摘要:坐落于法国勃艮第金丘(Cote d'Or)的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),瑞阳酒庄(Domaine Daniel Rion)自1955年由丹尼尔·瑞阳创立以来,始终以家族之名诠释着对风土的敬畏与匠心的坚守。这座小而美的精品名庄,不仅被权威著作《
坐落于法国勃艮第金丘(Cote d'Or)的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),瑞阳酒庄(Domaine Daniel Rion)自1955年由丹尼尔·瑞阳创立以来,始终以家族之名诠释着对风土的敬畏与匠心的坚守。这座小而美的精品名庄,不仅被权威著作《勃艮第大名庄》誉为产区代表,更以五次入选《葡萄酒观察家》(WS)年度百大的卓越品质享誉全球。从最初2公顷的葡萄园,到如今分布于18个AOC产区的18公顷有机庄园,瑞阳酒庄以老藤精粹、有机耕作与低产高质的理念,酿就兼具果香奔放与单宁柔美的经典佳酿,成为勃艮第风土的优雅代言。
1、著作《勃艮第大名庄》(The Great Domaines Of Burgundy)收录的产区代表名庄
在由 2 位勃艮第专家雷明顿・诺曼(Remington Norman)、查尔斯・泰勒(Charles Taylor)所著的《勃艮第大名庄》(The Great Domaines Of Burgundy)中,瑞阳酒庄(Domaine Daniel Rion)作为产区代表名庄被其收录。
这是勃艮第产区的权威指南书籍,书中详细介绍了勃艮第地区金丘(Cote d'Or)的顶尖葡萄酒庄,对于葡萄酒行业的专业人士,如酿酒师、经销商、酒评家等,该书提供了丰富的产区和酒庄信息,是研究勃艮第葡萄酒产业、制定采购策略、进行酒评工作的重要参考依据。
5 次入选 WS 年度百大
酒庄每年仅生产约 8,000 箱葡萄酒酒,75% 出口至美国,英国,日本,瑞士,德国等国,15% 主要销售至米其林等高级餐厅,10% 销售至私人客户。瑞阳酒庄的酒款曾 5 度入选 WS 年度百大。
3、沃恩-罗曼尼小而美精品家族名庄,有机耕作
瑞阳酒庄是沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)小而美的名家,由丹尼尔·瑞阳(Daniel Rion)创立于 1955 年,一直由瑞阳家族拥有和经营。从最初其继承的 2 公顷葡萄园扩大到现如今共计 18 公顷葡萄园。分散于分布于上夜丘、夜圣乔治,沃恩-罗曼尼,香波-慕西尼和伏旧园等 18 个 AOC 里,80% 为红葡萄酒,20% 为白葡萄酒,以酒质稳定、果香奔放、浓郁集中、单宁柔美著称。
酒庄采用有机耕作,位于 230 米海拔的山坡上的 30-80 年老藤葡萄。此外,酒庄在修剪葡萄株时会刻意将枝叶修剪得高一些,好让叶片获取更多的阳光以提高光合作用的效率;以获取最佳的成熟度平衡和细腻柔软的单宁,同时也会进行绿色采收和疏果来降低产量以求提升酒质。
4、酒庄酒款
①2018 瑞阳酒庄夜圣乔治白土一级园红葡萄酒
Domaine Daniel Rion NSG 1er Cru Les Terres Blanches
▶夜圣乔治一级园,昼夜温差与白土壤打造出高品质
白土一级园位于夜圣乔治村,圣乔治一级园(Les Saint-Georges Premier Cru)的西南方。葡萄园海拔略低于 300 米,朝东,能获得充足的日照,但海拔高度使得这里白天温暖,夜晚却相当凉爽 —— 这种明显的昼夜温差常常被认为是这片地块产出优质果实的原因。
