摘要：白糖作为大家在日常生活中经常见到的东西，可以说是无处不在，像平时我们喝的饮料、奶茶，以及一些饭菜里面都有白糖的影子。

白糖作为大家在日常生活中经常见到的东西，可以说是无处不在，像平时我们喝的饮料、奶茶，以及一些饭菜里面都有白糖的影子。

但是大家知道吗，就是平常经常见到的白糖，都要被“卡脖子”了，这个消息可以说让人觉得不可思议，因为在我们的印象中，我们国家根本不缺白糖。

随后，农科院专家无奈的表示，99%依赖国外进口，这是怎么回事？

白糖

摆在我们厨房的白糖，或许在日常我们并不觉得它有什么大的作用，只是在制作饮品和饭菜的时候离不开。

但是白糖既是我们不可或缺的生活物质，同时也是重要的战略物资，白糖可是涉及到了食品、饮料、制药、化工等120多个行业门类的基础和原料。

平时买东西的时候，可能有些网友喜欢看配料表，就会发现，基本上每一种食用物品都有白糖作为基础。

白糖

然而，白糖也存在被“卡脖子”的风险，这样的消息是谁都无法想到的，一袋看似不起眼的白糖，竟然还会被“卡脖子”。

我国是全球第二大食糖消费国和第一大食糖进口国，有数据显示，我国食糖消费量从2011年的1358万吨增长到了2024年的1550万吨。

而食糖的进口量则是从2018年的278万吨增长到了2021年的567万吨，虽然有了下降的趋势，但是最近五年的时间进口量均值还是490万吨，仍然是历史高位水平。

白糖

可以说我国依赖进口白糖不但没有下降，反而还越来越高，从之前的18.4%到现在的28.1%，似乎在告诉我们我们国内生产的白糖远远不足。

其实，早在1960年的时候，我国就已经正式将白糖与粮、棉、油列为同等重要的战备物资，虽然在2020年以后，我国还专门设定了70%的食糖自给率，但是缺口仍然有扩大的风险。

信息来源：大象新闻2025-03-11白糖也要被“卡脖子”了？

面对这样的情况，我国开始做出了努力，从2024年开始，糖料生产开始受到重视，紧接着我国还提出了“推动糖科稳产提质”，以此来补缺每年我国食糖存在的三分之一缺口。

面对这样的缺口，可能很多人都想问，我国该如何突破总这个缺口？实际操作起来会很难吗？

甜菜种子是制作白糖的重要的原料在，而且我们现在就缺甜菜种子，它可是关键因素，有业内人士透露，用于机械化精量播种的遗传单粒种对外依存度高达99%。

白糖

我国需要糖量会持续增加，如果我国的需求持续增加的话，国际上未必会有那么多糖能够提供给我们中国。

信息来源：大河报2025-03-11白糖也要被"卡脖子"了? 甜菜种子成关键

所以，这个时候我们就要依靠自己，实现自给自足的方式，首先我们就要打破甜菜种子被“卡脖子”的这件事情。

大家应该都知道，甘蔗也是可以制作出来糖的，所以我们可以将目光投放在甘蔗的身上，然而，想要实现甘蔗糖是一个很难的现实问题。

我国的甘蔗种植地主要是在广西和云南两地，那里不仅机械化难度大，如果收获季恰逢雨季的话，机收率还不足5%。

甜菜

最重要的是，甘蔗生产6--7吨的话，单纯靠人力采收劳动力是非常大的，而且近年来，劳动力的成本还在把不断增长，导致甘蔗种植成本就很高。

所以从这些地方来看，如果我国将目光放在甘蔗上面的话，显然是不现实的，还是要将目光放在甜菜上面。

甜菜主要种植在我国北方，最大的优势就是已经实现了全程机械化生产，在北方种植甜菜是一项非常不错的选择。

甜菜

然而，另一个难题就出来了，想要种植甜菜就要有甜菜的种子，但是甜菜种子就是我们现在所面临的“卡脖子”情况。

我国在研究甜菜和种植甜菜这方面一直都是处于薄弱的状态，比如我国该如何研究出糖分高、抗性比较好、产量也不错的甜菜品种。

这是一个我们不得不面对的现实问题，只有将甜菜种植好，我们才能生产出更多、更好的白糖。

甜菜

相反，如果我国种植出来的甜菜品种较差的话，生产出来的白糖质量将会低，甜菜产业是非常重要的，如果被“卡脖子”的话，将会影响到食糖的持续稳定供给。

因此，面对这样的情况，我国在不断进行突破。

为了让我们的糖业实现自给自足的愿望，新疆筹建了甜菜产业研究中心，面向全国吸纳现金甜菜学科科研力量，为甜菜产业发展提供科技服务。

信息来源：天山网-新疆日报原创2025-03-10新疆筹建甜菜产业工程技术研究中心

现在我们甜菜产业面临着生产效率偏低、产业链附加不足等挑战，所以建立中心想要打破壁垒，将资源提升上去。

值得高兴的是，在2023年的时候，甜菜已经成为了新疆经济效益个发展势头良好的特色经济作物，种植效益已经得到了持续提升。

通过我国的不断努力，我国在甜菜种子生产线中终于实现了国产化从“0”到“1”的突破，这是一个很好的开头，说明我国在生产糖业上面已经迈出了新的一步。

甜菜

2023年时我国首条纯国产化、国内最先进的甜菜种子丸粒化加工生产线，在新疆已经开始了投产，这也就标志着新疆甜菜糖科产业迈进了一个全新的发展阶段。

信息来源：兵团广播电视台2023-11-22从种子到收获 新疆甜菜产业科技感十足

经过多年的努力，我国甜菜种子丸粒化加工关键技术取得了重大突破，相信在未来，我国将打破一个又一个壁垒，完完全全实现国产化。

食品安全是粮食中不可分割的一部分，白糖的作用让我们看到了如今国内面临的困境，这也让我国有了动力，有了全新的目标。

粮食的种子必须掌握在自己国家，这样才能保证安全，未来我们一定能够见到甜菜种满大地，为我们国家写下新的旅途。

来源：青烟小生a