摘要：王思聪，这位在中国商业版图上举足轻重的年轻企业家，再次出手了，这一次，他将目光投向了一个全新的领域——牛排。

文 |追梦人

编辑 |追梦人

●—≺ 前言 ≻—●

再造一个万达？

王思聪，这位在中国商业版图上举足轻重的年轻企业家，再次出手了，这一次，他将目光投向了一个全新的领域——牛排。

就在不久前，他的全新餐饮品牌"牛校长"在北京悄然开业，但这似乎只是一个开始，有消息称王思聪计划在明年开设100家"牛校长"门店。

如此雄心壮志，不愧是万达集团的太子爷！

那么，这是否意味着，王思聪正在酝酿一场餐饮业的变革，试图再造一个盛极一时的“万达帝国”呢？

●—≺ 牛校长：不止是一家店 ≻—●

当人们谈论起"牛校长"时，脑海中浮现的不仅仅是一家店，更是一个备受瞩目的新兴餐饮品牌，这个由万达集团太子爷王思聪一手打造的品牌，从诞生之初就注定不凡。

追溯"牛校长"的品牌背景，我们发现它与王思聪的创业历程密不可分，在告别了万达集团的董事席位，卸任了"飞凡网"董事长的职务后，王思聪开始了他的独立创业之路。

2023年7月，他担任北京寰聚商业管理有限公司的董事长，正式进军文旅和餐饮行业，而"牛校长"品牌，正是在这样的背景下应运而生。

走进"牛校长"的店铺，你会发现这里有着与众不同的特色，它巧妙地将高端牛排与快餐化的理念结合在一起，打破了传统牛排高端、昂贵的固有印象。

在这里，你可以用快餐的价格，享受到米其林团队精心设计的美味牛排，无论是现烤牛肉干，还是经典的牛排套餐，每一道菜品都透着与众不同的创新与用心。

但令人惊叹的不仅仅是"牛校长"的菜品，更是其背后的经营策略。

王思聪大胆采用了低价策略，将牛排的价格定在了北京快餐的水平，最低仅需20元，你就能品尝到一份美味的牛排套餐。

这样的价格，对于寻求高性价比的消费者而言，无疑具有极大的吸引力，但令人好奇的是，即使在如此低价的情况下，"牛校长"的毛利率据说还能高达70%。

"牛校长"的出现，似乎预示着一场餐饮业的变革正在悄然发生，它以独特的方式，撬动了牛排市场这块"大蛋糕"，而王思聪的野心，真的仅止于此吗？

●—≺ 餐饮版图：王思聪的投资路 ≻—●

反观王思聪创业史上留下的足迹，餐饮领域无疑占据了重要的一席之地。

根据相关资料显示，利用“普斯资本”实现扩张的王思聪，目前名下投资的食宿产业已多达53家，这些投资遍布了从高端餐饮到大众美食的各个领域。

在这53家企业中，有一些耳熟能详的名字，比如，被誉为"川菜界私房菜天花板"的玉芝兰，就曾获得过王思聪的青睐。

这家米其林二星餐厅，以其精湛的厨艺和独特的菜品，在餐饮界赢得了赫赫声誉。

另一个值得一提的就是椰小鸡，这个号称"三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌"，在短短几年时间里，就在三亚、万宁等城市开设了30多家门店，而在它的背后，同样有着王思聪的身影。

除此之外，乐乐茶、和府捞面等知名餐饮品牌，也都曾得到过王思聪的投资。

这些行业品牌创下的成绩，除了为王思聪积淀了雄厚的资本实力之外，还为其日后进军餐饮领域提供了不少参考价值。

从玉芝兰的高端定位，到椰小鸡的快速扩张，再到乐乐茶的创新之道，王思聪在餐饮领域的投资，似乎总能触及到行业的脉搏，抓住消费者的需求。

这背后到底是他对餐饮市场敏锐的洞察力，还是他与生俱来的商业直觉？无论到底是什么，单说这些成功的投资案例，都足以为王思聪的餐饮版图增添了浓墨重彩的一笔。

而"牛校长"的出现，似乎预示着他在这个领域的新征程，当王思聪将目光投向牛排市场时，不少人会好奇：是什么让这位商业奇才如此看好这个领域呢？

●—≺ 王思聪为何看好牛排市场？≻—●

据中国海关的数据显示，中国已然成为了全球第二大牛肉消费国，在2024年的第一季度，中国的牛肉进口总量就达到了77万吨，同比增长了21.7%。

而这背后是中国消费者对牛肉日益增长的喜爱，随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，牛肉凭借其高蛋白、低脂肪的特性，成为了越来越多健康饮食者的首选。

