摘要：在悠长的历史长河中，勤劳智慧的中华儿女创造了众多匠心独具、享誉国内外的老字号。在包头市，老字号承载着包头人精益求精的工匠精神和诚信为本的商业理念，蕴含着巨大的经济价值和文化价值，是看得见、摸得着、品得到的历史记忆。老字号企业不仅文脉厚重，也在不断创新发展，所以

央广网包头3月13日消息（记者邵玉琴）在悠长的历史长河中，勤劳智慧的中华儿女创造了众多匠心独具、享誉国内外的老字号。在包头市，老字号承载着包头人精益求精的工匠精神和诚信为本的商业理念，蕴含着巨大的经济价值和文化价值，是看得见、摸得着、品得到的历史记忆。老字号企业不仅文脉厚重，也在不断创新发展，所以越来越多的消费者热衷于老字号的“国货潮品”。

“你见过会‘养生’的方糖吗？”正北食品的直播间里，主播笑意盈盈，手持一盒方糖，向屏幕另一端的观众热情展示。

正北食品加工厂（央广网发 孙智星 摄)

每天，一箱箱满载着“草原味道”的方糖，跨越山海，发往全国各地的商超。从祖国最南端的“天涯海角”到最北端的“北国冰封”，从引领国际时尚前沿的“夜上海”到寻常百姓的餐桌，都有正北食品的身影。

“一五”初期，随着包钢、202、303等国家重点项目在包头兴建及新兴工业城市人民生活的需求，1956年由上海益民食品厂、上海多多糖果厂等四家企业联合组建了内蒙古正北食品有限公司（简称“正北食品”）的前身包头地方国营食品厂。

20世纪50年代建厂初期，100多名上海的技术人员为援建食品厂迁到包头。受限于艰苦年代，三栋平房便是食品厂的全部家当，也就是从这简单的三栋平房开启了正北公司百年企业的征程。

随着企业规模逐步扩大，该厂生产的面包饼干、花脸雪糕、方糖巧克力等名优产品更是家喻户晓。这里生产出来的每一片饼干、每一块面包、每一粒方糖都体现了企业老一代工人的勤劳与智慧，纯手工生产持续了近30年，直到20世纪80年代企业尝试机械制造，开始了自制、购进生产设备，努力完成全手工到半机械化转变。

而如今，正北食品全自动生产线井然有序。机械臂精准地将颗颗晶莹剔透、宛如凝脂般的方糖，整齐排列后，轻缓放入印着精美民族纹样的环保纸盒。

“从上海弄堂到内蒙古草原，历经从手工作坊时代到国家级高新技术企业的蜕变，我们这代人的使命，就是让中华‘老字号’焕发国潮‘新味蕾’。”内蒙古正北食品有限公司总经理杜建宇抚摸着1956年的老厂照片，目光中满是坚定与憧憬。他表示，公司已与中国公众营养与发展中心、国家糖工程技术研究中心等战略合作，始终领跑糖品行业。

近年来，以传承经典、引领创新相融合的发展理念，让包头市东河区的“老字号”民营企业坚守实业根基，不断挖掘高质量发展的新动能，在区域经济版图上留下了浓墨重彩的时代印记。

在包头，提及包头糖厂，无人不知，无人不晓，它就是现在的包头华资实业股份有限公司（简称“华资实业”），这是令几代糖厂人引以为荣的老字号企业。包头糖厂1952年筹建，1955年建成投产。作为国家“一五”期间156个重点建设项目配套工程之一，包头糖厂是新中国成立后我国北方建厂最早、规模最大、现代化程度最高的大型机制糖厂。

1998年12月10日，公司在上海证券交易所上市，成为全国甜菜制糖行业唯一一家上市公司。2012年被认定为第一批“内蒙古老字号企业”。2016年12月30日，包头市人民政府授予包头华资实业股份有限公司等26家企业包头市第一批“百年老店”称号。

历经五十年代拓荒初建，八十年代自强不息，九十年代资本创新，新世纪十年阵痛，如今的华资实业迎来希望与重生。2022年5月，随着新股东的进入，公司业务由单一的机制糖、中央糖直属储备库延伸至玉米深加工、黄原胶、中央厨房、生物科技产品、绿色农畜产品商贸物流等多个领域。

