摘要:春分是二十四节气中的第四个节气,每年的3月21日前后交节,此时太阳到达黄经360度(也是0度)。“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两
春分是二十四节气中的第四个节气,每年的3月21日前后交节,此时太阳到达黄经360度(也是0度)。“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度,太阳的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。”也就是说,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。
中国古代将春分分为三候:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”就是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空会打雷并发出闪电。
春分是反映四季变化的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。
春分日是春季九十天的中分点,南北半球昼夜相等。从这一天起,太阳直射位置渐向北移,南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。春分一到,雨水明显增多,我国平均地温已稳定通过10度,这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。
春分时节保持人体阴阳平衡最重要
由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时就应注意保持人体的阴阳平衡状态。中医认为,保持人体的阴阳平衡是养生的一条重要法则,这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上,还是在自我保健和药物的使用上都至关重要。因此,在养生中如何运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态,使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态,是养生保健的根本。
《素问·至真要大论》:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。就是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使“内在运动”(即脏腑、气血、精气的生理运动)与“外在运动”(即脑力、体力和体育运动)和谐一致,保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生,缩短人的生命。现代医学研究也证明:人的生命在活动过程中,由于新陈代谢的不协调,可导致体内某些元素的不平衡状态的出现,即有些元素的积累超量,有些元素的含量不足,从而致使早衰和疾病的发生。而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生,都与体内物质交换平衡失调密切相关,究其原因,无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论的研究表明,在人生不同的年龄段里,根据不同的生理特点,调整相应的饮食结构,补充必要的微量元素,维持体内各种元素的平衡,将会有益于我们的健康。
《素问·骨空论》说:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、祛风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。
从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。在精神上则要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。
春分时节要注意预防湿热
春天,雨水渐多,湿气也重,尤其是南方。加之有些人喜欢吃肉荤类食物,吃的食物里又有污染,运动量也少,身体阴盛阳虚,导致湿邪内郁。长期这样,伤害的是脾胃,脾是运化水湿的,脾受到伤害,水湿不能完全运化,就在身体内堆积。这类人大多大便不成形,即意味着脾虚,也意味着体内有湿气。
在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中,中医最怕湿邪。湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战,总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿,这就好比冬天的时候,如果气候干燥,不管怎么冷,人都还能接受,但如果冷的同时湿气又重,人就很难受了。湿气遇风则成为风湿,驱风很容易,但一旦成了风湿,就往往是慢性疾病,短期内很难治好。湿气在皮下,就形成肥胖,也是不好处理的健康问题。
湿气给人带来了诸多麻烦,应注意防范。以免日积月累,积了一堆病痛。在春分时节就应注意防湿热,因此在日常生活中,要注意饮食,以防湿气缠上。下面介绍的祛湿汤,可帮助南方阴雨较多地区的人们对抗湿气。可根据自己的口味和身体状况选用。
砂仁陈皮鲫鱼汤
【原料】砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
【做法】砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。
【功效】健脾祛湿。
鲜土茯苓煲猪[月展]汤
【原料】鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。
【做法】鲜土茯苓洗净,切片状;猪[月展]肉洗净,整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
【功效】祛湿困、利筋骨、健脾益胃
山楂扁豆金银肾汤
【原料】山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭肾、腊鸭肾各2个,猪[月展]肉200克,陈皮1/4个、生姜3片。
【做法】各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭肾洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭肾温水浸泡,洗净;猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可,为3~4人量。
【功效】开胃消滞、健脾祛湿
天山雪莲炖乳鸽
【原料】天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
【做法】:雪莲洗净;乳鸽洗净,去脏杂等;猪瘦肉洗净,并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。与生姜一起放进瓦煲内,加入冷开水500毫升(约2碗量),隔水炖3小时便可,进饮时方调入适量食盐,此量可供2人用。
【功效】驱风祛湿、祛寒除痹
咖喱鸡丝羹
【原料】鸡肉400克,红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克,咖喱粉20克,鲜奶250毫升。
【做法】鸡肉洗净切细丝,马蹄粉芡拌匀,起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香,溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量),滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟,下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖,推入马蹄粉40克拌均的芡,下少许生油便可。为3~4人量。
【功效】香辣开胃、驱寒祛湿