加上健身文化在中国大行其道，在追求完美身材的路上，牛肉成为了健身爱好者们补充蛋白质、塑造肌肉的秘密武器，这股健康饮食与健身的潮流，为牛肉市场注入了强劲的动力。

未来几年，中国休闲食品行业的市场规模预计将达到10093亿元，而牛排快餐作为这个庞大市场中的一员，其增长潜力不言而喻。

但牛排市场的魅力，不仅在于其广阔的市场空间，更在于它完美地契合了现代人的生活方式。

在快节奏的都市生活中，人们往往没有太多时间和精力去享受一顿传统的牛排大餐，而牛排快餐却以其快速、便捷的特点，为消费者提供了一个绝佳的选择。

作为营养与便捷的结合体，高品质与高效率完美融合的产物，这些因素正是王思聪选择进军牛排快餐领域的原因之一。

当然，王思聪的决策，从来不是单纯地基于市场数据，他敏锐的商业嗅觉，以及对消费者需求的深刻洞察，同样功不可没。

回顾他的创业历程，从电竞到直播，从餐饮到商业地产，每一次出手似乎都精准地把握住了时代的脉搏，而这一次，他又将给牛排市场带来怎样的惊喜？

在这个充满机遇与挑战的市场中，王思聪能否凭借他的远见卓识和创新精神，将"牛校长"的门店遍布至全国呢？有口皆碑的“牛校长”，其成功的密码又是什么呢？

●—≺ "牛校长"的成功密码 ≻—●

在餐饮业这个竞争激烈的战场上，"牛校长"能够迅速脱颖而出，绝对有一套独具特色的成功密码，它值得被取经的地方，又在哪里呢？

首当其冲的就是"牛校长"的菜品，很多人可能会好奇，一家快餐店怎么能做出高品质的牛排？答案就在于，王思聪请来了专业的米其林团队来操刀。

这个团队，以其精湛的厨艺和独特的创意，为"牛校长"设计出了一系列令人赞不绝口的菜品。

从现烤牛肉干到经典牛排，每一道菜都透着与众不同的美味和用心，难怪"牛校长"的口碑会如此出众，在美团上获得了4.6的高分。

但高品质的菜品，通常意味着高昂的价格，但"牛校长"却做到了这个行业的不可能——以快餐的价格，提供米其林级别的美味。

这背后是王思聪团队精细的成本控制能力，通过与供应商的谈判，优化供应链管理，以及提高运营效率，他们成功地将成本压缩到了最低。

这也是为何"牛校长"能在低价的同时还保持着70%的高毛利率，这种看似"不可能"的成本控制能力，无疑是"牛校长"成功的关键之一。

不过高品质和低价格只是"牛校长"吸引消费者的一部分因素，更重要的是它独特的品牌化运作和加盟模式。

与许多餐饮品牌不同，"牛校长"从一开始就定位为一个品牌，而非单纯的餐厅，这就意味着它不需要自己去各地开设分店，而是可以通过加盟的方式快速扩张。

这个模式不仅大大降低了"牛校长"的运营成本，也为那些有创业梦想的人提供了一个绝佳的机会。

据了解，"牛校长"这一品牌目前正在寻求更多的投资伙伴加入其中，北上广等一线城市的开店成本大约在30~40万，其中王思聪的加盟费为4.98万元。

从米其林团队的加持，到精细的成本控制，再到独特的品牌化运作和加盟模式，"牛校长"的成功绝非偶然。

它代表了一种全新的餐饮业态，一种高品质、低价格、快扩张的新模式，但在这个充满变数的市场中，"牛校长"的模式能否持续走向成功？

王思聪的雄心，并不局限于开一家成功的牛排店，他的目标是打造一个全新的餐饮帝国，计划在明年开100家店铺。

而"牛校长"或许只是这个宏伟蓝图的第一笔，在未来我们或将看到更多像"牛校长"这样的品牌，在餐饮业掀起一场革命！

参考文献：

深圳新闻网：2024-12-19，《王思聪欲再造一个万达？明年要开百家牛排店，已布局文旅消费等70个项目》

澎湃新闻：2024-12-19，《加盟费49800元，王思聪明年一季度要开100家牛排店》

来源：悠楠聊脱单