摘要：对于这项业务，京东集团CEO许冉回应了大家关切，她直言：“我建议大家不要单独去思考即时零售或者外卖业务，而是要放在京东整体零售业务能力和服务体验上通盘考虑。在即时零售、外卖上的投入，对于我们丰富消费场景，打造能力，满足用户的需求和提升用户体验都有积极的效果。”

对于这项业务，京东集团CEO许冉回应了大家关切，她直言：“我建议大家不要单独去思考即时零售或者外卖业务，而是要放在京东整体零售业务能力和服务体验上通盘考虑。在即时零售、外卖上的投入，对于我们丰富消费场景，打造能力，满足用户的需求和提升用户体验都有积极的效果。”

京东集团CEO许冉

京东对外卖市场的布局始于2022年，时任京东零售CEO辛利军首次提出进军外卖的构想。经过三年筹备，其战略路径清晰可见。

打磨期（2022-2024），整合“小时达”与“京东到家”，推出“京东秒送”频道，覆盖全品类商品与2300余县区市，完成即时零售基础网络搭建。

品类拓展期（2024），在“秒送”频道中增设外卖入口，引入咖啡、茶饮、连锁餐饮等高频品类，合作门店超50万家，逐步培养用户心智。

全面发力期（2025），以“0佣金”政策招募“品质堂食商家”，上线首周订单量增长超100倍，覆盖城市从39城快速扩张至125城，并通过“大学生餐补”“PLUS会员权益”等补贴策略激活用户端需求。

京东外卖的核心策略在于重构行业价值链条。比如在商家端，严选“品质堂食餐厅”，通过资质审核、门店核验剔除“幽灵商家”，食安投诉率较行业平均水平下降73%；2025年5月前入驻商家享全年免佣金，直接冲击美团6%-8%的抽成模式。

在用户端，聚焦中高消费群体，推出“满15减10”“满40减20”定向补贴，并与京东PLUS会员体系打通，提升用户转化效率；通过“热销菜品预测模型”动态优化供给，用户复购率提升47%。

在技术端，依托“天狼算法”实现智能调度，平均配送时效压缩至28分钟，较行业快15%；区块链技术全程追溯食材来源，后厨直播覆盖8万家商户，构建差异化信任壁垒。

京东的物流网络成为外卖业务的核心支撑。私有化达达集团后，整合130万骑手资源，承诺为全职骑手缴纳五险一金，骑手留存率从行业平均58%跃升至89%。

模式创新层面，通过“电商+外卖”订单混送降低单均成本，武汉试点中配送成本较纯外卖模式下降22%；无人机、无人车在封闭场景试点，高峰时段时效突破25分钟。

美团当前占据外卖市场75%的份额，其优势壁垒很高，日均5000万订单、745万骑手、7亿用户构成的网络效应。

京东以差异化策略撕开市场缺口。首先是商家争夺战，免佣金政策吸引近20万商家入驻，广州酒家等连锁品牌转投京东后成本下降80%。

比如骑手资源重构，京东“五险一金全包”政策引发骑手跳槽潮美团跟进社保政策后，年成本预计增加，利润承压。用户心智争夺方面，京东以“品质外卖”切入高端市场，北京试点中米其林餐厅订单占比达15%；美团则以“9.9元套餐”应对，但低价策略与消费升级趋势背离。

最后关键的，仍然是成本博弈。京东外卖单均亏损2-3元，年投入超20亿补贴，需在2026年实现150万日订单才能盈亏平衡。

外卖业务对京东的价值远超单纯GMV增长。比如用户粘性提升，外卖用户日均打开APP次数达4.2次，带动京东主站活跃度提升18%。深圳试点中“餐饮+3C”套餐使数码门店客单价增长220%，跨品类协同效应显著。

外卖场景提供时空数据（如办公区午间消费高峰），与京东购物数据融合后，用户画像精准度提升39%，推动个性化推荐转化率增长27%。

京东外卖是“分钟级零售”战略的核心支点。在品类扩张方面，从餐饮延伸至生鲜、医药、3C等高毛利品类，武汉光谷试点中即时零售订单占比突破37%。

通过“中心仓+前置仓+即时配送”三级网络，杭州试点商品出库时间压缩至5分钟，库存周转效率提升50%。

京东外卖的崛起，标志着中国零售业从“空间覆盖”（物流时效）向“时间价值”（即时需求响应）的范式转移。这场战役的终局，不在于取代美团成为外卖霸主，而在于通过高频场景激活即时零售生态，重构“万物到家”的商业基础设施。

正如京东CEO许冉所言：“外卖是京东零售能力的自然延伸，更是用户时间价值的终极兑现。”

在这场没有硝烟的战争中，唯有将技术、生态与人性化服务深度融合的企业，方能赢得下一个十年的入场券。

对于京东而言，外卖业务仍有较长路要走。

来源：零售商业评论