摘要：在蔬菜种植领域，辣椒和茄子作为常见且广受欢迎的蔬菜品种，其栽培技术的优化一直是农业生产者和研究者关注的重点。起垄栽培作为一种科学有效的种植方式，在辣椒和茄子的种植过程中发挥着关键作用，对提高作物产量与品质意义深远。

在蔬菜种植领域，辣椒和茄子作为常见且广受欢迎的蔬菜品种，其栽培技术的优化一直是农业生产者和研究者关注的重点。起垄栽培作为一种科学有效的种植方式，在辣椒和茄子的种植过程中发挥着关键作用，对提高作物产量与品质意义深远。

一、栽种辣椒、茄子起垄的重要意义

（一）改善土壤通气性

土壤的通气状况对辣椒和茄子的根系生长至关重要。起垄栽培能够打破土壤原本较为紧实的结构，使土壤颗粒之间的空隙增大。这有利于空气在土壤中自由流通，为根系提供充足的氧气。根系在有氧环境下能够进行正常的呼吸作用，从而高效地吸收土壤中的养分和水分，促进植株的生长发育。例如，在缺氧的土壤环境中，辣椒和茄子的根系呼吸会受到抑制，导致根系生长缓慢，甚至出现根系腐烂的现象，进而影响整个植株的健康状况。

起垄后，垄体与垄沟的存在形成了独特的水分分布格局。一方面，在干旱时期，垄体土壤能够储存一定量的水分，减少水分的蒸发散失，为辣椒和茄子的根系持续提供水分供应。另一方面，当遭遇强降雨或灌溉过量时，垄沟能够迅速将多余的水分排出，避免田间积水。辣椒和茄子都属于不耐涝的蔬菜作物，过多的积水会使根系长时间浸泡在水中，导致缺氧，引发各种病害，如根腐病等。良好的排水系统能有效降低这些病害的发生几率，保障植株的正常生长。

（三）提高土壤温度

在早春或低温季节，起垄栽培对土壤温度的提升作用尤为显著。垄体表面积相对较大，能够更多地接收太阳辐射热量，使得垄体土壤升温速度加快。较高的土壤温度有利于辣椒和茄子种子的萌发以及幼苗的生长。一般来说，辣椒和茄子种子萌发的适宜温度在25 - 30℃之间，起垄栽培可以通过提高土壤温度，使地温更快达到种子萌发的适宜范围，从而提前播种时间，延长作物的生长周期，增加产量。

（四）促进根系发育

起垄创造的良好土壤环境能够诱导辣椒和茄子根系向纵深方向生长。疏松的土壤、充足的氧气、适宜的水分和温度条件，都为根系的生长提供了便利。发达的根系不仅能够更广泛地吸收土壤中的养分和水分，增强植株的抗倒伏能力，还能使植株更好地适应外界环境变化，提高自身的抗逆性。例如，在遭遇大风等恶劣天气时，根系发达的辣椒和茄子植株能够牢牢地固定在土壤中，减少倒伏的风险。

（五）减少病虫害发生

起垄栽培能够改善田间的通风透光条件，降低空气湿度，从而减少病虫害的滋生和传播。在通风良好的环境下，植株表面的水分能够迅速蒸发，降低了病菌滋生所需的湿度条件。同时，良好的光照条件也有助于增强植株的光合作用，提高植株的抗病能力。此外，起垄后土壤的透气性增强，一些土壤中的有害微生物活动受到抑制，减少了土传病害的发生几率。例如，辣椒的疫病、茄子的黄萎病等土传病害，在起垄栽培的情况下，发病程度往往会明显减轻。

二、辣椒、茄子起垄的具体操作方法

（一）土地准备

1. 清理田园：在起垄前，需要彻底清理田间的杂草、残株和杂物。这些残留物可能携带病菌和虫卵，若不及时清除，会增加病虫害发生的风险。将清理出的杂物带出田间进行集中处理，如深埋或烧毁。

2. 深耕翻土：使用深耕机械对土地进行深耕，深度一般要求达到25 - 30厘米。深耕能够打破犁底层，使土壤疏松，增加土壤的蓄水保肥能力。同时，通过深耕还可以将土壤中的病菌、虫卵和杂草种子翻埋到深层土壤中，减少病虫害的发生。

（二）确定垄向与垄距

1. 垄向：垄向的确定应综合考虑地形、光照和通风等因素。一般来说，在平坦地形上，垄向以南北向为宜，这样可以使植株充分接受阳光照射，避免相互遮荫。在坡地种植时，垄向应与等高线平行，以减少水土流失。

2. 垄距：辣椒和茄子的垄距应根据品种特性、种植密度和栽培方式等因素来确定。对于一般的露地栽培，辣椒的垄距通常为60 - 80厘米，茄子的垄距为70 - 90厘米。在设施栽培中，由于空间有限，可以适当缩小垄距，但也要保证植株有足够的生长空间。

（三）起垄操作

1. 人工起垄：人工起垄时，先使用锄头或铁锹在田间划出垄沟的位置，然后将垄沟内的土壤翻到两侧，形成垄体。垄体的高度一般为15 - 20厘米，垄顶宽度为30 - 40厘米，垄底宽度为50 - 60厘米。在起垄过程中，要注意将土壤打碎、耙平，使垄体表面平整，避免出现大的土块。

2. 机械起垄：利用起垄机进行起垄操作效率更高，且起垄质量更均匀一致。在使用起垄机前，要根据种植要求调整好起垄机的参数，如垄高、垄宽等。将起垄机安装在拖拉机等动力机械上，按照预定的垄向和垄距进行起垄作业。机械起垄时，要注意控制好行驶速度，确保起垄质量。

（四）垄面处理

1. 平整垄面：起垄完成后，使用耙子等工具对垄面进行平整，使垄面无明显的凹凸不平。平整的垄面有利于铺设地膜和后续的灌溉、施肥等作业。

2. 镇压垄面：为了使垄体土壤更加紧实，防止水分过快蒸发和土壤塌陷，可以对垄面进行适当的镇压。镇压时，使用镇压器或其他重物在垄面上缓慢滚动，使垄面土壤紧实度适中。

（五）配套设施安装

1. 铺设滴灌带：在垄面上铺设滴灌带是一种高效的灌溉方式，能够实现精准灌溉，节约用水。将滴灌带沿着垄面中心线铺设，然后使用土块或固定夹将滴灌带固定在垄面上，防止其移动。滴灌带的出水口间距应根据辣椒和茄子的需水特性进行合理设置。

2. 覆盖地膜：覆盖地膜可以进一步提高土壤温度、保持土壤水分、抑制杂草生长。选择合适宽度和厚度的地膜，将地膜覆盖在垄面上，使地膜紧贴垄面，然后用土将地膜四周压实，防止风吹起地膜。在覆盖地膜时，要注意避免地膜破损，影响使用效果。

起垄栽培是一项科学、实用的辣椒和茄子种植技术，通过改善土壤环境、促进植株生长发育、减少病虫害发生等多方面的作用，为辣椒和茄子的高产优质栽培奠定了坚实基础。农业生产者应充分认识到起垄栽培的重要性，并掌握正确的起垄操作方法，将其广泛应用于实际生产中，以提高经济效益和社会效益。

来源：风趣一半农