摘要：你会发现一个令人惊叹的事实：这里每天能榨出30万升的酱油，是全球最大的酱油生产商。他们的发酵罐多达600个，总容量高达33万升。龟甲万的酱油采用大豆、小麦和盐三种原料，通过其独有的“龟甲万菌”进行发酵，完全不添加任何色素和防腐剂。这种纯酿造的方法使得酱油色泽清

世界最大酱油生产商

你会发现一个令人惊叹的事实：这里每天能榨出30万升的酱油，是全球最大的酱油生产商。他们的发酵罐多达600个，总容量高达33万升。龟甲万的酱油采用大豆、小麦和盐三种原料，通过其独有的“龟甲万菌”进行发酵，完全不添加任何色素和防腐剂。这种纯酿造的方法使得酱油色泽清透，酱香浓郁，完美融合了“酸甜苦咸鲜”五种味道。

日本皇族“御用酿造所”

值得一提的是，“御用酿造所”至今仍在为日本皇族提供酱油，采用传统器具和酿造技术，确保了酱油的品质和口感。这种对传统工艺的坚持，使得龟甲万的酱油不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也备受青睐。1939年，龟甲万建成了“御用藏”，每年生产50升酱油，供应日本皇室，其在日本的地位更加牢不可破。

全世界最早的酱油上市公司

全球酱油市场占有率70%、欧美市场占比90%的日本企业龟甲万，是当之无愧的楷模。它熬过封建时代和工业革命，364年来从家庭小作坊蜕变成现代化大型企业，堪称奇迹。

在进取这件事上，龟甲万同样可圈可点，它是日本第一个在美国站稳脚并打响的品牌，比丰田、索尼都要早。1949年就成功上市，尤其是进攻美国市场，堪称史诗级的企业案例。

史诗级商业案例，开拓美国市场

龟甲万并非日本前100大公司，但却是国际化推广做得最好的公司。它把酱油卖到了根本不吃酱油的100多个国家，被日本商界视为奇迹，于本土市场有限，龟甲万在十九世纪就走出了国门。二战时期经历了一段低潮之后，看到二战滞留日本的外国人，喜欢上了日本酱油烹饪的料理，20世纪50年代，在茂木友三郎的带领下，公司信心满满地冲回了海外市场。

日本商界有一种流行的说法：“1956年，美国人认识了给日本皇室供应酱油的龟甲万；第二年，他们看见了第一款日本丰田车皇冠；此后，他们才又看见了索尼电器。”

而且跟丰田、索尼提供美国研发产品的“平替”思路不同，龟甲万是把本土的产品卖给美国人，难度要大得多。

1956年，为了快速打开局面，在美国哥伦比亚读完MBA学位的茂木友三郎，带领龟甲万高举高打，买下了美国总统大选开票统计的热门时段，播出电视广告。广告一出，美国最大连锁超市——赛福威（Safeway）就找上了门，美国的市场随之打开。

1965年，公司开始研究在美国设厂的可能性。1972年，丰田汽车和索尼电器还在考虑是否在海外设厂时，龟甲万的美国威斯康星州工厂已经破土动工，并在次年投产。跟此前卖给各地的日本食客思路不同，这一次龟甲万要把酱油卖给外国人。

卖酱油的模式卖葡萄酒

龟甲万有70%的营收来自海外市场，且酱油的销量仅占一半不到

70年代初期，龟甲万在德国设立了6家日本铁板烧连锁牛排屋，让外国用户体验用照酱、寿喜烧卤汁、甜不辣混料、热炒酱、照烧烤肉酱和甜酸酱等佐料与食材的完美碰撞。此后龟甲万的牛排屋在欧洲遍地开花，通过“口味驯化”逐渐拿下了欧洲市场。

有能力将酱油带给欧美人的龟甲万，同样将葡萄酒带进了消费量几乎为0的日本市场，并助力葡萄酒拿下了日本酒类消费五分之一的市场份额。这思路，可以卖葡萄酒可以卖方便面，更可以卖中国白酒，看看日本威士忌走上世界，日本清酒走上世界，为何中国的白酒就不可以呢？

蓝裕酒类设计院坚信，一定会有一天，老外以喝中国白酒为荣的时候，我们白酒就打开了欧美的大门。

看看日本人的聪明及策略, 60年代龟甲万开始酿制、贩卖葡萄酒。它的聪明之处在于，没有将葡萄酒定义为西方酒，而是将它定义成了“健康饮品”。让业务员在金融街，提供商业人士免费品尝，并推广葡萄酒佐餐的新思路，反响很好。1970年大阪万国博览会上，他们将葡萄酒与日本新贵深度绑定营销，让葡萄酒成了品位的象征。