眉豆苋菜田鸡汤
【原料】眉豆100克、苋菜500克、田鸡2~3只(约250克)、蒜头50克、生姜3片。
【做法】眉豆洗净、稍浸泡;苋菜洗净;蒜头去衣;田鸡宰洗净,去皮、内脏,切块。苋菜和生姜放进瓦煲内,加入清水1750毫升(7碗量),武火煲沸改文火煲半小时,去渣留汤,放进眉豆、田鸡再煲1小时。
【功效】祛湿热、健胃进食
三花薏米炒扁豆瘦肉汤
【原料】木棉花20克,鸡蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,生姜2片。
【做法】各配料洗净,稍浸泡,陈皮去瓢,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。
【功效】清热祛湿、解脾虚湿困
赤小豆粉葛鲮鱼汤
【原料】赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。
【做法】赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。
【功效】清热下火、祛湿润燥
清热祛湿田螺汤
【原料】田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。
【做法】田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净,整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
【功效】解湿困、祛湿热
莲子芡实炒扁豆煲兔肉
【原料】莲子50克,芡实、炒扁豆各40克(中药店有售),兔肉400克,生姜3片。
【做法】莲子、芡实、炒扁豆分别洗净,稍浸泡;兔肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
【功效】健脾祛湿
炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼
【原料】炒扁豆30克,芡实、淮山各50克(中药店有售),笋壳鱼1~2条(约500克),生姜3片,猪瘦肉100克。
【做法】各药材洗净,稍浸泡;笋壳鱼宰洗净,可慢火煎至微黄,亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约10碗清水,武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
【功效】清润可口、健脾祛湿困
木棉花炒扁豆煲鲫鱼
【原料】木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克(中药店均有售)、鲫鱼500克(1条)、猪瘦肉150克、生姜3片。
【做法】各药材料稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人量。
【功效】祛湿健脾益气
云苓白术粉葛煲水鱼
【原料】云苓40克、白术20克、粉葛800克、水鱼1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
【做法】各药材洗净;粉葛去皮、洗净、切块;水鱼请售者宰洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入10碗清水,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。此量可供3~4人用。
【功效】健脾祛湿、止腰酸背痛
竹蔗红萝卜马蹄煲茅根
【原料】竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。
【做法】各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。为3~5人量。
【功效】清热解毒、除烦、祛湿邪
鲜土茯苓炖猪排骨
【原料】鲜土茯苓500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。
【做法】各物分别洗净,鲜土茯苓切片;猪排骨切段;红枣去核;眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3小时便可,进饮时方下盐。此量为3~4人用。
【功效】祛湿毒、利筋骨、健脾胃
拍姜韭菜滚猪红
【原料】生姜60克、韭菜100克、猪红500克。
【做法】生姜去皮切块,拍裂;韭菜洗净切段;猪红清水漂洗。在镬中下清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下猪红滚熟后,下韭菜,下盐、油便好,为3~4人量。
【功效】驱寒祛湿、益阳健脾
狗肚鱼大芥菜汤
【原料】大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。
【做法】狗肚鱼宰净,去头、内脏,然后切为两段,用少许鱼露腌5~6分钟;大芥菜洗净,切段状。在铁镬内加入清水1500毫升(约6碗水量),并投入适量食盐和生油,武火煮沸后,加入大芥菜,滚腍后,再加入狗肚鱼,滚熟后便可。快捷简单,可供3~4人用,亦汤亦菜。
【功效】清淡可口、解表邪祛湿热
胡椒根煲猪肚
【原料】胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。
【做法】各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。
【功效】祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃
淮杞圆肉糯米酒炖鸡
【原料】淮山25克、杞子15克、圆肉10克(中药店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只(约750克)、生姜3片。
【做法】各药材洗净,稍浸泡;光鸡处理干净,去尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3~4人用。
【功效】祛湿驱寒、健脾安神
土茯苓茅根煲猪瘦肉
【原料】鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。
【做法】各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人用。
【功效】祛湿除困、清热解毒
五指毛桃鸡脚煲猪脊骨
【原料】五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。
【做法】各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
【功效】益阳健脾祛湿、活络强筋健骨
五加皮生蝎子煲鸡壳
【原料】五加皮15克、牛大力30克(中药店有售),生蝎子45克,鸡壳1副,猪瘦内150克,生姜3片。
【做法】用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水,烫约8分钟,洗净;其余各物洗净。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后,改文火煲约2小时,下盐即可。为3~4人量。
【功效】驱风祛湿、舒筋健骨
新鲜木棉花煲鲫鱼
【原料】鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
【做法】鲜木棉花洗净,用淡盐水稍浸洗,再洗净。鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲1小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。
【功效】清润、祛湿、除浊
春分时节的饮食起居
1、预防“未病"从细节做起
春分天气状态不稳定,早晚气温偏低,不但容易诱发年老体弱者和易犯病人群的病症,对于长期处于高强度工作状态和高压力状态下的“亚健康人群”,要注意防范未来可能出现的“未病“,因此这段时间里应注意调整自己的生活习惯。如尽量少到人群密集的场所,可利用居住环境进行简单的健身运动,如爬楼梯、跳绳等,运动时间不宜太早。早起洗漱时可使用淡盐水漱口,每天房间开窗通风的时间也不宜太早,9时后较为适宜。
