摘要：在当下的新消费浪潮中，茶饮市场展现出蓬勃的活力。据艾媒咨询数据显示，2024年中国新茶饮市场规模达3547.2亿元，同比增速6.4%，预计2025年市场规模将达3749.3亿元。与此同时，新茶饮市场的竞争态势也异常激烈。以北京、上海为例，平均每平方公里的新茶饮
中国食品安全网讯（记者牛安春 刘延正）在当下的新消费浪潮中，茶饮市场展现出蓬勃的活力。据艾媒咨询数据显示，2024年中国新茶饮市场规模达3547.2亿元，同比增速6.4%，预计2025年市场规模将达3749.3亿元。与此同时，新茶饮市场的竞争态势也异常激烈。以北京、上海为例，平均每平方公里的新茶饮门店数量超过20家。在二线城市，如成都、杭州等，新茶饮门店数量也在迅速增长，平均每平方公里达到15家左右。品牌之间在城市核心商圈、热门地段的门店布局竞争白热化，甚至出现了同一商圈内多家品牌门店相邻的情况。
在这片红海之中，茉莉奶白却独辟蹊径，找准花香鲜奶茶定位，并凭借对品质的执着追求、对创新的不懈探索以及对东方茶文化的深刻理解，在细分赛道上开辟出了属于自己的一片天地。
2021年2月，茉莉奶白首家门店在深圳落地，如同在茶饮江湖中悄然埋下一颗种子。仅仅半年后，其单品茉莉奶白销量便突破50万杯，初露锋芒。同年12月，直营门店数量超过20家，品牌扩张的步伐稳健而有力。到2022年底，直营门店数量超过60家，销量突破1000万杯，品牌影响力持续扩大。2023年，茉莉奶白开启全国布局与升级之路。当年，门店总量突破300家，在茶饮市场站稳脚跟。进入2025年，茉莉奶白继续高歌猛进，门店总量接近1100家，发展势头迅猛。值得一提的是，2024年茉莉奶白还迈出国际化步伐，在美国、加拿大、英国、澳大利亚、泰国五个国家相继开店。招牌茉莉系列销售占比稳定达35%-40%，还获得了阿里本地生活等资本的融资。
短短4年时间，茉莉奶白取得的成绩不可谓不俗。那么它究竟有何核心竞争优势，又做对了什么？
精准定位，开辟细分赛道
茉莉奶白敏锐洞察到茶饮市场日益增长的消费需求与多元化趋势，精准锚定花香鲜奶茶这一细分赛道。在产品同质化严重的茶饮行业，大多数品牌在常规奶茶、果茶领域激烈角逐，而茉莉奶白另辟蹊径。通过深入的市场调研发现，消费者对具有独特风味、高品质的茶饮有着强烈渴望，尤其是年轻女性群体，对花香元素有着特殊偏好。
相比竞争对手，霸王茶姬依托“原叶鲜奶茶”，深耕东方茶文化领域，目标受众侧重于对传统茶文化有深厚兴趣的群体；喜茶凭借潮流化的产品创新与门店设计，吸引追求时尚潮流的年轻消费者；奈雪的茶则以“茶饮+软欧包”的组合模式，主打“美好生活创造者”的定位。而茉莉奶白秉持“以东方花茶香，创造欢喜日常”的使命，致力于成为中国花香茶饮领军者，以独特的产品风味与精准的市场定位，牢牢吸引20-30岁这一年轻消费群体，在茶饮市场中占据稳固地位。
品质至上，构建竞争壁垒
产品品质始终是品牌立足市场的根基，茉莉奶白在品质管控方面展现出卓越的匠心精神。在原材料选品环节，建立了严苛的标准与供应商筛选机制。每年坚持对茶底进行升级，如去年对茉莉和白兰的升级，显著提升产品口感与香气，树立行业新标杆。
在食品安全管理上，茉莉奶白组建专业稽核团队，实行严格的食安稽核制度。每月至少对门店开展一次全面稽核检查，涵盖线下实地考察与线上实时监控。从门店运营合规性、环境卫生状况、食材品质把控到人员健康管理，均严格遵循国家标准与企业内部高标准，确保每一家门店的产品质量与服务水平。
此外，茉莉奶白还通过设立“神秘顾客”体验调研机制，从消费者视角出发，深入挖掘门店运营中的不足。这一机制有效促进门店持续优化服务流程、提升产品品质，为消费者提供始终如一的优质消费体验。与大多数茶饮品牌相比，茉莉奶白在品质管控上更具系统性与常态化，通过全方位、多层次的管理手段，确保每一杯茶饮都能达到高品质标准，构建起坚实的品质竞争壁垒。
创新驱动，激发增长活力
创新是茉莉奶白实现持续增长的核心驱动力。茉莉奶白的创新并非单兵作战，而是在产品、营销与服务等多维度展开系统性创新实践。
