摘要：蕨麻（学名：Stachys affinis），又称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜、人参果等，是一种地下块茎类蔬菜，因其口感脆嫩、营养丰富而受到欢迎。以下是蕨麻的种植技术要点：

蕨麻（学名：Stachys affinis），又称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜、人参果等，是一种地下块茎类蔬菜，因其口感脆嫩、营养丰富而受到欢迎。以下是蕨麻的种植技术要点：

一、种植环境要求

1. 气候条件：

- 蕨麻喜温凉气候，适宜生长温度为15-25℃。

- 耐寒性较强，但冬季需注意防冻。

- 不耐高温，夏季高温时需遮阴降温。

2. 土壤条件：

- 选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。

- 土壤pH值以6.0-7.5为宜，过酸或过碱的土壤需改良。

3. 水分条件：

- 蕨麻喜湿润环境，但不耐涝，需保持土壤湿润，避免积水。

二、种植步骤

1. 选种与处理：

- 选择健康、无病害的块茎作为种茎，大小均匀，芽眼饱满。

- 种植前可用多菌灵或高锰酸钾溶液浸泡种茎10-15分钟，消毒杀菌。

2. 整地施肥：

- 深耕土壤20-30厘米，清除杂草和石块。

- 每亩施入腐熟有机肥2000-3000公斤，配合复合肥30-50公斤，均匀翻入土中。

3. 播种时间：

- 春季播种：3-4月，气温稳定在10℃以上时进行。

- 秋季播种：9-10月，避开高温季节。

4. 播种方法：

- 采用条播或穴播，行距30-40厘米，株距15-20厘米。

- 播种深度5-8厘米，将种茎芽眼朝上，覆土后轻轻压实。

5. 田间管理：

- 浇水：保持土壤湿润，尤其是块茎膨大期需充足水分。

- 中耕除草：定期中耕松土，清除杂草，促进根系生长。

- 追肥：生长中期（块茎膨大期）每亩追施复合肥20-30公斤。

- 病虫害防治：注意防治蚜虫、地老虎等害虫，以及根腐病、叶斑病等病害。

6. 遮阴与降温：

- 夏季高温时，可搭建遮阳网或种植高秆作物遮阴，避免植株受热。

三、采收与储存

1. 采收时间：

- 蕨麻生长期为120-150天，当地上部叶片枯黄时即可采收。

- 春季播种的蕨麻可在9-10月采收，秋季播种的可在次年4-5月采收。

2. 采收方法：

- 用铁锹或锄头小心挖取，避免损伤块茎。

- 采收后及时清理泥土，晾干表面水分。

3. 储存方法：

- 蕨麻块茎可储存在阴凉、通风处，温度保持在0-5℃，相对湿度80%-85%。

- 也可用沙土埋藏，延长储存时间。

四、注意事项

1. 避免连作，轮作间隔至少2-3年，以减少病虫害发生。

2. 注意排水，防止雨季积水导致块茎腐烂。

3. 适时采收，避免块茎老化影响品质。

通过科学的种植管理，蕨麻可以获得较高的产量和品质，为种植者带来良好的经济效益。

来源：王泽铺昆虫小镇