2、饮食宜戒酸增甘以养脾气
关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称吃“春”。在这个季节,可以多吃一些红枣等养脾的甜食,还有蜂蜜、韭菜、菠菜、春芽等,不食酸和少食辛辣食品。此外,每周应至少补充3次坚果类食品,如核桃、花生、杏仁、桃仁等,有助于提神去燥,除瘙痒。而在每日的午餐,也适宜补充炖汤食品,如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等,既可补充人体在季节过渡中需要的水分,又可增加蛋白质的摄入,有助于增强人体抵抗力。
3、穿衣适宜下厚上薄
虽然进入春分以后,天气逐渐暖和起来,但是昼夜温差还是较大,而且不时仍有寒流侵袭,天气变化较大,雨水较多,甚至阴雨连绵。此时,要注意添减衣被。穿衣可以下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,最好能够微微出汗,以散去冬天潜伏的寒邪。老人及小孩普遍抵抗力比较差,容易患感冒或风疹等传染病,在这个时候就更应注意适时添减衣被,不要一时减衣减得太快。
4、忌大热大寒
春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增甘并适当增辛,以助肾补肝;同时,要注意健运脾胃,健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒,力求中和,可根据自己的实际情况,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补的目的。如白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,都是春分宜食之品。
5、忌大喜大悲
春天不仅是万物复苏的季节,也是精神疾患多发的时候,因而春分时节切忌大喜大悲,否则不利于肝气的疏泄。可利用春光明媚时多做户外活动,或与好友结伴郊游,以保持身心平衡,此外,春天应顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅,同时保证睡眠质量,为一年的健康打下基础。
6、宜定时用餐,适当锻炼
由于春分冷暖交替、乍暖还寒,人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等。要特别注意定时睡眠,定量用餐,以达阴阳互补。可逐渐开始晨练,以散步、慢跑、打太极为宜。春分后虽然天气日渐暖和,但日夜温差较大,按照“勿极寒,勿太热”的原则,早晚要适时添加衣物,平日多晒太阳。
春分时节五行人的养生要点
中医的传统理论以五行理念将人的体质分成木形、火形、土形、金形、水形人。各种体质的人对季节的耐受性不同,因此调养前应找准自己属于哪种体质。绝对典型的五行人比较少,按照"木生火,火生土,土生金,金生水,水生木"的原理,大多数人可能兼具两个临近的五行体质特点。
1、木形人:疏肝健脾和调阴阳
体质特点:肤色苍色,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱,手足灵活。
精神调养:应保持乐观开朗的情绪,切忌抑郁恼怒,多参与户外活动。
运动调养:在运动上,木形人可多参与太极拳等以炼气为主的运动,有助于身体的阴阳平衡。
饮食调养:可多服健脾养肝、补益肝肾之品,使脾胃健运,肝气顺达,以防肝旺克脾。饮食上可多吃姜、葱、荞、竹笋、淮山、土豆、猪肉、鱼肉、蛋等。
药膳调养:可选择陈皮鲫鱼汤。
陈皮鲫鱼汤
鲫鱼一尾(约250克),猪瘦肉100克,生姜10克,陈皮10克,胡椒3克,盐、绍酒适量。鲫鱼除去内脏及鳞鳃,洗净;猪瘦肉洗净,切块;生姜洗净切片,陈皮切丝,将生姜、陈皮丝、胡椒一并填入鲫鱼肚内,与猪瘦肉一同放入砂锅,加适量清水,先用武火烧开,再以文火煨煮1小时,调入盐、绍酒即可食用。有健脾理气祛湿的功效。
2、火形人:平心定志益肾养肝
体质特点:皮肤赤色,脊背肌肉宽厚,脸形瘦尖,头小,肩背髀腹匀称,手足小,步履稳重,性情急。
精神调养:此时易出现心情烦躁,容易引发高血压、中风等心脑血管疾病的发作。火形人宜平心定志,保持乐观随和的心态,切忌急躁,以益肾养肝。
运动调养:不宜“春捂”,建议多做春游、踏青等户外活动,太极拳、八段锦,并可用下棋、钓鱼等调节情绪。
饮食调养:可多吃健脾益肺、益肾养肝的食物或药食两用之品,如竹笋、蘑菇、薏仁、淮山、花生、土豆、杜仲、牛膝等。
药膳调养:可选择芍药粥。
芍药粥
白芍15克,茯苓10克,粳米100克,大枣10枚,牛膝15克,麦芽糖适量。先以白芍、茯苓、大枣、牛膝加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸,改用小火熬成稀粥。食用时加入麦芽糖适量,有健脾益肾,滋阴柔肝的功效。
3、土形人:肠胃易不适喝点黑豆鲫鱼汤
体质特点:皮肤黄色,面圆,头大、肩背丰厚,腹大,大腿到跳胫部都生得壮实,手足不大,肌肉丰满,全身上下都很匀称,步履稳重。
精神调养:土形人容易因脏腑内里阳气不足而外感湿邪,出现腹胀、恶心、腹泻等不适症状。宜心平气和,保持乐观畅达的情绪,避免肝郁克脾。
运动调养:多进行户外运动,可选择慢跑、球类如篮球、羽毛球、乒乓球等,以不疲倦为度。
饮食调养:多进食疏肝健脾,益肾祛湿功效的食物或药食两用之品,如玫瑰花、淮山、砂仁、麦芽、芡实、益智仁等。
药膳调养:可选择砂仁黑豆鲫鱼汤。
砂仁黑豆鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克,砂仁3克,黑豆30克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮、黑豆共同放入砂锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
4、金形人:易哮喘咳嗽要做好“春捂”
体质特点:体形比较瘦小,但肩背较宽,方形脸,鼻直口阔,四肢清瘦,动作敏捷,肤色较白。
精神调养:春分节气,天气变化仍然较大,此时金形人容易感受外邪出现哮喘、过敏、咳嗽等肺系疾病。宜保持宁静的心态,安养神气,避免忧愁抑郁,以利肝气调和,气血和畅。
运动调养:注意保暖,做好“春捂”,最好能有微汗出可加大运动量,可选择动态运动,如慢跑、羽毛球、足球等。
饮食调养:宜多进食具有健脾益肺,益肾养肝的食物或药食两用之品,如百合、淮山、沙参、白果等。
药膳调养:可选择健脾八宝糕。
健脾八宝糕
粘米粉250克,鲜山药250克,百合50克,玉竹15克,芡实30克,白扁豆20克,茯苓30克,乌梅4枚,白糖适量。乌梅切丝备用。鲜山药洗净切片,玉竹、百合、芡实、白扁豆洗净与鲜山药一同放入锅内,加入适量水煮熟。茯苓磨粉,与粘米粉混匀,加入白糖及适量水搅拌成浆,将煮熟的鲜山药、百合、芡实、白扁豆放入粉浆中拌匀,放入盘中蒸熟,撒入乌梅即成。有健脾补肾,润肺生津的功效。
5、水形人:易口苦进补宜健脾益肾
体质特点:体型比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。
精神调养:春天降水也较多,水形人此时容易出现湿困中焦的表现,如恶心、口苦、胃脘胀闷等症状。宜安定心神,顺应春分时节阴阳平和的自然规律。
运动调养:注意保暖,做好“春捂”,避免外邪侵袭。可加大运动量,可选择动静结合的运动,如太极拳、太极剑,或选择慢跑、球类动态运动等。
饮食调养:宜多进食具有健脾益肾,温中祛湿功效的食物或药食两用之品,如砂仁、法夏、白术、茯苓等。
药膳调养:可选择猪肚白术汤。
猪肚白术汤
猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。
春分时节9种不同体质的养生要点
中医根据阴阳理论将人体划分为9种不同体质,各种体质的人在春分时节的养生要点如下:
平和体质:这是正常体质,只要注意饮食搭配合理就可以了。
气虚体质:表现为虚弱,感到疲劳,常出虚汗,容易感冒。除了饮食上调养,还应适量多运动,因为运动对补气有作用。
阳虚体质:表现为手脚怕冷,胃部怕冷。春分本来应是阴阳平衡的时期,但阳虚之体,阳弱不能与阴平衡,容易发生腹泻,应科学膳食,注意温补。
