摘要：3月10日，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中华预防医学会健康生活方式与社区卫生专委会副主任委员何丽在人民日报健康客户端2025两会健康策“苏打水产业助力健康饮水新风尚”直播中表示，通过科学的了解和选择，苏打水可以成为我们生活中健康饮水的一部分。

3月10日，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中华预防医学会健康生活方式与社区卫生专委会副主任委员何丽在人民日报健康客户端2025两会健康策“苏打水产业助力健康饮水新风尚”直播中表示，通过科学的了解和选择，苏打水可以成为我们生活中健康饮水的一部分。

“苏打水主要分为天然苏打水和苏打水饮料两大类。”何丽介绍，苏打水实际上是碳酸氢钠（小苏打）的水溶液，而非苏打的水溶液。天然苏打水是从地下采集、未经人工添加的弱碱性水，含有碳酸氢根离子和锶、硼、硒等微量元素。而苏打水饮料则是经过人工调制的，添加了碳酸氢钠和其他调味剂以改善口感。这类饮料成本较低，适合大众消费。

中国民族卫生协会副秘书长、中国民族卫生协会健康饮水专业委员会会长马锦亚表示，苏打水近年来市场规模不断扩大。中国民族卫生协会分别制定了《饮用天然苏打水》CNHAW0002-2017和《无汽苏打水饮料》CNHAW03-2018的团体标准，规范了苏打水的钠离子、碳酸氢根离子和pH值等指标，推动了行业的标准化和规范化发展。这些标准的实施拉动了苏打水市场的快速增长。而通过标准化管理和技术创新，苏打水行业有望进一步规范化和差异化发展。

“苏打水的口感好坏和健康程度，往往与水源地、生产技术和创新工艺相关。”名仁苏打水研发总监杨军强介绍，不同水源地所含的矿物质成分有差异，既可以补充微量元素，又能塑造出丰富且独特的口感层次，使得苏打水喝起来不会过于寡淡，口感更加饱满，优质水源地的水质往往更为纯净，杂质更少。而企业的生产技术和创新工艺，则可以在一定程度上保证苏打水的质量，保障消费者饮用苏打水的安全性，符合人们对于优质饮品的期望。

何丽表示，在选择苏打水时应根据个人口味和身体状况，适量饮用。对于那些胃酸分泌过多、患有高尿酸血症等特殊身体状况的人群来说，苏打水的弱碱性可以起到一定的中和胃酸等作用，如果只是单纯追求口感，苏打水饮料也是不错的选择，不过要留意产品配料表，尽量选择添加剂少、品质可靠的产品，尤其要注意添加的甜味剂等成分是否含能量，以避免摄入过多的能量。

责编：呼梦瑶

主编：田茹

校对：刘颖琪

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