摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

甲流的突然爆发让很多人措手不及，尤其是流感季节来临时，甲流的传播速度非常快，给社会带来了不少的困扰。

大家总是急着寻找各种方法来提高免疫力，以避免被甲流病毒感染，常见的建议大多集中在增加锻炼、保持健康的作息等方面，但其实，很多人忽视了一个非常重要的环节，饮食。

我在医院工作期间，见过太多由于饮食习惯不当而导致免疫力低下的患者，在面对甲流病毒肆虐的季节，很多患者都会询问如何通过饮食来增强抵抗力。

我常常提醒他们，要少吃猪油，多吃一些有助于增强免疫力的蔬菜，这样才是提高免疫力的关键。

很多人可能会觉得，猪油等动物脂肪是日常饮食的一部分，吃起来口感丰富，营养也不差，然而，过量的动物脂肪，特别是猪油，可能对免疫系统产生抑制作用。

猪油中的饱和脂肪酸含量较高，这些脂肪酸不仅容易导致体内炎症反应的增强，还可能通过干扰免疫系统的正常运作，降低人体对病毒的抵抗力。

我曾接诊过一位40多岁的男性患者，他长期习惯以猪油炒菜，尤其是晚餐，最初，他并没有感到任何不适。

但随着时间的推移，他开始频繁感冒，且感冒症状逐渐加重，每次感冒时，他的免疫反应总是异常缓慢，恢复期长，且容易合并上呼吸道感染。

通过详细的饮食记录和身体检查，发现他的免疫系统逐渐减弱，体内的炎症反应明显高于正常水平，建议他减少猪油的摄入，改为使用植物油炒菜，逐渐减少体内炎症反应的负担。

科学研究也表明，饱和脂肪酸的过多摄入会促进体内炎症因子的释放，这些因子不仅增加心血管疾病的风险，还可能损害免疫系统。

尤其是在甲流等病毒肆虐的季节，免疫系统的效率变得尤为重要，而猪油中的饱和脂肪酸会使免疫系统的应答速度变慢，导致抵抗力下降。

甘蓝，或者说卷心菜，在很多人的眼里不过是一种普通的绿叶蔬菜，但事实上，它对免疫力的增强有着极为重要的作用。

我们常常低估了甘蓝的抗病功能，其实它富含的维生素C、维生素K以及大量的膳食纤维，能有效增强免疫反应，并且通过促进肠道健康来间接增强免疫力。

我曾经接诊过一位60岁的女性患者，她有一段时间经常感冒，且每次感冒症状都非常严重，每次发病后，她的身体恢复很慢，给她开了不少药物，但病情总是反反复复。

后来，我详细了解了她的饮食习惯，发现她并没有摄入足够的绿叶蔬菜，于是，我建议她增加甘蓝的摄入，尤其是生食甘蓝，因为维生素C和天然植物抗氧化物能在较短时间内有效增强她的免疫力。

几个月后，她不仅感冒的次数大大减少，身体恢复的速度也明显加快，精神状态比以前好多了，她很惊讶地发现，原来这么简单的食物，竟然能对免疫力产生如此大的影响。

每天适量食用甘蓝，尤其是生食或轻微烹饪过的甘蓝，能够有效增强身体的免疫反应，帮助抵抗流感等病毒。

西兰花被誉为“超级蔬菜”，在增强免疫力方面的作用更是不可小觑，很多人知道西兰花富含维生素C和K，但其实它含有的植物化学物质，硫化物，对于提高免疫力具有独特作用。

有一位曾经的患者，年约70岁，是一位退休的教师，虽然她身体没有重大疾病，但每逢流感季节，她总是避不开病毒的侵袭，身体恢复也很慢。

她的饮食中几乎没有西兰花，每周吃蔬菜的次数也很少，经过建议，她开始期增加西兰花的摄入量，尤其是在感冒和流感季节，西兰花成为她餐桌上的常客。

结果，在接下来的流感季节，她惊讶地发现自己竟然没有再感冒，她的免疫系统得到了显著的增强，不仅抵抗力提升，身体的恢复力也有所加快。

西兰花的独特之处在于它含有的硫化物，这种天然的化合物能够促进体内的酶类反应，增强免疫系统清除病毒和有害物质的能力。

菠菜作为一种绿叶蔬菜，不仅含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸，还富含一种被称为“类黄酮”的天然化合物。

我曾接诊过一位70多岁的退休教师，她的身体状况一直不错，唯一的问题是免疫力较弱，经常感冒，尤其在流感季节，每年都会受到病毒侵扰。

她在建议下，开始每天增加菠菜的摄入量，不仅用来做沙拉，还加入到汤里和炒菜中，几个月后，她的身体状况发生了显著的变化，流感季节，她不仅没有感染甲流，还明显减少了感冒的次数。

通过检查发现，她的免疫系统有了明显的改善，特别是在细胞自我修复和抗病毒反应方面，菠菜中所含的类黄酮成分起到了重要的作用。

你可能会认为红椒只是普通的蔬菜，但它其实是增强免疫力的一个重要食物，红椒富含的维生素C是增强免疫力的关键成分，它的含量甚至超过了柑橘类水果。

曾接诊过一位80岁的老人，他常年饮食较为单一，蔬菜摄入有限，尤其是红椒这样的蔬菜更是极少食用。

每次他感冒后，身体恢复的速度很慢，且易产生并发症，建议他增加富含维生素C的红椒，尤其是生吃红椒，以增加身体的免疫反应。

因此，红椒应当成为日常饮食的一部分，尤其是在流感和感冒高发的季节，增加红椒的摄入可以有效地提高免疫力，增强身体的防御能力。

通过日常饮食增强免疫力，特别是在面对像甲流这样传染性强的病毒时，是一个非常有效的防御手段。

每一种蔬菜都含有不同的植物化学物质，这些成分可以相互协作，提高身体的免疫力，抵抗外界病毒的侵袭。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]陈龙,童丹,陈世良,等.血常规指标在COVID-19和甲流病毒感染鉴别中的价值及预测模型的构建[J].浙江临床医学,2024

来源：张医生健康杂谈