阴虚体质:表现为皮肤干燥,手脚心发热,脸潮红,眼睛干涩,口易渴,大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。
瘀血体质:表现为有黑眼圈,女性痛经,年龄大的人血液黏稠,皮肤易出现瘀血斑点。适合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。
湿热体质:表现为易生粉刺和暗疮,有口臭,小便黄。可适量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。
气郁体质:表现为情绪低落,易失眠。可以喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分时节,郊游踏春很有效果。
痰湿体质:表现为人较肥胖,感觉肢体困重。该体质的人应多吃点冬瓜、萝卜、海藻、海带和薏米。
过敏体质:易起荨麻疹,易过敏,皮肤一抓就红。这种体质的人应该少吃海鲜与辛辣刺激之物,少饮白酒。
春分时节的八大时令食物
关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称“吃春”,下面是“吃春”的八大首选食物:
1、红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2、蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍暖还寒,人容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
3、春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
4、韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
5、春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就不能吃了。
6、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
7、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
8、葱、姜、蒜
葱姜蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外,春季对于需要滋补调养的人,可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉,但过敏的人在春季一定要忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物。
总的说来,春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。
春分节气的菜谱
春分时节可吃的东西很多,如上所说,基本的原则是吃时令蔬菜,戒酸增甘。但各地气候条件差别较大,各人的身体情况也不尽相同,因此在具体的饮食选择上,还是要考虑自己的具体情况。下面介绍的食物菜谱可供选用:
白烧鳝鱼
【原料】鳝鱼500克,黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
【做法】鳝鱼去骨及内脏,洗净切成寸段备用,锅内到入植物油,烧至七成热时,放入鳝鱼、葱、姜,略炒后加入黄酒、食盐、少量清水,小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
【功效】补虚损,止便血。对于产后虚嬴,痔疮出血,下痢脓血,脏腑耗损效果尤其为好。
【注意】无论以何种方法烹饪鳝鱼,都不可忘记佐以胡椒。
杜仲腰花
【原料】杜仲12克,猪肾250克,葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。
【做法】杜仲清水煎浓汁50毫升,(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖,兑成芡汁分成三份备用)。猪腰片去腰臊筋膜,切成腰花,浸入一份芡汁内,葱、姜、蒜洗净切段、片待用。
炒锅大火烧热,倒入植物油烧至八成热,放入花椒,待香味出来,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁,继续翻炒几分钟,加入另一份芡汁和醋翻炒均匀,起锅即成。
【功效】壮筋骨,降血压。药食合用,共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之,亦可强健筋骨。
大蒜烧茄子
【原料】大蒜25克,茄子500克,葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
【做法】茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上花成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。
炒锅置大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火闷10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,收汁合匀,加入味精起锅即成。
【功效】凉血止血,消肿定痛。多要用于便血,高血压,动脉硬化,紫斑等病症。
【方解】本方取茄子甘寒之特性,清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D,能增强血管弹性,防止小血管出血。
姜葱鲩鱼
【原料】黑鲩鱼l条(约1000克),黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量
【做法】把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,再继续蒸熟。上桌前,鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油,即可。
【功效】益气滋肾,强壮补益。姜、葱、蒜、黄酒发散解表,益气通阳,解毒辟疫。在春季感冒流行之时,佐餐食用本品,有预防作用。
拌茄泥
【原料】制作原料:茄子250克,盐5克,香油5克,蒜泥5克,酱油15克。
【做法】将茄子切成两半,上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉,放酱油、香油、蒜泥、盐拌匀,即可食用。
【功效】清热,健脾。茄子甘寒,可祛风清热,是本菜的主料,同时配以辛温的蒜泥,故此药膳既能清热,又可健脾。尤适宜于在春季感受温热之邪者。
山药核桃羹
【原料】核桃仁15克,山药20克,冰糖少许。
【做法】将核桃仁炒香,同山药共研成细粉;冰糖放滚水中溶化成汁;将适量水加入铝锅内,烧滚,将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入,不断搅拌,待成浆糊状,即成。
【功效】健脾除湿,固肾止遗。适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。
【禁忌】肠炎腹泻者忌服。
韭菜粥
【原料】鲜韭菜60克,粳米100克。
【做法】将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。
【功效】补肾壮阳,固精止遗,促脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。
【禁忌】韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。
两道适合素食者的护肝食疗方
肝属五行之木,春木旺,肝主事,春季护肝尤为重要,饮食方法最好。
现在有些地方(如北京)有很多素食者,他们提倡每餐吃素食或以素食为主,以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。对素食者来说,春季里应该选用的素食食材有哪些呢?
