摘要：曾经有消费者在他家黄焖鸡里吃出老鼠，还有超20名白领吃团餐集体食物中毒，最近又把发黑的隔夜牛肉用色素伪装成新鲜食材。这一幕幕，就像撕开了中国快餐行业那块最脏的遮羞布。

今天咱来聊聊杨铭宇黄焖鸡，很多人应该都吃过他们家的黄焖鸡米饭吧？这次可是出了大问题啦！好后悔，之前没少吃......

2025年3月，这个号称“中国餐饮品牌成功典范”的连锁巨头，又因为食品安全问题被推上了风口浪尖！

曾经有消费者在他家黄焖鸡里吃出老鼠，还有超20名白领吃团餐集体食物中毒，最近又把发黑的隔夜牛肉用色素伪装成新鲜食材。这一幕幕，就像撕开了中国快餐行业那块最脏的遮羞布。

官方致歉说“永久关店”，可人家有6000家门店呢，这承诺就跟闹着玩似的，妥妥的危机公关表演！ 其实啊，这背后的利益链条乱得很。

先说加盟体系，杨铭宇黄焖鸡的加盟模式都变成“甩锅式经营”了。总部收着年检费、监督费，却不管门店用没健康证的员工。

郑州绿地新都会店让20人中毒，总部就用“留样检测合格”来糊弄，这完全就是不把消费者生命当回事啊！

还有成本压榨这一块，记者暗访发现，门店为了省钱，把顾客剩菜倒回锅里加热，发酸的土豆切块接着炒。

加盟商在总部高额抽成的压力下，只能用过期食材，违规操作来保证成本。这就像“总部吃肉、加盟商啃骨”，成了食品安全事故的温床。

再说违法成本，平度市门店餐具不合格才罚500元，韩城市门店卫生违规处罚不超千元。跟单店日均万元营收比起来，这点罚款还不够半天利润呢，简直就是“罚酒三杯”，变相鼓励犯罪！

这杨铭宇黄焖鸡简直就是个“健康绞肉机”！2024年郑州食物中毒事件，受害者高烧、脱水、急性肾损伤；成都消费者吃了含老鼠的外卖，得了严重肠胃炎。还有很多隐性危害，像亚硝酸盐超标的隔夜菜可能诱发胃癌，变质肉类的黄曲霉素伤肝脏，无证员工还可能传播病菌。一份15元的黄焖鸡，都快成慢性投毒的东西了。

监管体系也集体失灵了。虞城县市监局等事件曝光了才去查封，疾控部门对中毒事件调查半年都没结果。更离谱的是，涉事门店的《食品经营许可证》还年年能续期。这“媒体曝光才行动”的做法，不就是纵容企业违法嘛！

消费者维权也难啊。想索赔，企业就说“加盟商独立经营”；律师要惩罚性赔偿，商家就用900元打发。在6000家门店组成的资本巨兽面前，消费者的抗争就像小蚂蚁想撼动大树，太难了。

那怎么破局呢？首先得建立“连坐式”惩戒机制，让总部对加盟店食安问题负连带责任，一家店违法，全国门店都停业，打破总部和加盟商的利益勾结。

然后推行“透明厨房3.0”革命，把后厨接入区块链存证系统，让食材溯源、操作流程、员工健康数据都能实时看到，后厨就像个透明的“玻璃房”。

最后构建全民监督防线，像杭州“餐饮安全吹哨人”制度那样，给民众高额举报奖励，还让消费者代表参与飞行检查。郑州大学生暗访揭发乱象，说明公众监督比官方监管厉害多了。

杨铭宇黄焖鸡的道歉信，不过是资本游戏中的一张废牌。企业嘴上说“永久关店”，实际上还在收加盟费扩张；某些监管部门沉迷于“运动式执法”，却不愿触动既得利益，那这食品安全危机就像按了循环播放键，啥时候是个头？

要打破这个局面，得来一场从立法、监管到消费者觉醒的全面革命。毕竟咱在快餐里吃出老鼠，吃下去的可不只是不健康的东西，还有对现代文明的信任啊！大家说，这事儿是不是得好好治治？

免责声明：本号对所有原创、转载文章陈述与观点均保持中立，以上内容资料、相关数据等均来源于网络，本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。

内容仅供读者学习和交流。

文章、图片等版权归原作者享有，如有侵权，请留言联系更正或删除。

来源：峰哥轻创社