从过去的“一糖”独大到现在“五大板块”并行，在市场的滚滚巨浪之下，“百年老店”顺势而为、谋势而动，再一次华丽转身，进军新蓝海、开拓新市场，蹚出一条踔厉奋进、创新发展的新路子。

在内蒙古骆驼酒业九峰山生态文化产业园，有着75年历史的内蒙古骆驼酒业以“工业+文旅”的跨界融合模式，成功实现了传统制造企业的转型突围。

走进厂区，全自动灌装线正高效运转，发出有节奏的声响，仿佛在演奏着工业发展的乐章。而在隔壁的酒文化展馆内，游客们正透过玻璃，饶有兴致地观察陶缸发酵工艺。

内蒙古骆驼酒业九峰山生态文化产业园（央广网发 受访单位供图)

这是一座以酒文化著称的旅游打卡地。在这个占地1400余亩的国家4A级景区，巧妙地将生产车间与休闲娱乐区、洞藏酒窖串联在一起，形成了独特的工业旅游景观区。

“年均超80万人次的游客量，不仅提升了企业的知名度，还带动企业省外销量占比大幅跃升。”对于这样的旅游成果，内蒙古骆驼酒业集团（以下简称“骆驼酒业”）监事会主席贾云满心喜悦。

“在擦亮草原白酒品牌的征程上，骆驼酒业一刻也未曾停歇。”贾云表示，转型不是摒弃传统，而是让老工艺契合新需求。据介绍，该企业现已将100余道生产工序全部纳入数字化追溯系统，消费者只需扫码，每瓶酒的原料批次、质检人员信息等都清晰可见。

智能化灌装车间背后，是国家级白酒评委领衔的技术团队，他们持续钻研攻关，首创的“清芝复合工艺”打破了香型壁垒，助力中高端产品销售额一路攀升。此外，从高粱入库到成品出厂的每个环节，企业都建立“自检+互检+专检”三级管控体系，多年来始终保持出厂合格率100%。

站在新灌装车间的观景平台上，内蒙古骆驼酒业集团董事长高建忠望着远处正在施工的酿酒非遗馆，话语坚定：“老字号不能成为博物馆里的展品，把工业链延伸为体验链，让酒香飘出厂房，才是传统产业的复兴之路。”

在全球羊绒产业版图上，由内蒙古、马达加斯加、柬埔寨、纽约、巴黎等地亮起的厂房坐标，串联起了中国民营企业鹿王集团的发展轨迹。

在时代的更新迭代中，这家老牌民营企业早已经开启了从传统纺织业到全球化、智能化、绿色化的华丽转身。

“我们每年在研发上的投入超过5000万元。”鹿王董事长郑浩生表示，企业如同羊绒衫，既要柔软舒适、温暖人心，又要具备强大韧性，才能经得住市场考验。

深耕羊绒产业40年，鹿王集团依靠“科技+绿色”双轮驱动，累计申报专利245项、授权专利一百九十多项，凭借国家科技进步二等奖等30余项省部级科技奖项，奠定了行业内的技术话语权。同时，企业构建全球商标矩阵，主导并参与制修订国家及行业标准超40项。

郑浩生表示，产品的创新发展换来了市场的极大认可。该“老字号”的产品远销欧美亚非市场，连续25年稳居羊绒出口创汇榜首。

“既要守住工匠精神的‘针脚’，更要织就创新发展的‘云图’。”从年销售额10亿元的本土企业，发展成为解决海内外上万人就业的全球供应商，鹿王的转型秘诀藏在郑浩生办公室里那台1987年的手摇纺机里。

在包头市，北辰科技、金鹿油脂、包头中药、红卫日化等一批“老字号”企业早已成为老百姓心里的“金”字招牌。这些“老字号”企业的产品不仅走进了包头市的千家万户，还走出了内蒙古，走向全中国。

近年来，内蒙古自治区商务厅利用内贸流通服务业发展专项资金对老字号开展传播品牌价值、弘扬民族文化、传承创新传统技艺和实现线上线下融合发展等方面给予支持，支持老字号创新发展，做大做强。

来源：央广网