在产品创新方面，茉莉奶白保持每月1-2次的高频上新节奏，远超行业平均水平。巧妙融合传统茶饮工艺与现代口味偏好，引入水果、巧克力等多元元素，打造出一系列独具特色的创新产品。例如，夏天推出的“针王苹果”，甄选红苹果汁，融入高等级茉莉茶底茉莉针王与牛奶，一经上市便成为爆款产品。同时，依据季节与节日特点，推出限定产品，如冬季的草莓系列、节日限定的芭乐系列等，有效满足消费者多样化、个性化的口味需求。丰富的产品线，包括花香鲜奶茶、纯茶、花香果茶等，进一步拓展了消费群体。
在营销创新领域，茉莉奶白秉持“东方摩登”的理念，深度挖掘东方传统文化内涵，并结合现代时尚元素进行创新演绎。门店装修融合东方美学与现代设计风格，营造出独具魅力的消费空间；周边产品以“香”为主题，推出香卡、香包等香氛产品，不仅具有实用价值，更成为品牌文化传播的有力载体。消费者对这些周边产品高度认可，自发进行二次创作与传播，极大提升品牌知名度与美誉度。此外，针对每个城市首店开业，茉莉奶白精心设计城市特色香挂，通过与消费者的情感互动，强化品牌记忆点。与其他品牌侧重于潮流文化与社交媒体热点营销不同，茉莉奶白通过对传统文化的创新诠释，吸引追求独特文化体验的年轻消费者，打造出差异化的营销路径。
在服务创新层面，茉莉奶白注重员工服务意识与专业素养培训，致力于为消费者提供个性化、贴心服务。从顾客进店的热情接待，到点单时的专业推荐，再到茶饮制作过程的精细呈现，以及对顾客特殊需求的快速响应，均力求做到极致。例如，为满足消费者对甜度、冰度的个性化要求，提供详细的口味选择建议，让消费者能够定制专属茶饮。这种个性化服务模式，有效提升消费者满意度与忠诚度。
践行责任，提升品牌价值
在追求商业成功的同时，茉莉奶白积极履行社会责任，开展多项公益活动彰显品牌担当，提升品牌社会价值。
2024年10月，与帕特宠物食品合作，每售出一杯饮品捐粮10g给流浪动物，累计捐粮约7.452吨。同年12月，先是于广东门店启动“拒绝恶意投毒，不爱请别伤害”动物口罩免费赠活动，2025年1月，在上海联合“诚实一口”启动“茉莉奶白100计划”，回访救助流浪动物、捐猫窝。
门店作为公益宣传前沿阵地，通过张贴海报、发放宣传资料等方式，广泛传播关爱宠物、文明养宠理念，为宠物保护事业贡献力量的同时，也向消费者传递品牌温暖、有爱的形象。
此外，茉莉奶白将公益也在积极践行女性公益，携手粉红丝带公益组织推动女童卫生健康教育、自我保护课堂等公益项目。这些公益活动针对性强、持续性高，切实为特定群体带来积极改变，在消费者心中树立起良好品牌口碑。
核心优势，铸就行业地位
茉莉奶白凭借独特的核心竞争优势，在茶饮市场中脱颖而出。产品差异化是其核心竞争力之一，主打花香鲜奶茶，采用茉、栀、兰等多种花香茶作为茶底，是行业内首家专注于此领域的品牌。这种独特产品定位使其在众多茶饮品牌中独树一帜，与其他品牌产品形成鲜明差异，满足消费者对高品质、个性化茶饮的追求。
东方摩登美学是茉莉奶白的显著优势之一。从门店装修到产品包装，再到周边产品设计，茉莉奶白全方位融合东方传统文化与现代时尚元素，塑造出年轻、时尚、未来感十足的品牌形象。这种独特的品牌风格不仅吸引了目标消费者的关注，更成为社交媒体上的传播热点，有效提升了品牌的知名度与影响力。茉莉奶白通过将东方美学与现代设计理念相结合，让传统元素焕发出新的活力，使品牌在视觉上更具吸引力和辨识度。
茉莉奶白的周边产品也为其赢得了良好的品牌口碑与传播效应。消费者对茉莉奶白的周边产品喜爱有加，自发进行二次创作与传播，进一步扩大了品牌的影响力。特别是每个城市首店开业时推出的香挂等特色周边产品，以“香”为核心元素，强化了品牌与消费者之间的情感连接，为消费者提供了独特的价值。这些周边产品不仅丰富了品牌的内涵，更让消费者在使用过程中感受到茉莉奶白所传递的文化与情感，从而增强了品牌的忠诚度。
未来，随着茶饮市场的持续发展，茉莉奶白有望凭借其核心竞争力，进一步拓展市场份额，引领行业创新发展，为茶饮行业注入新的活力与价值。
编辑：韩瑶
校对：荆鹏鹏
来源：食安资讯
