摘要：2024年，胖东来营收将突破170亿。在经营环境欠佳、消费低迷的当下，胖东来亮眼的的经营成绩由何而来？
2024年，胖东来营收将突破170亿。在经营环境欠佳、消费低迷的当下，胖东来亮眼的的经营成绩由何而来？
12月16日，央视总台记者王涛来到许昌胖东来金汇广场店采访，央视记者也提到，胖东来服务的细节，让人印象深刻。
人民日报也写了专访报道，阐述胖东来动人的原因，胖东来为何能获得这么高的评价？
下面是两组关于胖东来的数据：
2024年，东方美食已连续召开4期胖东来研学，参加人员400余人，课程紧扣餐饮可学习落地的内容！
餐饮学习胖东来什么？
跳出固有思维，摆脱低纬厮杀
高纬度的用户思维设计，让营业额翻倍涨！
都说没有消费力，为啥消费者远隔千里
找代购都要买买买？
你就在身边却没有给他一个购买的理由
这个理由是什么？
如何设计，这是餐饮人要学习的方向！
支持、鼓励企业“私人订制”
根据您企业的具体情况为您量身打造
专属您的的研学内容
于东来说
“我们坚持往品质上走，做性价比超高；我们不是以低价占领市场，我们是用品质来服务社会，服务人类，让人类更美好”
——于东来
“让员工开心快乐的工作，就是安居乐业，培养员工工作静心的状态，他静心投入才会创造美好”
——于东来
”很多人都觉得东来哥过的很潇洒，你想开了也会很潇洒，有的人说我慢慢学习，跟慢慢进步时间没有关系，思想一打开，马上就实现“
——于东来
“忙的时候，就算少卖点东西，也不能慢待了顾客，慢待顾客的行为是不允许的，发生就清退，不要去触犯，你不处理就处理你（管理者），你也不要有任何的怨言，这样才会把大家的习惯都会改变好”
——于东来
学习方向
一、
全力增长
实现经营增长，让“1家店=3家店”，口碑营销、流量密码，如何病毒性传播？
二、
心服务
提升经营客户的能力。时代在变，要从“人口红利”转向抓住“人心红利”
三、
产品力
爆款打造、陈列设计、组合销售，为什么一个胖东来养了一个“代购”行业？他的产品力为什么这么强！
四、
向内求
如何让员工专业、上进、热情、真诚，自发、自觉的为工作出谋划策，为客户尽心着想
五、
信任建立
最深层的信任建立=攻占心智，让顾客帮你说话，凡你推出的产品都值得信赖，这个胖东来做到了，他是怎么做到的！
商业的本质是相通的
餐饮可以向胖东来学习的很多
但一定不是先涨工资！
不只是看表象，不唱高调，
学餐饮可以落地的方案！
1
学经营
1、如何实现经营增长，做到“1家店=3家店” 。
2、做流量，更要做复购，提升“经营客户的能力”。
3、口碑营销做到极致，中国版“稻盛和夫”的经营心法。
2
学产品力
1、爆款单品的打造
一款大月饼，29.8/块，一天能卖3万元，一年能卖2.7个亿。全国出圈，代购买爆。
2、明档陈列展示设计
让产品自己会招手，自己会说话。
3、产品组合搭配销售
分类型、分需求的礼品箱设计，不是刻意地强制销售，而是心甘情愿地让顾客买单。
胖东来设计了各种场景可以使用的礼箱 给顾客一个购买的理由
3
学文化
超级品牌源于超级团队，超级团队源于超级文化，如何全面践行企业文化，打造幸福感企业？
4
学服务
1、顾客满意度100%怎么打造？抓住当下最重要的“人心红利”，用心做服务。
2、增加用户的体验感，将服务重心转向“一切为了客户”。
胖东来会关注到每一种类型顾客的需求
标注产品进价，更让消费者觉得很“实在”
5
学机制
1、找到企业发展的“内驱动力”，从向外求到向内求。
2、专业但不谦卑，让每个员工都有自信和底气。
胖东来的极致卫生
6
学管理
1、员工分配机制的四大原则，给优秀者机会。
2、一个月带薪年假、设立委屈奖……拆解胖东来员工管理方法论，增加团队向心力，让员工心聚一处，力往一处！
3、在保障员工生存的同时，让员工感受到尊重和信任，成就每一个员工！
7
学品牌塑造和正向传播
1、如何塑造企业形象，让客户“无条件”信任？
2、品牌如何营销，在互联网上增加正向传播声量，顾客提到都是好评？
如何学习胖东来
提升员工管理能力：让员工发自内心的喜欢自己的工作。
提高客户服务质量：增加顾客体验感，提升顾客复购率。
提升经营管理水平：体验世界一流的服务与管理，拓宽眼界，增加认知，帮助团队提升经营意识和能力，实现持续性高收益。
三位导师，逐层解析
本次研学，我们请到了三位导师，从多个维度，逐层拆解胖东来。
从经营之妙、体验之美，到传播之精、爆改之法。
10余小时的大课，不仅是知识的传递，更是思维的激荡！
1
初识胖东来经营之妙
要学习胖东来，先要了解胖东来的前世今生，从“因”来看“果”。
胖东来的“爆火”并非是互联网催化的结果，而是从20多年前一步一步打下的根基。
2
感受胖东来体验之美
胖东来的经营，已然是“Next Level”。
很多团员在去到胖东来的第一反应是：看啥都想买。他们不乏在北上广深做餐饮的优秀经营者，为什么被这座四线城市的超市打动？
关键在于，胖东来从经营产品，转变为经营“顾客心智”。在顾客进到胖东来的每个环节中，每个体验的环节都是为了顾客着想，当团员以顾客的身份进入，自然会被这种用心打动。
3
解剖胖东来品牌传播之精
胖东来在互联网上的传播声量如此之高，是否完全是网友的自发传播行为？
答案一定是否定的。
好的经营+好的营销，可以让品牌效应翻倍，达到“1+1＞2”的效果。
4
赋能餐饮企业爆改自己
面对胖东来的众多细节点，餐饮企业如何将自己企业的应用点落地？光思考不够，落地才是最重要的！
优秀团员的落地方案，效率杠杠的
深入现场，找准应用细节
听完分享，更要深入现场。
考察团去到胖东来，现场听老师讲解、提炼出最适合餐饮应用的细节，拒绝走马观花，让你“看懂”胖东来！
胖东来的产品“会说话”
餐饮的未来就是做平台型餐饮
客户的所有需求都是你的价值
胖东来特色的备婚区
全部婚礼用品都能一站式买齐
宴会企业可以直接照着选品！
每一种产品上方的价格牌，都表明它的“身份”
从哪里来、如何制作、农药标准合格
超市出口里的直饮水
为顾客考虑，把钱花在该花的地方！
实地参观考察，每个细节，导师都会认真讲解
直击研学现场
研学要有工具，人手一本研学小册子
让学习内容更深刻
学到更要悟到，认真思考、积极互动
让学习更落地！
胖东来热门产品品鉴
为同学们准备的伴手礼
学好内容，也可以带走应用！
研学获胜的小组还可以额外获得书籍哦！
恭喜同学们顺利结业！
为拿到优胜的小组点赞！
优秀团队都参加了
组团参加，相互激励，落地效率翻倍！
让老板思想打通、让中层知道标准、
让基层知道执行
来源：东方美食官方账号