按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看,春季护肝,对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。在春季的饮食结构中,可常食菠菜、山药、银耳等养肝食品。
下面介绍两道素食菜谱。
银耳百合香蕉羹
【原料】干银耳20克,鲜百合100克,香蕉2根;枸杞、冰糖适量。
【做法】将干银耳浸泡,摘去蒂梗,洗净,蒸30分钟;鲜百合去蒂洗净,香蕉去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
【功效】养阴润肺、美容生津。
【方解】银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美称,富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,起到减肥、通便作用。
【注意】这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助,但当有黏痰且痰不易咳出时,不要食用银耳。
山药薏米粥
【原料】山药、薏米、莲肉、大枣(干)与小米各适量。
【做法】将山药,薏米,莲肉,大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。
【功效】排湿补脾胃。
【方解】春季肝火旺盛,易导致脾虚,脾虚会引起消化系统紊乱,如消化不良、拉肚子等。因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
春季雨水丰沛,人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用。
【注意】煮山药以15~20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
一道祛脚气的食疗方
春分时节,南方地区因雨量增多会很潮湿,这是其地理和气候环境决定的,因而祛湿气,特别是祛湿性脚气很重要,此时可选用这道紫菜瘦肉汤。
紫菜瘦肉汤
【原料】紫菜(干品)15克、猪瘦肉100克、生姜丝少许。
【做法】先把紫菜用清水浸泡片刻;猪瘦肉亦洗净,切成片状。与生姜丝一起放入锅内,加入清水1000毫升(约4碗水量),先用武火滚沸后,改为文火煲半小时左右,调入适量食盐和少许生油或麻油便可,此量可供2人用。饮汤并进食紫菜和猪瘦肉片。
【功效】清热、化痰、软坚,常以治疗脚气病、湿热下注等。同时还可以辅助治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核等。宜每周进服2~3次。
【方解】紫菜是一种极富营养的海菜,以广东汕头、湛江等一带产的为最佳,其性寒,味甘、咸,功能化痰软坚,《本草纲目》指出“病瘿瘤脚气者宜食之”,《本草经集注》说它能“治瘿瘤结气”,《现代实用中药》记载它能“治水肿,淋症,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎咳嗽”;猪瘦肉性平味甘、咸,有滋阴润燥的作用,在这里为药引的作用。
春分时节的最佳时令蔬菜——荠菜
荠菜是一种药食两用的“护生草”。荠菜在我国被食用的历史已有几千年,《诗经》中已有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来,荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗,有的人还在这天采集大量的荠菜晒干,留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时,就开始采摘当菜吃,说是此菜能治百病,对身体很有益处,称它为“护生草”。所以民谚说:“三月初三,荠菜当灵丹。”
荠菜是这样一种普通易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜,因此与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘,留下了不朽的名句。杜甫有“墙阴老春荠”。北宋范仲淹早年贫寒,常以荠菜为食,他在《荠赋》中写道“陶家翁内,腌成碧绿青黄,措入口中,嚼生宫商角徴。”苏东坡用荠菜、萝卜和米制成着名的“东坡羹”。南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命,有诗为证:“惟荠天所赐,青青被陵冈,珍美屏盐酪,耿介凌雪霜。”
荠菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
中医认为,荠菜性味甘平,药用价值很高,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目,益胃”。
荠菜可以凉拌食用,方法是:锅里大火烧开,放盐放点油,把菜焯透后过凉水,软了就好,别过火。要是菜多,分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌,也可以切开拌。拌的时候加点色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用。
春分时节也是吃苗菜的好时光
1、豌豆苗
豌豆苗别名荷兰豆苗、豆苗,是一种以幼嫩梢叶作为食用部分的蔬菜。
豌豆苗馅饺子
【原料】豌豆苗1000克,肥瘦猪肉馅500克,葱、姜、香油、盐、胡椒粉适量。
【做法】将豌豆苗洗净,用开水烫一下,迅速捞出,挤干水分、剁碎。葱、姜剁碎,放入肉馅中,然后倒入适量香油、盐、胡椒粉拌匀,再倒入豌豆苗拌匀,即可动手包饺子了。
【说明】豌豆含有丰富的维生素A原。维生素A原可在体内转化为维生素A,后者具有润泽皮肤的作用。豌豆苗可素炒、做馅等。由于豌豆苗很嫩,用开水烫一下即可出锅。
