摘要：自我有记忆以来，家中的餐桌便常被玉米窝头与玉米饼子所占据，它们陪伴我度过了童年与少年时光。那粗糙的窝头，虽以朴实无华之躯滋养了我，但我却未曾对它产生过深厚的情感。窝头口感粗粝，难以下咽，入胃后更是饱胀不适，甚至还会反酸。加之缺乏菜肴的辅佐，每每见到它，我便如同

文：燕好荣

今晨，妻子自娘家带回两个窝头。女儿见状，婉拒了这份馈赠；我亦是如此，未曾动筷。妻子满脸疑惑：“窝头如此美味，你们缘何不肯品尝呢？”

自我有记忆以来，家中的餐桌便常被玉米窝头与玉米饼子所占据，它们陪伴我度过了童年与少年时光。那粗糙的窝头，虽以朴实无华之躯滋养了我，但我却未曾对它产生过深厚的情感。窝头口感粗粝，难以下咽，入胃后更是饱胀不适，甚至还会反酸。加之缺乏菜肴的辅佐，每每见到它，我便如同见到了仇敌一般。若非饿得饥肠辘辘，我是决对不会轻易去碰它的。为了能让它更易下咽，我时常会将它掰碎，混入玉米粥中，这样勉强能好受些。相较于窝头，我对玉米饼子的态度还算稍显宽容，皆因那贴锅边的一面，往往会烤得焦黄，揭下来便是无上的美味，我们称之为“糊咯褶”，亦称锅巴，既酥脆又带着一股子韧性，比起火烧来还要美味几分。每当锅盖掀起的那一刻，我总是第一个冲上前去抢夺。身为家中幼子，我深受哥哥姐姐们的谦让以及父母的宠爱，因此得以独享这份难得的美食。有时若是不愿吃，娘便会劝慰道：“吃面子能长大个子。”我二哥比我年长六岁，身材魁梧壮硕。他整日里吃着玉米窝头与玉米饼子，却长成了顶天立地的男子汉。我听信了娘的话，吃起窝头来便也没那么难以接受了。

记得儿时，每日清晨，睁眼便可见娘站在灶台前，双手揉着玉米面。娘虽不算高大，但却健壮有力，一家七口人的饭食皆由她一人操持：蒸窝头、烧火、炒菜，事无巨细，皆需她亲力亲为。我们兄妹五人皆是急脾气，父亲亦是火爆性子。只要我们放学回家，或是父亲与哥哥姐姐们从地里归来，倘若饭菜尚未准备好，全家人便会开始埋怨娘，甚至摔摔打打。此时的娘，便如同受气的小媳妇一般，任由我们抱怨，任由大家数落，仿佛犯下了滔天大罪一般。可又有谁能够理解她的难处呢？“巧妇难为无米之炊”，有时到了做饭的时辰，瓮中的面却已见了底，娘实在没有办法，只好到邻居家去借。四婶儿虽然脾气暴躁，但心地善良，只要娘去借，她很少会让娘空手而归。家中若是没有了粮食，便也没有了烧火的柴火，特别是下雨天，柴火被雨水淋湿，一时半会儿难以点燃。即便勉强点着了，也是时燃时灭，这时娘便会趴在地上，用嘴去吹，呛得双眼流泪也无济于事。有时娘会说：“在家做饭，真的很累人。”可又有谁能够体谅她的辛苦呢？在家中，娘就如同一个受气包，任何人都可以对她发火。可娘却总是逆来顺受，她不是不想去反驳，去怼我们，只是她舍不得。在我们兄妹五人心中，那可是她的心头肉啊！她宁愿自己吃苦受累，也舍不得让孩子们受半点委屈。她时常念叨：“等孩子们都长大了，我就能享福了。”然而，却是“子欲养而亲不待”。

