摘要：能量中国·中国发展网传播矩阵（通讯 雷龙宇）近日，中华思源工程基金会能量公益基金一行赴云南省普洱市金树咖啡产业有限公司开展调研交流，围绕咖啡产业链建设、精深加工、市场拓展及乡村产业振兴等方面进行了深入学习考察。人民能量联席主席、国家教育治理研究院·乡村振兴与教

能量中国·中国发展网传播矩阵（通讯 雷龙宇）近日，中华思源工程基金会能量公益基金一行赴云南省普洱市金树咖啡产业有限公司开展调研交流，围绕咖啡产业链建设、精深加工、市场拓展及乡村产业振兴等方面进行了深入学习考察。人民能量联席主席、国家教育治理研究院·乡村振兴与教育发展研究院副院长兼秘书长、中国民族影视艺术发展促进会副秘书长王方圆，中华思源工程基金会能量公益基金管委会委员、人民能量职业培训学校理事长张镭潇，能量中国·中国发展网传播矩阵负责人、人民能量网总编辑雷龙宇，江苏琅声雅集负责人田达发等同志参加调研。

普洱市女企业家协会副会长、优秀巾帼创业者企业家、金树咖啡负责人李春梅向来访代表详细介绍了公司的发展情况，并带领来访人员一行实地参观了咖啡生产线，介绍了咖啡加工工艺及企业发展模式，推动双方就未来合作方向进行探讨。

来访人员一行实地考察了金树咖啡现代化生产线，了解了咖啡豆清洁、脱壳、分拣、分级、装卸等环节。在生产车间，李春梅介绍了金树咖啡严格的品控体系，她指出公司采用标准化、现代化的加工技术，确保咖啡豆的品质和稳定产量，以满足国内外市场需求。她表示，金树咖啡始终坚持从原料筛选到成品出库的全流程质量管控，不断优化加工工艺，提高产品附加值，进一步推动普洱咖啡产业向规模化、品牌化方向发展。

在精深加工烘焙车间，李春梅向来访代表介绍了咖啡的不同制作工艺。她表示，公司采用包括微水洗处理法、日晒处理法、蜜处理法等多种加工方式，使咖啡产品风味更具层次感。其中，微水洗处理法通过浸泡去除果肉和黏液层，使咖啡豆口感更为纯净，酸质明亮；日晒处理法让咖啡果实在阳光下自然晾晒，使糖分渗透到豆子内部，增加果香和醇厚度；蜜处理法结合水洗与日晒工艺，保留部分果胶层进行发酵，使咖啡甜感更强、口感更加均衡。她指出，公司通过持续优化烘焙技术，不断提升产品风味稳定性，同时依托烘焙实验室，探索符合市场需求的精品咖啡产品，为客户提供个性化的定制服务。

在品鉴中心，李春梅带领来访人员一行体验了不同咖啡品类，并对其香气、酸度、醇厚度、回甘等方面进行介绍。她表示，金树咖啡的产品涵盖精品咖啡、生豆贸易、挂耳咖啡、即溶咖啡、咖啡果肉茶等多个品类，充分满足不同市场需求。她强调，公司始终坚持品质至上，在咖啡种植、加工及市场推广方面不断创新，致力于推动普洱咖啡品牌走向更广阔的市场。

座谈会上，李春梅向来访代表详细介绍了金树咖啡的发展情况。据悉，她已经从事咖啡行业30余年，经过多年发展，已成长为集种植、加工、销售为一体的全产业链企业。目前公司运营3个咖啡种植园，总种植面积达2780亩，采用“公司+基地+农户”模式，带动500余户2000余名咖农增收，同时与普洱市的咖企、合作社及咖农建立长期合作关系，惠及上万户咖农。此外，公司在澜沧拉祜族自治县打造了416亩金树秋芒果种植示范园，进一步拓展农业多元化发展模式。她指出，公司高度重视科技创新，已获得授权专利53项，并荣获“国家高新技术企业”“农业产业化省级重点龙头企业”等多项荣誉。未来，公司将进一步加强产业链整合，持续优化产品品质，不断拓展国际市场，为普洱咖啡产业高质量发展贡献力量。

张镭潇在座谈中表示，云南是中国最重要的咖啡产区之一，咖啡产业在乡村振兴战略中具有重要地位。金树咖啡在产业链整合、标准化生产及市场拓展方面已积累了丰富经验，为云南咖啡产业高质量发展提供了可借鉴的模式。他表示，未来希望进一步联动公益合作伙伴资源，在咖啡的品牌升级、市场推介等方面共同探索，推动普洱咖啡产业进一步提升市场竞争力。

江苏琅声雅集负责人田达发表示，金树咖啡不仅在产品质量方面具备优势，同时在企业商誉、国际拓展方面也取得了显著成效。他指出，咖啡不仅是一种饮品，更是一种文化载体，未来希望借助文化创意、文旅融合等方式提升普洱咖啡品牌价值，让更多消费者了解并喜爱普洱咖啡，进一步助力乡村产业发展。

王方圆认为，金树咖啡作为普洱咖啡产业的重要代表，在科技创新、乡村帮扶及市场拓展等方面均取得了显著成果，为云南咖啡产业发展提供了示范。当前，乡村振兴需要政府、企业、社会组织的多方协同努力，能量基金将继续发挥资源整合优势，在助农支持、品牌推介等方面进行资源倾斜，与普洱市政府部门共同推动普洱咖啡产业迈向更高水平。

江苏琅声雅集王涛、曹露雨、程佳瑶、褚宇龙陪同调研。

来源：能量偶像