2、黑芝麻苗
芝麻有白芝麻与黑芝麻之分,含有丰富的蛋白质和脂肪。黑芝麻苗略带苦味,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素E与丰富的钙等。
黑芝麻苗蔬菜沙拉
【原料】黑芝麻苗100克,生菜100克,小西红柿100克,紫甘蓝50克,黄瓜一根,盐、醋、糖、生抽、香油适量。
【做法】将这些原料洗净,生菜、紫甘蓝、黄瓜切成菱形片。然后把所有原料放入凉拌盆中,加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
【说明】黑芝麻有补益肝肾、润五脏之功效,可用于眩晕、须发早白、肠燥便秘等,是延年益寿之佳品。黑芝麻苗可生食、做汤等。此菜清淡去火,但肠胃有恙者要少食,以免不适。
春分功
从3月21至4月4日,于每日凌晨1~5时期间练此功法。
先以左腿伸右腿屈的跨鹤势坐好,之后将两手向胸前伸出,然后伴随深吸气而向左回头,当回头至极限时,应在闭气情况下,将左臂屈肘后引,如挽弓势挽引6次,而后即伴随呼气,使左臂放松前伸。然后再配合吸气回头向右,亦屈右臂挽引6次。如此左右两侧各做7遍,即可结束姿势导引,转为内功静坐。
内功锻炼法同惊蛰功。
防治:肝经郁热、风邪侵入。
保健功能:胸臆、肩背、经絡虛勞邪毒,齒痛,頭腫,寒栗,耳聾,耳鳴,耳後肩臑肘外背痛,氣滿,皮膚殼然堅而痛、搔癢。
适宜春分的运动——放风筝
春分前后清气上升,微风飘荡,正是放风筝的最好季节。自古以来人们就希望通过放风筝来避邪,如今大家更是借放风筝表达对新春新年的祈盼。
风筝最早源于我国。据传,第一只风筝是巧匠鲁班受到鹞鹰盘旋的启发,“削竹为鹊,成而飞之”。最早的风筝称为“鸢”。汉代时,我国发明了造纸术。人们开始用纸糊风筝,自此又出现了“纸鸢”一词。据明人陈沂《询刍录》说,五代时''李邺于宫中作纸鸢,引线乘风为戏。后于鸢首,以竹为笛,使风人作声如筝”。从此才开始叫“风筝”。
放风筝是一种很好的全身运动。踏青时节,一线在手,视风筝乘风高飞,随风上下,飘忽不定,实是一大快事。在放风筝的过程中,由于要不停地跑动、牵线、控制,全身的肌肉关节都要参加活动。急缓相间,有张有弛,有利于放松钮骨,活动肌肉。《续博物志》中说:“春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视.可以泄内热。”《燕京岁时记》中还进一步阐明放风筝对眼睛有好处:“儿童放(风筝)之空中,最新清目。”这是由于在放飞时,眼睛要一直盯着高空的风筝.远眺作用可以调节眼肌功能,消除眼的疲劳,从而达到保护视力的目的。
一只大风筝升入云霄后拉力相当大,需要拿出全身力量方能驾驭。由此可发展臂力,强健腰背肌群和足胫关节,对提高反应能力也大有益处。另外,趁春季莺飞草长的大好时节,忙里偷闲,到空气新鲜的郊外放放风筝,沐浴在融融的春光里,精神抑郁一扫而光,对身心健康和慢性疾病的康复,都是十分有益的。
春分时节的7个养生保健穴位
春分时节,天气转暖,人体也开始顺应天气到了生发的时节;但是同时,这个季节是是容易感染疾病、发生过敏等疾病的时节。下面介绍的几个防病强身穴位,平时按揉一下,会有很好的防病保健作用。
1、补肺益肾的列缺穴
两手虎口交叉相握,这时左手食指是在右腕的背部,而食指尖下就是列缺穴。此穴位于三经交会处,因此不仅对于肺经,还对大肠经和任脉的经气都具有调节作用。
列缺穴
很多时候,我们会因为偶感风寒而引起难以名状的头痛,这时就可以通过按揉列缺穴来疏卫解表,还可以结合热毛巾敷额头的方式一起进行。
列缺穴补肺益肾的功效还来源于其与任脉连接,任脉本身就是"阳脉之海",可以补肺肾之阴虚。因此,列缺穴也沿袭了任脉的作用,对于肾阴不足引起的糖尿病、耳鸣、眼睛干涩等症有很好的调节作用。
2、防止失眠的神门穴
神门穴位于手腕内侧(掌心一侧),小指延伸至手腕关节与手掌相连的一侧,是针灸经常取用的穴位之一。对于心慌心悸以及失眠都有很好的保健作用。
神门穴
因此,只要想起来,我们都可以用手指按揉此穴,力量不需要太大,也不必追求酸胀感。
3、增强胃动力善待天枢穴
天枢是胃经上的一大要穴。位于肚脐旁2寸处,与肚脐同处于一条水平直线上,左右各有一穴。
天枢穴
天枢是大肠的"募穴"。所谓募穴就是集中了五脏六腑之气的胸腹部穴位。因为与脏腑是"近邻",所以内外的病邪侵犯,天枢都会出现异常反应,起着脏腑疾病"信号灯"的作用。从位置上看,天枢正好对应着肠道,因此对此穴的按揉,必然会促进肠道的良性蠕动,增强胃动力。
4、舒服腰背的委中穴
屈腿时,膝关节后侧也就是窝的位置出现横纹,而横纹的中点处即是委中穴。在针灸的"四总穴歌"里提到"腰背委中求",可见,委中是治疗腰背病症的要穴。
委中穴
对于委中应采取点按的方法,一点一放,同时与腿部的屈伸相配合。这样做不仅可以治腰痛,还能有效解除腿部的酸麻和疼痛,对一些下肢疾病都有很好的保健护理作用。
5、补血养肝的血海穴
血海位于大腿内侧,请坐在椅子上,将腿绷直,在膝盖内侧会出现一个凹陷下去的地方,在凹陷的上方则有一块隆起的肌肉,顺着这块肌肉摸上去,顶端即是血海穴。
血海穴
古代,人们不经意间发现刺破这个地方就可以祛除人体内的淤血,因此用它来治疗体内淤血的病症。它不仅能祛淤血,还能促生新血,因此才给它起名叫"血海"。
每天上午的9~11点,这个时辰是脾经经气运行最旺盛的时候,人体的阳气也正处于上升趋势,所以直接进行按揉就好了。每一侧3分钟,要掌握好力道,不宜大力,只要能感觉到穴位有微微的酸胀感即可。
6、散热去痛的尺泽穴
手心朝上,尺泽穴位于肘内侧横纹上偏外侧一个拇指宽的凹陷处。这个穴位的主要作用是泻热。
尺泽穴
因此对于肺经热引起的咳嗽气喘、胸部胀痛等病症是有效的。
此外,因为尺泽穴接近肱二头肌的肌腱,而肱二头肌作用是屈肘,因此此穴也能够缓解和治疗肘关节的痉挛。
7、保健心脏的内关穴