窝头伴我度过了前半生，而娘的一生，却始终与窝头为伴。她有一次吃了白面馒头后，觉得常年疼痛的胃病好了许多。我暗暗发誓：一定要让娘每日都能吃上白面馒头。可娘刚与窝头告别，却染上了疾病。邻居大婶前来探望，送了一只肴鸡，我担心娘的病体尚未康复，肠胃难以承受，便没有让她吃。可她却馋得不行。如今想来，若是当时能让她饱餐一顿该有多好啊。她很想活下去，却还是未能战胜病魔。下葬时，家中甚至连插香的麦粒都没有，真是苦命的娘啊！

在姥姥家，娘可是备受宠爱的千金大小姐。姥姥家是村里的富户，娘身为大家闺秀，举手投足间皆透着大家风范，与众不同。她本可以有所作为，可命运却对她如此不公。她抑郁了，又恰逢更年期，变得疑神疑鬼。可无人理解她，同情她，对她只有无尽的埋怨与数落，这令她的病情加重，生理上也出现了严重的危机，最终因气郁堵塞而引发了肝病。由于未能得到正规的治疗，病情被延误，最终不幸离世。

再也不会有人为我们蒸窝头了！再也不会吃到娘贴的玉米饼子了！

可窝头却时常走进我的梦中……

“镂空宝塔泛金光，圆润玲珑秀色香。”在那饥馑的年代里，它不知救活了多少人的性命，它是人们对自然的热爱与感恩的象征。

“空心似塔道临风，素面金黄菩萨容。”这是中国人对窝窝头的独特感悟，它外观精美，更蕴含着佛性的哲理。

“患难之交见真情，挚友交心可解忧。”它成为了情感交流的媒介，映射出人们对友情与情感的珍视。

现如今，窝窝头早已退出了主食的舞台，成为了餐桌上的点缀。注重养生的人，更多地将其视为一种保健食品。“登宴何须尝五味，粗粮保健胜高汤”，其保健价值不言而喻。窝窝头的做法也愈发多样，有糯米的、黑米的、高粱的、红薯的、绿豆的、地瓜的，种类繁多，不一而足。近年来，我也一改往昔“一辈子也不吃窝头”的誓言，开始尝试着品尝一些。

如今，每当我走进超市，总是不由自主地走向摆放窝头的货架，买上几个。每每品尝之时，便会想起儿时吃窝头的经历，眼前总会浮现出“我幼时双手捧着冰凉的窝头，里面夹着生虾酱，在寒风中边玩耍，娘在村口呼唤我回家吃饭的情景”。

窝头啊，娘啊……

【作者简介】燕好荣，男，本科学历，毕业于中央广播电视大学汉语言文学专业，中学语文教师，正高级教师，从教30年，爱好写作。

【投稿指南】亲爱的文友们，如果你怀揣着对乡土的眷恋、乡情的炽热、乡愁的感怀，创作了相关原创佳作，欢迎向本号投稿！我们专注于收录饱含乡土韵味、触动心灵的优质稿件。

投稿邮箱：609618366@qq.com。温馨提示：随稿件附上您的作者简介，若能搭配契合主题的精美图片则更佳，这将使您的作品更具感染力。特别强调：稿件务必为原创首发，抄袭、剽窃、一稿多投等行为均不符合要求。稿费细则：自即日起，每篇稿件所获赞赏金额的 80% 将作为稿费回馈作者，以酬谢您的创作心血；剩余 20% 用于文学社平台的日常运营与维护，确保能持续为大家提供优质的文学交流空间。需注意，若单篇赞赏金额在 10 元以下，暂不发放稿费，稿费结算于每月月底统一进行。

为了让您能第一时间了解更多精彩内容、与同好交流切磋，，中文名 “乡土文学公众号”。即刻拿起手机，搜索关注，开启这场文学之旅吧！本文部分配图源自网络，如有侵权，请及时联系我们删除，感谢您的理解与配合。

来源：亿聪起名乡土文学社