铁犁盘酒丨白酒亲民时代,厂家、商家如何把握?

360影视 欧美动漫 2025-03-10 10:51 1

摘要:在上一篇文章中,已经对白酒亲民时代来临的宏观背景和产业逻辑进行了深入分析和探讨,在低端崛起浪潮下,白酒亲民会带来品质、文化、推广、价格等多维度的影响。

在上一篇文章中,已经对白酒亲民时代来临的宏观背景和产业逻辑进行了深入分析和探讨,在低端崛起浪潮下,白酒亲民会带来品质、文化、推广、价格等多维度的影响。


我预测2025年到2026年是“底部”的初期,2000元以上超高端价位、千元高端价位大标品还会有调整空间,为布局白酒亲民战略的厂商提供了窗口时间。

伴随着宏观经济、产业发展发生巨大且深刻的转变,面对市场端不同程度的压力和调整,厂家、商家又该如何把握白酒亲民时代?


01

厂家:把握亲民时代的四个维度

在白酒产业调整时期,大家都转型看向低端亲民价格带,布局30-50元的产品,强化100-200元产品。因为这是中小企业可以经营的上线,二线企业经营的主流线,一线企业经营的下线。


从时间上来看,厂家要在2025-2026年完成市场的布局和占有,否则错过时机。

首先,把握品质的亲民。


每一次产业调整的核心因素与消费换代关系紧密,随着白酒行业以80、90后为消费主力,呈现出理性消费的状态和趋势,追求高品质、性价比的产品。品质是撬开白酒亲民的第一把“金钥匙”。



比如,盒马鲜生与光良酒推出五种粮食酿的酒,主打“自然本味,纯粮酿造”,又与汾阳王推出清香壹号;胖东来联合宝丰酒业推出自由爱1995等产品。


其次,把握文化的亲民。


随着60后、70后这类在电视、纸媒、广播等传统媒介中成长的消费群体逐步退出,80后、90后、00后自由、个性文化的特征突出,追求好玩、好奇的新鲜感、潮流感。


酒厂要在不同职业、不同行业、不同圈层,以及同一圈层不同个性等层面进行文化亲民的探索,向细分圈层下的细分文化转变。


再次,把握营销的亲民。


过去,白酒强依赖于大媒体为主的传播营销推广阵地,但市场效果的产销比在走向长尾,以抖音、小红书、B站为代表的新媒体带来营销裂变,以亲民的营销方式贴近消费端。



比如,福桃三根人参酒抓住微信小蓝包热度,营造亲民营销氛围。

最后,把握价格的亲民。


简单来说,以更实惠的亲民品质、更亲民的价格对接市场。经销商从过去挣差价到现在挣返利红包,最核心的是建筑、房地产、汽车、金融为特点的消费大单品时代步入了分散化、固化,需要创造小单品来满足不同阶层、不同人群、不同场景的需要。


02

商家:做好白酒亲民的四大要点

对于酒商在产业调整背景之下采取何种应对之策,此前已经谈及过。首先需要在认识到宏观经济、产业发展巨变的逻辑之下,砍掉不盈利产品、调整内部组织结构、寻找新的合作伙伴,以及聚焦对接未来的项目等。

事实上,白酒产业的每一次调整也是一次机会的把握,通过转变战略思路、战术方法和传统资源,并积极考察市场和学习新的认知内容,布局酒业下半场。把握白酒亲民就是酒商“御冬向上”,聚焦对接未来的积极探索。



第一,酒商还是要积极拥抱线上。


预计未来1-2年内电子商务、电商直播、垂类电商这类线上电商渠道都将到达阶段性的高点,占渠道总量的20%左右,而传统渠道占80%。线上电商平台是时代趋势也是销售工具,更是亲民白酒与消费对接更便捷的窗口。


第二,酒商强化对区域市场的深耕。


中国白酒百亿级、50亿级体量的酒商巨头还是少数,多数为1-10亿体量的地县级酒商。这类亿元级酒商群体,在买断经营方面的能力相对偏弱,但具有区域市场客户、终端优势。因此,酒商通过对区域市场的精耕细作,重视区域市场C端化,逐步向C端靠近。


第三,在重视区域市场C端化同时,还要对亲民产品布局。


酒商销售利润来源一是靠卖茅台酒、二是买断经营、三是名酒标品,在面临库存高企、价格探底风险下,应该更重视亲民的、有价差的、有费用的、有潜力的品牌,提前布局,比如福桃三根人参酒、牛栏山、沱牌舍得、全兴等。



第四,需要厂商精诚合作。


现在行业处于高端产品去库存、价格去泡沫、调结构的阶段,需要厂商精诚合作,通过厂商之间紧密合作,共同维护产品价格体系、渠道体系、品牌体系,否则价格一旦击穿,价值就不复存在,就会对营销带来了新的要求。


当下,厂商关系面临一次调整、重新组合,调整的方向就是更加紧密,最终厂商要融为一体,实现相互渗透,形成长期性、战略性、紧密性的合作,而不是简单的代理关系。


来源:长江酒道

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