摘要：可光鲜的数据背后，国内食糖自给率已跌破安全红线，三分之一的需求依赖进口填补。更令人警觉的是，作为制糖核心原料的甜菜种子，其对外依存度最高达99%。
有些读者看了某些账号的科普可能会知道，白糖属于战略物资，不仅关乎着民生问题，还涉及到国防安全。
近年来，我国食糖消费量持续攀升，稳居全球第二大消费国和第一大进口国。
可光鲜的数据背后，国内食糖自给率已跌破安全红线，三分之一的需求依赖进口填补。更令人警觉的是，作为制糖核心原料的甜菜种子，其对外依存度最高达99%。
新疆农科院专家无奈的表示，如果这种情况继续下去，在极端状况下，有可能会威胁到我国糖业安全。
怎么连白糖也有了被国外“卡脖子”的风险了？
糖在我们的日常生活中，几乎是无处不在，随手购买的饮料奶茶、街边的饭菜里，都有着白糖的身影。即便你是一个高度自律的戒糖人士，也不可能百分百的避开糖。
同时，对于全球任何一个国家来说，糖都是绝对不可或缺的东西，是各行各业的基础原料。早在建国后没多久，我们就已经把白糖定为了战备物资。
根据公开的资料显示，在2011年，中国的食用糖消费量在1358万吨左右，而去年就已经增加至1550万吨。
与此同时，中国的食用糖进口量也在逐步上升，近五年平均大概在500万吨左右，对国外的依赖度也是逐年上涨。
因此到了2020年，我们给食用糖自给率设立了一个红线，要求在70%。
造成这种情况的原因有很多，最关键的问题就是国内自给率的不足。
众所周知，甜菜与甘蔗并称制糖两大原料，不过两者的境遇却大相径庭。甘蔗因种植成本高、机械化率低，增产空间有限，农民也并不愿意种，种植面积连年下降。
而甜菜则因耐盐碱、易机械化种植，被视为北方农业结构调整的潜力股。在国际上，甜菜也是最大的制糖原料。
然而，中国甜菜产业在刚起步没多久，便撞上了一堵“高墙”，这个难题便是种子。
目前，我国甜菜种子市场几乎被7家国际种业巨头垄断。荷兰、瑞士、丹麦等企业的品种占据超九成份额，尤其是荷兰某公司一家独大，霸占了35%的市场份额，而我们的国产种子仅占1%左右。
关键是那些可以满足机械化精量播种的特殊单粒种，我们对国外的依赖度更是高达99%！
这种依赖背后，是国内甜菜育种长期“欠账”的苦果。
甜菜起源于地中海沿岸，从地理位置上，我国本就缺乏优质种质资源库，再加上后期科研投入不足，导致国产种子在产量、抗病性等关键指标上落后国际水平10%以上。
更棘手的是，我们在种子加工技术也拖了后腿。国际种企的丸粒化技术能让种子发芽率稳定在95%以上，而国产种子因包衣工艺不成熟，发芽率仅80%左右。
看似15%的差距，却让农民对国产种子望而却步。毕竟，少一株苗就少一份收益。
不仅如此，根据公开数据，中国这些制糖原料的农田面积正在不断下降，光从2018到2023这5年，就下降了12.8%，少了300多万亩农田。
而根据国际形势来看，如果国际产糖量不变，消费量不断提高，那么总有一天，中国会面临着无糖可买的情况，我们必须从自身出发，而不是依赖进口。
面对这种情况，我们也并不只是在坐以待毙。很显然要打破甜菜种子“卡脖子”的困局，需从科研与政策两端发力。
在最新公布的一号文件中，明确写明要“推动糖料稳产提质”。
在科研层面，中国国内已实现“从0到1”的突破。新疆、内蒙古等地的农科院育成了十余个甜菜新品种，糖分和抗病性与进口种子相当，不过在产量方面仍待提升。
我们下一步攻关重点在于优化丸粒化技术，让国产种子既“扛得住盐碱地”，又“经得起精量播种”。专家测算，若国产种子市场份额提升至30%，即可形成对进口种子的制衡，大幅降低供应链风险。
当然，政策支持同样至关重要，中国甘蔗种植长期依赖补贴，可甜菜却鲜有扶持政策。农民种植甜菜的动力，几乎完全取决于收益。
当前，甜菜亩产收益比玉米低30%以上，若政府能提供专项补贴，或通过订单农业保障收购价，农户的积极性将被激活。
我们的国家种业振兴行动已明确提出支持经济作物育种，甜菜种子研发有望借此“东风”加速突围。
食糖安全是粮食安全不可分割的一环，从战略储备物资到120多个行业的基础原料，白糖的“战略属性”从未褪色。
可当一粒种子的命脉掌握在他人手中时，再庞大的消费市场也难言安全。
破解甜菜种子困局，既需科研人员十年磨一剑的坚持，也需政策制定者的长远眼光。毕竟，让中国人端稳“糖罐子”，从来不是一道简单的选择题，而是一道关乎产业链韧性的必答题。
或许不久的将来，北方广袤的盐碱地上，国产甜菜种子将破土而出，为这场甜蜜战役写下新的注脚。
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来源：初八没烦恼