摘要：上世纪五十年代末，中国出现了一个新生事物——公共食堂。它频繁地出现在各种文件、报纸、广播里，几乎每个人都将它挂在嘴边。那段时间，很多农村也像机关、部队一样，时间一到，男女老少都到食堂排队打饭。

上世纪五十年代末，中国出现了一个新生事物——公共食堂。它频繁地出现在各种文件、报纸、广播里，几乎每个人都将它挂在嘴边。那段时间，很多农村也像机关、部队一样，时间一到，男女老少都到食堂排队打饭。

据统计，到了1960年4月，14个省市参加公共食堂的农户达到88.9%，河南省达到99%。

和任何一个新生事物一样，公共食堂的诞生伴随着巨大的争议。当时上上下下有两种不同意见，一种认为办公共食堂有利于集体出工，可以节省粮食、柴草，利大于弊。另一种意见认为，公共食堂存在的问题太多，根本不适合农村目前的实际情况，弊大于利。

1961年2月，毛主席南下调查。他把六个大区书记和华东各省、市委第一书记聚到一起， 听取关于纠正“五风”问题的汇报。公共食堂，就是这次调查的重要内容之一。

在这趟专列上，拥护办公共食堂的是多数，大家先后发言，历数公共食堂的好处，发表了很多意见。

时任江苏省委书记江渭清一直没有说话。不久前他到农村调查，发现了很多问题，他一直在琢磨要不要说出来。因为公共食堂问题一直是个敏感问题，之前就有人因为这个问题被打成右倾。

江渭清的沉默不语，引起了毛主席的注意。毛主席说：“渭清，他们都发表意见，唯独你不发表意见，这是什么道理？”

江渭清说：“不少同志认为办公共食堂好，我了解到的情况却是不好。”

毛主席就鼓励他说：“有什么意见都可以讲。不抓辫子，不打棍子，不戴帽子”。

江渭清于是放开胆子讲了。他说：“食堂耗粮特别大，不分老少，不管活轻活重，都在一个大锅里吃，一年吃了两年粮，全年口粮几个月就吃光了。办公共食堂，不许养鸡鸭猪羊，结果社员们没有蛋吃，也没有肉吃。办食堂缺柴烧，就到处砍树，农村的树木砍得差不多了！”

毛主席听完，对周总理说：“他说得有道理啊。”

周总理点点头，表示赞同。

毛主席又说：“看来可以搞几个调查组，到农村去搞调查，搞它一个月，看看到底是怎么个样子。”接着，他又侧过身，对江渭清说：“你说公共食堂不能办，就解散嘛。”

江渭清说：“主席，现在解散还不行，群众连锅和碗筷都没有。”

坐在一边的上海市委记柯庆插话说：“ 你们江苏的苏州地区基础比较好，他们那里的食堂还可以照办下去。”

江渭清解释说：“苏州也存在同样的问题，也不能办。”柯庆施很不高兴，正要说话，毛主席摆摆手，说：“柯老你不要压他。”

这次谈话之后，毛主席胡乔木、田家英分头到湖南、浙江农村作调查。1961年2月，田家英那个浙江调查组反馈回来的信息是：“社员对公共食堂普遍不满，不愿意在食堂吃饭，社员将饭打回去，还得再热一次。”

到了4月份，在湖南作调查的胡乔木小组又传来新的信息：食堂问题很大，社员吃不饱，很多人出现了水肿病；国有山林遭到严重破坏，水土流失的现象严重，食堂在管理体制上存在很大的问题，某些干部以权谋私，引起了群众的强烈不满。

经过种种考虑，在5月下旬，中央工作会议作出了顺应民意的决定——取消农村公共食堂。

在最后决定要解散食堂时，毛主席又担心食堂一下子解散后，农民锅灶、粮食、柴火等会有困难。胡乔木向他保证，虽然有困难，但群众会自己解决的，毛主席这才放心。

公共食堂从兴起到瓦解的整个过程，始终在毛主席的关注之中。

从一开始的满腔热忱，到发现问题后进行调整修补，经过相当长时间的调查后下决心解散。纵观公共食堂的历史演变过程，我们可以看到伟人实事求是、尊重群众的工作作风。

参考资料：《江渭清谈毛泽东结束公共食堂》

来源：著作局