摘要：12日下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司就“剩菜回收再卖给顾客”等事件发布致歉声明：此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，将承担全部责任。即日起采取整改行动：涉事加盟门店即刻停业、永久关店；并在全国门店深度排查，一旦发现有违规门店立即

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近日

杨铭宇黄焖鸡米饭

被曝多家门店后厨存在食品安全问题

相关话题冲上热搜

引发关注

12日下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司就“剩菜回收再卖给顾客”等事件发布致歉声明：此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，将承担全部责任。即日起采取整改行动：涉事加盟门店即刻停业、永久关店；并在全国门店深度排查，一旦发现有违规门店立即停业追责。致歉信中还公布了投诉专线4006151561，称可24小时内响应处理。

此前报道

3月12日，有媒体发布稿件《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉，记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现——》，曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：

使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

在暗访期间，记者发现部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材，进行二次加工再售卖。店员表示：“香菇没事，香菇可以反复用。”

而做错的餐品也不会丢弃

店员会挑拣出错配食材

重新分装后端给下一位顾客

还特意叮嘱记者

“（酥肉）大小都要挑干净

一个都不能要

万一人家没有点酥肉……”

在制作牛腩煲时

店员将隔夜发黑的牛肉

加色素后用来冒充新鲜牛肉

面对味道已发酸的香菇、土豆等食材，在记者提出质疑时，店员却表示：“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。

12日下午

媒体致电杨铭宇黄焖鸡官网热线

相关工作人员表示

目前公司

已对这三家门店

实施关停处理

永久关闭

同时在对全国门店

进行深度自查、排查

网友评论

加盟店遍布全国23个省

据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息显示，该品牌创立十余年来，其加盟店已遍布全国23个省，5个自治区和4个直辖市，门店总数突破6000家。‍

01 天眼查App显示

济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，法定代表人为杨晓路，注册资本1000万元人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、第二类增值电信业务等，由杨晓路全资持股。该公司对外投资3家公司，其中2家处于存续状态，分别是山东铭和宇信息科技有限公司、山东杨铭宇供应链科技有限公司。

02 天眼风险信息显示

曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等，被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。

行政

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来源：广州普法视频