摘要：饹馇是宝坻特色菜，更是林亭口当地的家常菜，但这份地道的风味并非随处可见。3月9日，《烟火气 宝坻味》宝坻融媒直播栏目来到林亭口镇春远大酒店，“云”上“揭秘”美味制作秘诀。

饹馇是宝坻特色菜，更是林亭口当地的家常菜，但这份地道的风味并非随处可见。3月9日，《烟火气 宝坻味》宝坻融媒直播栏目来到林亭口镇春远大酒店，“云”上“揭秘”美味制作秘诀。

春远大酒店早早地备好食材，融媒主播红薇面向镜头里粉丝们介绍：“我手上这块就是林亭口饹馇了，摸上去软乎乎的，很有弹性。怎样变成一道菜的呢？跟着我们的镜头，一起看看制作过程吧。”

“溜饹馇跟别的菜不太一样，先放调料，再放饹馇，动作要快，不然就粘在一块了。”说话的功夫，厨师就将溜饹馇做好了。在锅里“出溜”一下的饹馇颜色鹅黄，看上去美味诱人。传统溜饹馇以饹馇为主，还有一道“改良版”的溜饹馇，配上绿豆芽、韭菜、豆腐丝，也很受大家欢迎。

融媒主播杨野替粉丝们尝尝味道，及时分享感受：“林亭口饹馇是用绿豆面做的，做成的菜，吃起来鲜嫩软滑，口感绵软，入口即化，‘改良版’层次更丰富一些。”

林亭口的特色美食还有“炸签”呢！厨师将豆腐加入调料，搅拌均匀后放在豆皮上，卷好后切成段，经油炸出锅。切开炸签，外焦里嫩，评论区里的粉丝们会吃更会起名字：“豆腐寿司”“爆浆豆腐”，这些昵称不仅体现了粉丝们对炸签的喜爱，也展现了他们对美食文化的独特理解和趣味想象。

来源：知宝坻