摘要：能发芽的小米你见过吗？今年全国两会，全国人大代表，张家口市农业科学院首席专家、河北省杂交谷子技术创新中心主任赵治海带来了他的宝贝，“这是我们新研发的产品。我们平时吃的去壳精加工小米，不能发芽，而小米的营养主要在外壳上。”
能发芽的小米你见过吗？今年全国两会，全国人大代表，张家口市农业科学院首席专家、河北省杂交谷子技术创新中心主任赵治海带来了他的宝贝，“这是我们新研发的产品。我们平时吃的去壳精加工小米，不能发芽，而小米的营养主要在外壳上。”赵治海团队从品种选择到改进工艺流程，用独特的轻碾、低温、分级加工工艺，减少了加工过程中对胚芽的损伤，研发出含胚率和发芽率均在85%以上的张杂谷胚芽小米。这一成果不仅填补了小米市场空白，更是全谷物领域的一项重大突破。“种子是农业的‘芯片’。一粒种子，关系着中国人的饭碗安全，我有义务推广好，不能让这么好的谷子走向消失。”每年全国两会，赵治海代表都会带着谷子来，今年已经是第18年了。大家都称赵治海是“张杂谷之父”，他和团队培育出的“张杂谷”耐旱耐瘠，是北方旱作农业的“铁杆庄稼”，亩产能到800公斤以上，比传统品种翻了一番多。如今67岁的赵治海依然每天行走在田间，“小时候都觉得我笨，我有一股劲，想证明其实我也不笨。我有一个谷子梦，就是让谷子回归主粮，种植到两亿亩。现在我还没达到，我得继续做下去。”赵治海的眼神坚定而明亮。采访中，赵治海分享了一个又一个他和谷子的故事，其中一张照片令人印象深刻，是他和袁隆平的合影。看到那张照片就像看到两座大粮仓，莫名地安心。从“吃不饱”到“吃得好”，从“靠天吃饭”到“科技兴农”，中国农业走过了一条不平凡的发展道路。餐桌上喷香的米饭、雪白的馒头、美味的小米粥，背后凝聚着无数农业科技工作者的心血，他们的故事，让我们更加坚信：中国人的饭碗，一定能牢牢端在自己手中。文 案：刘梦妍摄 像：李相伯制 作：刘梦妍 李相伯 戴璐繁往期回顾
来源：精彩鹿泉
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