伸开手臂,掌心向上。然后握拳并抬起手腕,可以看到手臂中间有两条筋,心包经上的内关穴就在离手腕第一横纹上两寸的两条筋之间。内关穴有宁心安神、理气止痛等作用,因此经常成为中医医治心脏系统疾病以及胃肠不适等病症的首选大穴。
内关穴
因为内关穴十分好找,所以可以作为日常按揉的穴位,无论是走路还是闭目养神,都可以操作,对于调节心律失常有良好作用。需要注意的是,按揉此穴不必太大力气,稍微有酸胀感即可。
春分时节宜揉腹
春分过后,养生应以调节气血阴阳平衡为主。而在我们的身体里有两个部位,恰好是春季养生的重点,这就是手指和小腹。
没事多揉指头
到了春天,没事的时候可以经常捏揉一下手指头,因为在手指头的两侧,分布着人体经络的井穴,每只手各有6个井穴,井穴一般是经络的端点。
如果说人体的经络是一条流动的河流,那么井穴便像水流开始的泉源,可见井穴的重要性。所以捏揉手指头能够疏通经络,调节阴阳。
每周一次拍腹排毒
小腹是人体的中心,所以对平衡人体气血起着关键的作用。现代人大部分都存在腹部脂肪囤积的状况,而小腹发胖会产生一系列亚健康症状,所以控制小腹脂肪不仅仅是为了美观,还有健康的考虑。
在肚脐两边脂肪最丰厚的地方,或者摁上去有脂肪结块的地方,用双手手掌连续稍用力拍打十分钟,大多数人都能拍出红、紫、青、黑等不同颜色的痧斑包点,这就是内在寒湿火毒的瘀滞,拍完以后马上喝一杯温水,加速排毒,每周拍打一次,连续拍打几次以后会发现出现的痧斑逐渐减少,到最后基本上不会再出,这样便是起到作用了。
每天两次敲天枢
天枢穴能通肠道、排宿便,很多人一敲便要跑厕所。肠道通,自然脂肪不会堆积,所以这么好的穴位一定要多去敲一敲,这个穴位在肚脐两旁,旁开三个手指的位置,每天至少两个时间段去敲打,五到十分钟,敲打至小腹发热为止,胃气盛,大肠通,自然脂肪能顺畅代谢。
每天揉腹至少36圈
小腹是寒气最爱聚集的地方,所以揉腹很关键,经常以手心的劳宫穴去按摩小腹至发热,可以养元补气,滋阴培阳,所以养成习惯,每天的早中晚各揉一次小腹,先逆时针,后顺时针,最低以36圈起,或36的倍数,揉的力度要适中。
附录1:
春三月时令果蔬养疗
《黄帝内经》认为:春夏养阳,秋冬养阴。人的饮食起居都要和四时相应。唐代药王孙思邈在《千金方》中曾说:春日宜省酸,增甘,以养脾气。意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,而要多吃些甜味的食品,这样可以补益人体的脾胃之气。
中医认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿,但春季为肝气当令,肝的功能偏亢,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝脏可伤及脾,影响脾的消化功能。中医又认为,五味入五脏,如酸为入肝,甘味入脾,咸味入肾等,若多吃酸性食品,能加强肝功能,使本来就偏之的肝气更旺,这样就能大大伤害脾胃之气。因此,春季饮食调养,饮食应以辛温、甘鲜、清淡为主,少酸多甘、少肉食多蔬果,忌油腻、生冷及刺激性食物,以防阻遏阳气发越。
那么,有哪些食物在春季宜多吃呢?
枣
功效:补中益气,养血安神。
应用:宜用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁,调和药性,调和营卫。
制法:生食,煮食或烧焦为末。
服法:做粥食用或单独食用均可。
解说:又名红枣。性甘平,无毒。《本草纲目》中提到:红枣治心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药。久服轻身延年。
大枣性味甘平,尤宜于春季食用。民间流传着“一日吃三枣,终生不显老”的说法,国外把大枣称为“天然维生素丸”,其维生素P的含量为百果之冠,所含磷和钙也比一般果品多。对于身体较虚弱,胃口又不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳、爽口润甜、营养丰富。
红枣虽好,也不宜一次食用太多。孙思邈指出:枣多食令人热渴膨胀,动脏腑,损脾元,助湿热。故脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛,以及痰热、咳嗽均忌服。而消化不良者以及糖尿病患者,不可服用太多。根据前人经验,大枣与葱同食令人五脏不和,与鱼同食则令人腰腹作痛,因此忌与葱和鱼同食。
锅巴
功效:补气健脾,消食止泻。
应用:宜用于脾虚泄泻,胃寒呕吐,消化不良,食欲不振。
制法:蒸煮米饭时锅底所结硬块或米饭经低温烘烤而成。
服法:佐餐食用或单独食用。
解说:锅巴味苦,性甘、平。是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成,略黄不焦,既香又脆。《纲目拾遗》中说:锅巴补气,运脾,消食,止泄泻。
焙锅巴所用的粳米,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E、纤维素和钙磷铁等矿物质。经过低温烘烤略微炭化后,粳米外层的营养成分多被破坏,部分的淀粉也分解了,故食后极易消化。另外,干嚼锅巴时必须细嚼慢咽,分泌大量的唾液又可帮助消化和吸收营养,促使肠胃蠕动,增强消化功能。而且锅巴能吸附肠腔里的气体、水分和细菌等,达到收敛止泻的效果。若小儿患疳积症,宜用锅巴煎水代茶饮,有开胃助消化的作用。
山药
功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
应用:宜用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
制法:煮熟或炒制,补脾常需炒制。
服法:单独食用或佐餐食用。
解说:又名山芋。性甘,平,无毒。《本草纲目》中提到:山药主治伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。久服,耳目聪明,轻身不饥,延年。
