【县域突破正当时】特色小干菜成乡村振兴大产业

摘要：阳春三月，乍暖还寒。环岭街道火炬村尽是一片繁忙火热景象，在村干菜厂内，村民们正忙碌地将土豆干、地瓜干、白菜干、豆角干等进行包装。村部电商直播间，党支部书记王晓丹正在向全国消费者热情推销各种干菜，小小干菜从这里走向全国人民餐桌。

阳春三月，乍暖还寒。环岭街道火炬村尽是一片繁忙火热景象，在村干菜厂内，村民们正忙碌地将土豆干、地瓜干、白菜干、豆角干等进行包装。村部电商直播间，党支部书记王晓丹正在向全国消费者热情推销各种干菜，小小干菜从这里走向全国人民餐桌。

“以前园子里的菜只是为了自己吃，现在不一样了，村里建了干菜厂，把我们的蔬菜加工成干菜，还成了市场的‘香饽饽’。”村民于桂萍说。

在东北，为了保存食物，很早就有了晾晒干菜的习俗，在保鲜之余，也曾意外地让人们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。

时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着很多人的日常饮食，并且蕴藏着人们对于滋味的某种特殊感触。环岭街道敏锐地嗅出商机，结合发展庭院经济政策，由村党支部牵头，筹集20万元资金建立干菜加工厂，大力发展干菜产业。以“党支部+公司+农户”模式，形成村民负责种植蔬菜，村办企业负责收购、加工、销售的经营方式，引导村民充分利用房前屋后、田间地头种植蔬菜。

村党支部副书记魏连福说：“干菜厂的建立，不仅解决村民蔬菜销路问题，也为发展庭院经济提供助力与保障，为村民提供就业岗位，提高庭院土地利用效率，增加村民收入。”

王晓丹在快手短视频平台有130余万粉丝，通过快手等电商平台，将火炬村的干菜销售到了全国各地。