摘要：近日，贵州省白酒产业发展促进会特邀汪中求团队、省政府发展研究中心对外经济处、茅台集团战略投资部有关负责同志等组成调研组，先后走访习酒、茅台酱香酒营销公司、国台数智酒业、茅台保健酒、无忧酒业、肆拾玖坊、金酱酒业等重点白酒企业，展开座谈，重点围绕企业发展战略、生产
01 贵州白酒产业发展促进会调研酒企
近日，贵州省白酒产业发展促进会特邀汪中求团队、省政府发展研究中心对外经济处、茅台集团战略投资部有关负责同志等组成调研组，先后走访习酒、茅台酱香酒营销公司、国台数智酒业、茅台保健酒、无忧酒业、肆拾玖坊、金酱酒业等重点白酒企业，展开座谈，重点围绕企业发展战略、生产经营情况、市场拓展、营销创新等内容进行深入交流。同时，调研组还聚焦当前行业共性难题，如价格倒挂、消费业态变迁、白酒出海壁垒等，与企业负责人进行针对性探讨，收集政策支持诉求与发展建议。
02 广东酒类总产量402万千升
3月9日-11日，以“新周期·向新生长”为主题的广东酒业高质量发展大会暨第五届五次会员代表大会在清远召开。媒体现场获悉，2024年广东省酒类生产总产量约402.36万千升，同比下降5.72%，销售收入约203亿元，同比下降1.46%。其中，啤酒总产量约388.15万千升，同比上升0.27%；白酒总产量12.4万千升，同比下降18.95%；黄酒、露酒及其它酒1.81万千升，同比下降2.69%。
03 白酒环比价格总指下跌0.06%
3月10日，泸州白酒价格指数办公室消息，2月全国白酒环比价格总指数为99.94，下跌0.06%。其中，名酒环比价格指数为100.04，上涨0.04%；地方酒环比价格指数为99.69，下跌0.31%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定；从月定基价格指数看，2月全国白酒定基价格总指数为109.07，上涨9.07%。其中，名酒定基价格指数为111.35，上涨11.35%；地方酒定基价格指数为104.64，上涨4.64%；基酒定基价格指数为110.02，上涨10.02%。
04 茅台学院发表大曲风味研究新成果
近期，茅台学院的研究团队在《Journal of Food Science and Technology》发表研究论文，将贵州绿茶添加到小麦制作的大曲中，探索其对酱香大曲发酵过程中细菌群落的影响，以及对大曲风味和品质的作用，为优化大曲发酵工艺、开发新型大曲提供理论依据。
05 五粮液命名全新菌种
3月10日，五粮液集团微信公众号消息，五粮液微生物研究团队在老窖泥稀缺微生物研究方面，在国际上首次成功分离到并命名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌。研究发现，发酵窖泥杆菌与此前发表的501菌相似，但具备独特的代谢特征，主要产物为白酒中的短链脂肪酸（乙酸和丙酸），贡献白酒中的酸味。同时产生高活性的α-淀粉酶，能够利用淀粉和葡萄糖，说明它在原料中淀粉的利用和白酒味觉的形成过程中具有重要作用，为五粮液独特风味的形成提供了新的科学解释。
06 汾酒营销数智化“追赶、超越、领先”
3月10日，汾酒召开营销数智化变革启动会。股份公司副总经理、汾酒销售公司总经理张永踊表示，要力争三年实现汾酒营销数智化管理体系在行业内“追赶、超越、领先”的三步跨越。并提出三点要求，一要建立跨部门协同与组织效能保障机制；二要以考核促进项目落实，以激励促进人才动能的释放；三要引入项目监理机制，确保项目建设推进可控。
07 西凤专题培训精细化运营
3月3日-10日，西凤营销商学院举办《市场精细化运营》专项培训活动，营销公司党总支部副书记、营销管理公司副总经理刘国栋表示，随着白酒市场竞争日益激烈，样板市场的建设是企业战略攻坚的核心战场。唯有精准把握市场需求，优化销售策略，才能提升西凤酒的市场份额与品牌影响力。此次培训旨在提升销售人员市场精细化运营的知识与技能，打造可复制可推广的样板标杆，为全国市场突破提供可落地的“作战地图”。
08 崃州蒸馏厂获全球威士忌权威奖项
日前，全球威士忌权威奖项“艾威奖（ICONS OF WHISKY）”中国区颁奖礼于峨眉山举行。崃州蒸馏厂斩获“年度游客中心”、“年度制桶厂”、“年度市场营销团队”三项荣誉。作为中国威士忌头部品牌，崃州烈酒文化体验中心历经多年打造，即将于今年对外开放。崃州自有制桶厂，且拥有全球罕见的STR工艺车间，桶陈中心更储备超40万只橡木桶，计划5年内实现百万桶原酒储备目标，给予未来产品和风味更加多元的可能。
09 香港烈酒交易量激增60%
3月10日，香港商务及经济发展局局长邱腾华宣布，自去年10月大幅削减烈酒税以来，香港烈酒交易量在短短几个月内增长了60%。邱腾华表示，香港有望成为全球白酒交易的中心，尤其是中国白酒的国际化进程将进一步加速。茅台和五粮液等企业的成功经验，将为其他中国白酒品牌提供借鉴，推动更多中国白酒走向国际市场。
10 CU便利店推出两款鲜果啤酒
3月6日，韩国CU便利店宣布，独家推出两款鲜果啤酒，作为鲜果高球系列的衍生产品。此次推出的两款鲜果啤酒分别是“鲜柠檬啤酒”和“鲜青柠啤酒”，两款产品酒精度均4.3%，价格为4500韩元/罐，产品中直接含有真正的柠檬和青柠。该产品本月购买3罐只需12000韩元。
11 葡萄酒投资回报率下跌9.1%
根据全球房地产及奢侈品咨询机构莱坊国际近日发布的《2025年财富报告》显示，在整体下行的经济环境中，葡萄酒与陈年威士忌、艺术品一道成为2024年表现最差的资产类别。莱坊奢侈品投资指数显示，2024年整体较2023年下跌3.3%，其中葡萄酒投资回报率暴跌9.1%，威士忌跌9%，艺术品跌18.3%。这份首次聚焦全球青年富豪（18-35岁）的调查显示，葡萄酒收藏仅占其总资产配置的4.4%，远低于房地产（29.8%）和豪车（27.8%）。
12 金巴利销售额增长2.4%
近日，金巴利集团公布2024年业绩报告。据数据显示，集团2024年销售额有机增长2.4%，净销售额增长5.2%至30.7亿欧元，毛利润约为17.7亿欧元。其中，开胃酒业务占全年总销售额的43%，增长率达6%；龙舌兰酒业务销售额增长10%，占总销售额的10%；干邑和香槟业务板块销售额增长2%，占集团全年销售额的8%；威士忌和朗姆酒业务2024年销售额下跌了6%，占总销售额的14%。
编审 / 李林
美编 / 林钰鸿
来源：中国酒业协会