摘要：黄焖鸡界的扛把子这回彻底翻车了！你昨天还在外卖软件上点的"杨铭宇黄焖鸡"，今天就被人扒出用隔夜菜回锅当新菜卖，变质食材拿色素当遮羞布，有异味的肉洗洗接着炖。最绝的是，这事还不是街边山寨店干的，而是正儿八经的加盟店操作——穿的是龙袍，干的是叫花子的勾当。

黄焖鸡界的扛把子这回彻底翻车了！你昨天还在外卖软件上点的"杨铭宇黄焖鸡"，今天就被人扒出用隔夜菜回锅当新菜卖，变质食材拿色素当遮羞布，有异味的肉洗洗接着炖。最绝的是，这事还不是街边山寨店干的，而是正儿八经的加盟店操作——穿的是龙袍，干的是叫花子的勾当。

你猜怎么着？总部现在甩锅甩得比颠勺还利索，直接把三家店永久关停，活像自己刚知道似的。但明眼人都看出来了，这哪是三家店的问题，根本就是整个加盟模式在裸泳。那些每天挂在店门口的"全国统一标准"，现在看来就跟方便面包装上的"图片仅供参考"一个德行。

越是标准化程度高的连锁品牌，越容易在监管盲区翻车。你以为总部天天派人巡查？想多了！加盟商交完几十万加盟费，后厨怎么操作全凭良心——而良心在成本面前往往脆得跟鸡骨头似的。有前员工爆料，所谓督导检查就是提前三天通知，到日子了连冰箱都不开，对着空气打分。

更不可思议的是，现在餐饮业都进化出两套操作手册了。总部给消费者看的版本写着"当日现做，绝不过夜"，实际发给加盟商的培训资料里却教怎么用柠檬黄调色，用双氧水去味。就跟考试作弊似的，监考老师（总部）睁只眼闭只眼，考生（加盟商）自然胆子越来越肥。

消费者现在陷入个死循环：吃知名品牌吧，可能遇到挂羊头卖狗肉；选街边小店吧，更不知道后厨有多脏。前两天还有人在社交媒体上嘴硬："我就吃他家十年了也没事"，要我说这不是食品安全过关，纯属是消化系统练出铜墙铁壁了。

这次被曝光的神操作里，最让人后背发凉的是"剩菜回收"。不是简单的隔夜加热，而是把客人吃剩的鸡骨头重新丢回锅里熬汤。这脑洞大得连《中华小当家》都不敢这么编，简直是餐饮界的《生化危机》。想象一下你昨天嗦过的骨头，今天正在别人碗里散发"鲜香"，这波操作直接把"循环经济"玩成了"轮回经济"。

说到底，这次道歉就是场精准的危机公关表演。永久关停三家店听着挺狠，但全国还有6000多家门店呢。要我说，真想解决问题就该学学汽车行业搞突击召回——不打招呼查所有门店后厨，查完直接直播。怕就怕有些企业，出事前把加盟费当印钞机，出事后把加盟商当替罪羊。

来源：益者三友923