摘要：最近听了不少葡萄酒直播，发现很多葡萄酒“行话”听起来“不明觉厉”，其实里面水分太大，光听主播吹，不懂的还就真以为这酒了不得了。以下是水分最大的 10 个葡萄酒术语，下次听到先想一想再下单：

最近听了不少葡萄酒直播，发现很多葡萄酒“行话”听起来“不明觉厉”，其实里面水分太大，光听主播吹，不懂的还就真以为这酒了不得了。以下是水分最大的 10 个葡萄酒术语，下次听到先想一想再下单：

01珍藏&特藏

经常在直播间看到对着一瓶智利酒吹“珍藏级”“特藏级”的，但其实这个词在智利毫无意义！虽然在西班牙、意大利等国有严格法律规定（如西班牙红葡萄酒至少 3 年的陈酿才能被标注为珍藏级），但在新世界国家（如美国、澳洲、智利、阿根廷）就只是营销词汇，与品质无关。

03风土

风土听起来很高端，其实就是产区气候、土壤、地形的综合概念，和酒质高低无关！警惕用 “百年风土”这种虚话抬价，查产区等级更靠谱。

此外，真正的风土需结合土壤、气候、人文等综合因素，但过度强调可能忽略酿酒师技术的重要性。

04酒腿

经常看到有主播，把酒一倒，看到杯壁挂杯就夸酒好。其实挂杯只反映酒精和甘油含量，与品质无关！餐酒也可能挂出 “大长腿”。

05酒体饱满

这个词和酒腿有异曲同工之妙。把 “酒体饱满” 等同于 “品质高”就是瞎扯。酒体仅描述口感重量，轻酒体也不等于廉价！世界酒王康帝不就是更为优雅轻盈的黑皮诺酿制的吗？

同理还有“酒精度X度”，酒精度与品质无关，仅反映葡萄成熟度！新疆产区干红普遍 14 度左右，但均价不过百元；而勃艮第特级园黑皮诺 13 度却能卖到万元。

06法国 AOC/AOP，红酒天花板

很多主播将 AOP/AOC（法国原产地保护）吹捧为法国葡萄酒最高等级，但其实这只是基础分级。在它之上，各个产区还有各自的细分。比如波尔多有一、二、三、四、五、级列级庄，勃艮第有一级园、特级园等。

光看 AOC 不够，还是认准具体产区吧，比如波亚克 AOC。

07自然酒

这个可以当做纯噱头处理。自然酒的核心理念是“最小干预”，主张使用有机/生物动力法种植、野生酵母发酵、无添加剂（如人工硫化物）、不过滤或澄清等。但具体执行标准因地区、生产商而异，实际操作起来，基本依赖生产商自律。

而且很多自然酒因未过滤或控硫不稳定，易出现浑浊或异味，未必适合所有人。

08智利原瓶进口，7 字头条形码

很多主播喜欢用条形码暗示原瓶进口。其实国内灌装酒也能使用进口原酒，条形码仅代表注册地！注意查看背标是否有 “原瓶进口” 字样，警惕 “原酒生产商” 等模糊表述。

09国际金奖

现在的葡萄酒奖项真是遍地开花，一款澳洲酒，得了中国某城市葡萄酒竞赛的金奖？？这里面的含金量有多少，你细品。

金奖还是要认准权威的国际葡萄酒赛事才略有意义，比如：布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（CMB）、国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）、醇鉴世界葡萄酒大赛（DWWA）、国际葡萄酒挑战赛（IWC）、国际葡萄酒与烈酒竞赛（International Wine & Spirits Competition, IWSC）、柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wein Trophy）等。

10限量版

一般来说，一款酒年产只有一两千、两三千瓶，你可以说限量，但如果年产几万、十几万瓶，也说限量，那就是胡扯。建议查查酒庄年均产量，警惕无具体限量数据的宣传。

来源：星美厨房