摘要：从“国际舶来品”到“本土觉醒”，茅玉峰的转型恰是中国葡萄酒产业的缩影。当风土遇上匠心，当政策链接市场，这片曾被忽略的紫色热土，正以课程为媒、以文化为魂，书写属于东方的葡萄酒史诗。

前言

从“国际舶来品”到“本土觉醒”，茅玉峰的转型恰是中国葡萄酒产业的缩影。当风土遇上匠心，当政策链接市场，这片曾被忽略的紫色热土，正以课程为媒、以文化为魂，书写属于东方的葡萄酒史诗。

从国际到本土：一位讲师的觉醒之路

“我用了十余年时间推广世界各地的葡萄酒，却差点错过中国葡萄酒的黄金时代。”茅玉峰，逸香国际葡萄酒与烈酒教育战略合伙人、宁波巴科思酒业总经理，在2021年4月第一次踏入宁夏贺兰山东麓产区时，被深深震撼。彼时，正值《贺兰山东麓葡萄酒银川产区教程》首发，她作为首批认证讲师之一，开启了从“国际传播者”到“本土布道者”的转型。

“走访酒庄时，我尝了上百款酒，夏桐的起泡酒、蒲尚的马瑟兰、迦南美地的雷司令……这些酒品质不输国际名庄，但知道的人太少了。”她坦言，此前国际课程对中国产区几乎只字未提，这让她深感责任重大，“推广贺兰山东麓，不仅是为了填补行业空白，更是为了证明中国风土的无限可能”。

中国产区的崛起密码：政策、风土与人的交响

深耕行业16年，茅玉峰足迹遍布河北怀来、山东蓬莱、云南香格里拉等国内产区，也担任了蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师、新疆伊犁河谷葡萄酒产区推广大使，说到“中国葡萄酒的未来”，茅老师认为贺兰山东麓产区无疑是其中之一：“这里集中了数量众多的精品酒庄，政府支持力度空前，从‘请进来’的经销商大会到‘走出去’的城市巡展，尤其是遍布全国的产区课程推广已覆盖74城、带动销售超5000万元。”

她特别提到银川产区课程的“创新基因”：跨界联名、餐酒搭配、产区游体验式教学……“张梦老师的‘宁夏葡萄酒+盐池滩羊晚宴’、郭校长促成庄主走进京东总部做分享等等，都打破了传统说教模式，让消费者在场景中感受风土”。而作为讲师，她亲历了课程从无到有，从0到527期的爆发式增长，“仅2023年，银川产区课程在线下与3732人分享了贺兰山东麓的美酒故事，众多消费者被深深打动，采购金额达上千万——这就是觉醒的力量”。

解码消费趋势：从“红酒崇拜”到“悦己时代”

面对中国葡萄酒消费的十年变迁，茅玉峰总结出三大趋势：

品质平权

消费者对国产酒的偏见消融，“同样价位下，越来越多人首选中国葡萄酒”；

场景革新

白葡萄酒在沿海城市崛起，“宁波人配海鲜最爱雷司令干白”；

情感消费

女性与年轻人更注重“悦己体验”，“她们选酒标设计胜过酒评分数”。

但她也指出痛点：“许多酒庄重生产轻营销，连专职销售团队都没有。”她建议借鉴夏桐酒庄的文旅融合模式，“一瓶起泡酒能带火整个酒庄游，这就是品牌故事的魅力”。

答疑与种草：让世界看见中国红

在授课中，茅玉峰常被问及三大“灵魂拷问”：“国产酒为何贵？”“酒精度为何高？”“为何坚持种葡萄？”她以贺兰山东麓的“逆境哲学”回应：“冬季埋藤防寒虽难，但正是这种昼夜温差与砾石土壤，造就了葡萄酒的浓郁风味——就像中国葡萄酒产业，逆境中绽放才更珍贵。”

若推荐一款“入门酒”，她首选夏木酒庄维欧尼干白：“白玫瑰与杏桃香气扑面而来，酸度柔和，配江南小菜一绝。”而学员反馈印证了她的选择——宁波学员Lilian在课程后感叹：“原来中国葡萄酒早已‘当惊世界殊’！”

为风土正名：一个Diploma持证人的本土化宣言

三月初，茅玉峰收到了一个令人振奋的消息——她顺利通过了 WSET Diploma 认证。她兴奋地透露，这次考试中新增的中国葡萄酒产区内容，恰巧成为她成功的关键，尤其是贺兰山东麓的银川产区，与她多年扎根的本土研究不谋而合。“当试卷上出现关于宁夏风土如何影响葡萄品质的考题时，我仿佛置身于带领学员们在酒庄感受那独特风土的时刻。”

如今，作为新晋WSET Diploma认证的茅玉峰，正着手未来开展更多的产区课程：“银川产区课程已迭代至第二版，我们要向更多人证明：在这一片黄金纬度带上，不仅有传统生产国的酿酒故事，更有宁夏风土的东方传奇。”正如郭校长所言：“这里是中国的宁夏，世界的贺兰山东麓，我们不需要成为别人，我们要做的是独一无二的自己。”

来源：晓伟料理王