山药营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,此外,还含有皂苷、胆碱、黏液质、淀粉酶、碘、精氨酸等。春季食用,可防止肝气过旺伤脾,亦能补肾益精,使人体元阳之气充沛,增强免疫力。
山药因含有较多的淀粉,煮熟后可代替粮食食用。现在民间流传有许多以山药为主的验方,其中应用最广的是山药粥,即用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀。本粥可健脾补肺、滋肾益精、强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮成山药红枣粥,则滋补效果更好,被人们盛赞为“长寿粥”。
菠菜
功效:养血止血,敛阴润燥。
应用:宜用于血虚痿黄,衄血便血,坏血病,消渴多饮,大便涩滞。
制法:煮食或炒食。
服法:佐餐食用。
解说:又名波斯菜。主要食用叶及根,性甘,冷,滑,无毒。孟诜指出:菠菜利五脏,通肠胃热,解酒毒。服丹石人食之佳。《本草纲目》中也提到:菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良。
菠菜是春天的主要蔬菜品种之一,从尼泊尔传入我国。菠菜柔嫩味美、营养丰富,蔬药兼优。特别是其胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。如果每天吃50克菠菜,其维生素C就可满足人体正常需要。
菠菜对衄血、便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痣疮等病有一定疗效,并能促进胰腺分泌,帮助消化。下面仅举几例菠菜
食疗方:
若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫3~5分钟,取出切碎用少许香油、盐等拌食,一日二次当菜食用,很有疗效。若是糖尿病,可用菠菜根60克,鸡内金15克,水煎代茶饮;或将菠菜根切碎,鸡内金研末,同米煮粥食用。若是夜盲症,用新鲜菠菜500克捣烂,榨取汁,每日一剂,分三次服用,但须常用才有效。
菠菜虽佳,但不宜过量食用。因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,不利于人体对钙质的正常吸收。而且,食用菠菜会使肾炎病人的尿色混浊,盐类结晶增多,故有肾炎和肾结石者不宜食。
荠菜
功效:和脾利水,止血明目。
应用:宜用于水肿,小便白浊,淋痛,痢疾,吐血,便血,崩漏,月经过多,目赤肿痛。
制法:煮食或炒食。
服法:佐餐服用。
解说:又名护生草。性甘,温,无毒。《别录》中提到:荠菜利肝和中。《本草纲目》中亦指出:荠菜明目益胃。
每至清明前后,荠菜就上市了。据分析,荠菜含有丰富的维生素及钙、磷、铁、锰等多种有益成分。荠菜的吃法多种多样,无论炒、煮、炖、煎,还是作馅、作汤,或做春卷,吃起来皆清香可口,别有一番风味。
中医学认为,荠菜味甘淡,性微寒,能凉血止血,清肝明目,清热利尿,主治妇女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系统感染、高血压等。若是妇女月经过多,产后恶露不绝者,取荠菜60克,马齿苋60克、加水煎汤服用;若是患有咳血、吐血、尿血、便血者,用荠菜60克,配有白茅根、鲜藕节各30克,煎汤内服,亦有明显的止血效用。此外,荠菜的花晒干后布于席下,可辟虫,辟蚊、蛾。荠菜的种子具有明目的功效,用于青盲目翳,视物昏花。
莴笋
功效:清热利尿,通淋下乳。
应用:小便不利,尿血,痔血,乳少不通,伤损瘀痛。
制法:煮食或炒食。
服法:佐餐食用。
解说:此菜自莴国(今阿富汗、不丹地区)来,又名莴苣。据《食疗本草》记载:(莴笋)性苦,冷(凉),微毒。藏器:利五脏,通经脉,开胸膈,补筋骨,止脾气。食之令人齿白、聪明少睡、解热毒酒毒、止消渴、利大小肠。
莴笋产期较长,以春初和秋末为时令,以春笋质量为佳。莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,因莴笋中铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故食用新鲜莴笋,对治疗各种贫血非常有利。尤其是莴笋中含有一种酶,能消除强致癌物质--亚硝胺引起的细胞突变,有一定抗癌作用。莴笋中的尼克酸是人体内一些重要酶类的成分,可激活胰岛素,促进糖的代谢,对患糖尿病的老人非常有益。此外,莴笋中所含的氟有助于牙齿和骨骼的形成。
一些人吃莴笋,常把莴笋叶扔掉,这是一种很大浪费,因为莴笋叶的营养成分高于莴笋。食用莴笋时也应注意,视力弱者不宜多食,因莴笋性寒,产后妇人宜慎食。
除以上蔬菜外,春季可提供食用的时令蔬菜还有芹菜、油菜等,也要尽可能多吃一些。
需要说明的是,有的人在蔬菜种类较少的季节,常常用多吃些水果的方法来代替吃蔬菜,这种做法不可取。因为尽管水果和蔬菜确有不少相似之处,如都含有较丰富的维生素、纤维素和无机盐。但两者毕竟有区别,水果所含的多是葡萄糖、蔗糖和果糖等一类单糖和双糖的碳水化合物,而蔬菜所含的碳水化合物则多是淀粉一类的多糖。摄入前者,胃和小肠可以不加消化或稍加消化,便很快进入血液中,如果食用过多,会使血液中的血糖急剧上升,进而刺激胰腺分泌大量的胰岛素,使精神不稳定,出现头昏脑胀、疲劳乏力等症状。而且葡萄糖、果糖大量进入肝脏后,很容易转化为脂肪,使人发胖。而后者多是淀粉,需要各种消化酶消化溶解之后才被逐渐吸收,因而使体内血糖稳定,有利于身体健康。
伴随气温日渐升高,晚春季节随之而来。此时应以清淡饮食为主,在适当进食豆类等蛋白质食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。而不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,变发疮痈疖肿等疾病。
来源:健康管理人