摘要：为了能遏制中国的发展，以美国为首的西方国家就经常在各个方面对中国“卡脖子”，其中就包含芯片技术、半导体产业、航空发动机等等。

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，具体资料赘述在文中结尾

为了能遏制中国的发展，以美国为首的西方国家就经常在各个方面对中国“卡脖子”，其中就包含芯片技术、半导体产业、航空发动机等等。

芯片

可让人没想到的是，在全国两会召开期间，新疆农业科学院作物研究所高级农艺师王威就表明，目前全国95%以上的甜菜种子依靠国外进口，如果在极端情况下，可能会威胁我国糖业安全。

那么，白糖也会被“卡脖子”，我们又该如何应对呢？

大河报 2025年3月10日 关于白糖也要被“卡脖子”了？的报道

1960年，我国就正式将白糖与粮食、棉花、油等物资列为同能重要的战备物资，而且在现如今的生活中，白糖也早已成为日常饮食中不可或缺的甜味剂，毕竟在食品、制药、化工等120多个行业门类都离不开它的存在。

根据数据显示，在2024年，中国的消费量高达1500万吨，换算下来的话就相当于人均食糖量达到了11公斤左右，但在这一年里，我国白糖的生产量才不过1100万吨，这也就意味着我国有近400万吨需依赖进口填补。

白糖

但随着巴西、泰国、印度等主产国的气候波动与政策的调整，导致我国在进口食糖出现了“危机”，毕竟根据国家糖料产业技术体系原首席科学家白晨的表示，目前国际糖料市场处于紧平衡的状态，更是在近三年内连续“缺糖”。

就比如在2024年，巴西圣保罗地区山火与持续干旱，导致甘蔗减产预期从4400万吨下调至3900万吨，直接就引发了国际糖价剧烈震荡，而且印度作为全球最大产糖国（占比40%），但是为了保障国内供应，就一度将出口关税上调至40%。

白糖

尤其是根据国际糖业组织（ISO）的预估，在2024年至2025年度全球食糖产量为1.7907亿吨，但是全球的消费量就将达到1.8158亿吨，而这也就意味着，如果随着国际市场的需求量增加，那就很难有多余的糖来供中国使用。

虽然说我国对于白糖也能进行生产，可我国主要的“根基”甘蔗和甜菜，在近些年来也是多次受阻，虽然说在广西、云南等传统甘蔗产区通过种植技术的改良，在2025年产量预计将会增长15%。

甘蔗

但因为地形的原因，就限制了机械化种植，这也就导致甘蔗的收割仍然需要依赖人工，因此导致劳工成本过高，就比如广西蔗农每吨甘蔗净利润不足200元，远低于柑橘等经济作物。

在面对这样的“窘境”下，很多蔗农纷纷放弃了种植甘蔗，这也就导致，从2018年至2023年，我国糖料面积从2434万亩降至2122.7万亩，而且同期产量更是从11937万吨降到了11376万吨。

图片来源于网络

既然甘蔗有所下滑，那甜菜的种植范围应该会有所上涨吧？可让人没想到的是，我国所种植的甜菜种子，有95%都是依赖于国外进口，如果具体到用于机械化精量播种的遗传单粒种，对外依存度更是高达99%。

这主要是因为甜菜的野生资源少，加上配合力优良的成对单粒雄不育系和多抗授粉系有限，极大地影响了自育甜菜品种的选育速度和品种质量，而且我国在这方面的水平与世界同类先进技术相比，更是相差甚远。

甜菜

而且我国研发的甜菜种子，不仅发芽率在80%左右，而且在产量少也是略低于10%左右，这对于农民工来说，宁愿选择使用国外的进口种子，也不愿意使用国内本土生产的甜菜种子，毕竟这样的损耗直接就与个人利益挂钩。

这也就是为什么在全国两会召开期间，新疆农业科学院作物研究所高级农艺师王威会专门说出这样的想法，毕竟我国自身就长期依赖食糖的进口，在加上种植甜菜的种子还依赖进口，那如果在极端情况下，就很可能会威胁我国糖业安全。

白糖

不过对于这些问题，我国也是早就开始逐渐应对，毕竟与其面临着“卡脖子”的风险，还不如克服困难，毕竟靠谁都不如靠自己，于是在这些年来，针对于食糖的生产，我国也是做出了很多的应对措施。

比如在2020年以后，我国就专门设定了70%的食糖自给率，而且在第二年，我国就首次提出了种业振兴行动方案，不仅深入实施种业振兴行动，更是将蔬菜、豆类等农作物，以及猪、牛、鸭等畜禽种质资源列为了种业振兴行动计划中。

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而且在云南、广西等地区，一些糖业集团也引入了智能化控制系统，将压榨效率提升20%，吨糖能耗降低15%，这也进一步提高了食糖的生产量，甚至就连中央政府也出具一系列补贴政策，来推动“糖料生产保护区”的建设。

甚至在研发甜菜种子方面，我国也是以高产、高塘、抗病等方面为主攻方向，更是用3至5年的时间内，就育成单产量5.5吨、含糖量15.5%的甜菜品种，而且一些指标更是达到了国内领先的水平。

甜菜种植

面对这样的成功，可以说我国在种子培育方面实现了从0到1的突破，如果要是国产种子能占到市场份额的30%，那就能够形成对国外种子的制衡，基本可以保障我们的食糖安全。

可以看出，为了能让我们吃上一口糖，国家可谓是操碎了心，毕竟这不仅是一项农业技术难题，更是一个涉及国家食糖安全的战略性问题，只有将甜菜种子自主权掌握在自己手里，才能保障国家糖业安全。

食糖生产

相信在未来不久后，我国就能打破这些困难，将主动权掌握自己手中，更是不用担心被国外“卡脖子”。

白糖

主要信息来源：

原文登载于大河报2025年03月10日关于白糖也要被“卡脖子”了？的报道

原文登载于中国新闻周刊2025年03月11日关于白糖也要被“卡脖子”了吗？糖料生产上热搜的报道

原文登载于经济观察报2023年10月20日关于专访农业农村部糖料专家：如何破解甜菜种子“卡脖子”问题？的报道

来源：柯静aa