园内覆盖白色的土壤,这是园子名字的由来,这种土壤通常由浅色的鲕粒石灰岩构成。与金丘山坡较低处的土壤相比,这里的土壤要轻得多,含有沙子、砾石和少量黏土。这是一个相当干燥的风土环境,因为地势的坡度和多孔的土壤都能让水分自由排出,而且葡萄树的根系可以深深扎入石灰岩中。
▶2018 年:夜丘红葡萄酒杰出年份,WS 和 WA 均评 93 分
2018 年是夜丘产区红葡萄酒的杰出年份,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)和《葡萄酒爱好者》(Wine Advocate,简称 WA)都给了 93 分的评价。WS 形容此年份红葡萄酒的表现“庞大而浓郁、肉质丰满、果味浓郁,年轻时就有吸引力;有些接近果酱,但大多数都表现得新鲜且平衡”。
▶此酒斩获《葡萄酒观察家》92 分
凭借优异的品质和好年份的加持,2018 年瑞阳酒庄夜圣乔治白土一级园红葡萄酒斩获《葡萄酒观察家》92 分好评。
▶夏桑园品鉴:风味复杂愉悦,烟熏余味悠长
浅宝石红,果味偏莓果味,散发树莓、红莓、豆蔻、烟草、紫罗兰、干紫苏,和一点奶香气。入口有明显的烟草与烟熏味,质地柔美精致,酸度明亮,单宁柔顺,余味有很长的烟熏气息。
②2018 瑞阳酒庄夜圣乔治上普耶一级园红葡萄酒
Domaine Daniel Rion NSG 1er Cru Les Hauts Pruliers
▶上普耶:夜圣乔治一级园,活泼有力
上普耶一级园在夜圣乔治村的南部,仅 0.21 公顷。葡萄园生长在山腰的一个陡坡上,表面是浅薄的钙质棕色土壤,底下有坚硬的石灰岩、卵石和粘土。40 年树龄的葡萄藤生产出平衡、浓缩的葡萄。上普耶一级园的葡萄酒活泼而有力,个性偏男性化。
2018 年是夜丘产区红葡萄酒的杰出年份,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)和《葡萄酒爱好者》(Wine Advocate,简称 WA)都给了 93 分的评价。WS 形容此年份红葡萄酒的表现“庞大而浓郁、肉质丰满、果味浓郁,年轻时就有吸引力;有些接近果酱,但大多数都表现得新鲜且平衡”。
凭借优异的品质和好年份的加持,2018 年瑞阳酒庄夜圣乔治上普耶一级园红葡萄酒斩获《葡萄酒观察家》92 分好评。
▶夏桑园品鉴:三类香气发展完整,柔顺细腻
浅宝石红,已发展出完整的 3 类香气:红色花果香气精准,如树莓、红莓;豆蔻、丁香等香料味清晰;还有陈年带来的泥土、烧肉味。口感甜美,单宁精致,酸度明亮,质地非常柔顺细腻。
③2018 年瑞阳酒庄夜圣乔治拉威尔单一园红葡萄酒
Daniel Rion Nuits Saint Georges Les Lavieres
▶拉威尔园:NSG 名单一园,乐花、法维莱等名庄聚集地
拉威尔园是夜圣乔治村(Nuits-Saint-Georges)的单一园。夜圣乔治以红葡萄酒占绝对主导,它们往往风格浓郁、强劲。
乐花(Leroy)、法维莱( Faiveley)等诸多名庄都酿造此拉威尔单一园葡萄酒。正如勃艮第权威大师贾斯珀·莫里斯(Jasper Morris MW)所说,“这是一个优质的单一园,从此园生产商数量可以看出来”。
▶夏桑园品鉴:花香浓郁,强劲优雅
浅宝石红,闻香有红果覆盆子、草莓干,玫瑰花、烟草,以及细细的香料香气,瓶醒 1 小时后出来森林地表与蘑菇气息。入口单宁强劲但不粗糙,酸度明亮,结构感挺强,优雅而有力。
这款酒以充沛的花果味受到酒友广泛欢迎,大家当时还感叹,“吞下后一直回甘”。
来源:阿蓝美食