，每亩撒施腐熟有机肥 1000 kg（或生物菌肥 400 kg）＋硫酸钾复合肥 40 kg＋过磷酸钙 50 kg 作基肥。基肥撒施后，再次采用旋耕机精耕细作 1～2 次，然后开沟、起垄，畦高 30 cm，畦宽 120 cm，沟宽 30 cm，等待下种。

3 芋种处理

播种前，将上年度选留贮藏的芋种挖出，挑选出色泽鲜明、顶芽充实、球茎圆整、大小适中（芋种重量 50 g 左右）、无病虫斑的芋种。由于春季播种的芋种大多处在休眠期，应选择晴朗的天气，将挑选出的芋种置于光照充足的地方晾晒 1～2 d，为了防止芋种表面带菌，下种前一天把芋种摊平用多菌灵喷雾消毒。

4 适时播种

1 月下旬—2 月上旬播种。双行种植，按株距 50～60 cm、穴深 15～18 cm 打穴，播种时将种芋顶芽朝上摆放在穴内，并盖土至畦面平，每亩 1500～1700 株。盖膜前，用芽前除草剂 60%乙草胺乳油 50 mL或金都尔 30 mL 兑水 30 kg 均匀喷洒畦面，抑制杂草生长。然后覆盖白色地膜，要求地膜紧贴畦面，四周用土压紧压实，以提高土壤温度，促进早发芽。

5 破膜、揭膜

3—4 月份当芋芽顶膜时，上午 10 点前及时用刀片划十字破膜露芽，使芋芽露出土面，防止高温灼伤幼芽。同时结合清沟，在芋苗周围覆土压实膜口，以防止风揭膜和滋生杂草，提高地膜增温保墒效果。当芋苗长至约 50 cm 时，应及时揭开地膜，以便于中耕培土。

6 及时抹芽

红芽芋分蘖性强，生长过程中子芋顶芽易抽生长成植株露出土面，若不及时抹芋，不仅消耗养分、降低产量，还会导致芋形变长、商品性变差。因此，要及时去除子芋顶芽露出的地上部分，并及时覆土。

7 中耕培土

中耕培土不仅能创造疏松通透的土壤环境，使子芋和孙芋不露出，而且抑制子芋顶芽萌发和生长，促进块茎充分膨大，是确保植株正常生长、增加块茎养分积累的关键措施。整个生长期一般结合除草进行中耕培土 3 次，第 1 次中耕培土在揭开地膜时进行，第 2 次中耕培土在 5 月上旬（即旺盛生长期）进行，第 3 次中耕培土在 6 月上旬（即块茎膨大期）进行，每次培土 5～7 cm。

8 适时追肥

红芽芋生长周期长达 210 d 左右，对肥料需求量大，除施足基肥外还应追肥 2～3 次。芋苗第一片真叶舒展时，若植株长势偏弱，每亩用尿素 5 kg 浇施 1 次提苗肥，促进根系、叶片生长；芋苗长至 4～5片叶时（5 月上旬），结合中耕培土，每亩撒施硫酸钾复合肥 15 kg 作发棵肥，促进叶片、块茎生长；芋苗长至 6～7 片叶时（6 月上旬），结合中耕培土，每亩撒施硫酸钾复合肥 30 kg 作膨大肥，促进块茎膨大。

9 科学管水

红芽芋根系浅、吸水能力比较差，且叶片较大、水分蒸腾量大，整个生育周期内对水分需求较高。出苗前，田间土壤湿度以保持 60%～70%为宜。出苗后，遇上干旱无雨天气时要及时灌跑马水，注意保持沟渠畅通，雨后及时排水，土壤宜保持见干见湿，有利于长根。6 月份后正值高温季节，红芽芋生长进入块茎膨大期，需水量大，芋田畦沟宜保持 2～5 cm 的薄水。采收前 10～15 d 排干田间沟底水，让土壤干爽，便于芋种（子芋）、商品芋（孙芋）的收获、贮运。

10 病虫害防治

病害主要有疫病、炭疽病、软腐病，虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫。针对病虫发生规律，优先运用农业防治和物理防治，合理安全使用化学防治，确保产品质量安全和生态环境安全。

10.1 农业防治

实施“芋–稻”周年生态轮作，克服连作障碍，减少病虫害发生。从无病田或无病株，采留种芋，同时进行播前芋种消毒，减少芋种带菌传播病害。深沟高畦，合理密植，优化田间通风透光性，雨季及时清沟排水，降低田间湿度，及时摘除病叶，减少菌源，并集中处理病叶。

10.2 物理防治

利用害虫夜间活动和趋光性的习性，可每亩安装 1 盏太阳能频振式杀虫灯进行诱杀斜纹夜蛾成虫。利用蚜虫的趋黄习性，可每亩悬挂 30～40 张黄板诱杀蚜虫。

10.3 化学防治

10.3.1 虫害防治

当虫害暴发较严重并且无法使用物理防治控制时，可在虫害发生初期使用高效、低毒、低残留的化学药剂进行防治。蚜虫可用吡虫啉、噻虫嗪、吡蚜酮交替喷雾防治，斜纹夜蛾可用氟啶和品质。

3.5.2 施肥管理

根据水稻生长阶段合理施肥，前期注重氮肥的施用，促进水稻生长分蘖；中后期适当增加磷、钾肥，提高水稻抗倒伏和结实能力。在移栽前施足基肥；移栽后 7～10 d 施分蘖肥，每亩施尿素 8～10 kg；幼穗分化初期施穗肥，每亩施复合肥（15:15:15）10～15 kg、硫酸钾 7～10 kg；灌浆期施粒肥，每亩施尿素 3～5 kg。

3.5.3 病虫害防治

应加强病虫害监测，根据病虫害的发生情况，及时采用综合防治措施进行防治，将农业防治、生物防治和化学防治等相结合。生物防治主要包括利用天敌、生物农药等；物理防治主要包括灯光诱杀、性诱剂诱杀等；化学防治主要是使用高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。水稻生长过程中的常见病虫害有稻瘟病、稻曲病、稻纵卷叶螟等。稻瘟病可用春雷霉素、稻瘟灵防治；稻曲病可用苯甲•丙环唑、肟菌•戊唑醇防治；稻纵卷叶螟可用甲维盐、吡虫啉、茚虫威等防治。