摘要：今天是第13个“国际森林日”，主题是“森林与食物：森林对于维持粮食生产至关重要”。国家林草局介绍，目前，我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物；2024年，我国森林食物产量超2亿吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。
央广网北京3月21日消息 据中央广播电视总台中国之声报道，今天是第13个“国际森林日”，主题是“森林与食物：森林对于维持粮食生产至关重要”。国家林草局介绍，目前，我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物；2024年，我国森林食物产量超2亿吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。
森林食物是指森林或林地生产的食物，包括可食用的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液，以及寄生物、附生物等非木质林产品，分为经济林、林下经济产品、可以作为牲畜饲料的间接性食品三大类。向森林要食物，如何助力当地形成新的经济增长点？
指导农户改种、补种高产油茶苗（南昌新建区融媒体中心供图）
在江西南昌新建区石岗镇万亩油茶基地，农户们正在林业专家的指导下，对部分老化低产油茶林，通过清理老树、补种高产品种实现“焕新”。
发展油茶等木本油料对保障国家粮油安全，具有重要战略意义。江西是全国油茶中心产区，截至目前，江西省油茶林总面积达1700万亩，油茶产业总产值突破600亿元。新建区石岗镇农业农村办干部苏平介绍，这些新栽种的高产油茶苗，预计在3年挂果后亩产提升30%。
苏平介绍：“我们加强了与高校和科研单位的合作，共同开展油茶新品种的改良和推广，目前全镇的油茶面积已经达到4万多亩，其中高产油茶有8600多亩，经过多年的发展，已经形成了油茶种植、加工、销售一体化产业。有国家的好政策，我们农业产业化道路会越走越宽。”
森林中蕴藏着丰富的食物，是天然的大粮库。森林植物的果实、种子或叶子中，含有人体所需的各种营养元素。其中，核桃自古以来就是广大群众喜爱的木本油料树种，核桃仁的含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，可以榨油食用，也可以生食。云南是世界深纹核桃的分布中心，85%的区域都有核桃种植。云南省林业和草原局副局长丁鲲介绍，当地高度重视核桃产业高质量发展，正在一二三产方面全面发力，指导产业提质升级。
丁鲲表示：“各地通过品种改良、疏密降冠、水肥一体等措施，争取平均亩产达120公斤以上、优果率达90%以上。建成400多条初加工机械一体化生产线。支持核桃产业园区建设，以油料化利用为引擎，加强高值化产品开发。培育龙头企业67户，建成6个核桃交易中心。将核桃与文旅融合，培育漾濞光明村等一批融合发展典型。”
林下套种金线莲（三明市融媒体中心供图）
林下经济产品，也是森林食物的重要组成部分。在福建三明明溪县旦上村林下经济示范点，当地充分利用林下空间开展立体经营，发展林下中草药种植2000多亩，让黄精、灵芝、铁皮石斛、七叶一枝花等中草药成为村民致富的“香饽饽”。三明市林业局副局长武辉介绍，近年来，当地依托良好的森林资源优势，把林下经济培育成带动区域经济发展和林农增收的增长点。2024年，全市新增林下经济经营面积4.8万亩，实现总产值194亿元。
“我们非常重视发展绿色产业，扶持药食同源林下经济产品。积极争取省级财政资金，重点扶持林农以及林业专业合作社，家庭林场，‘公司+基地+农户’等，发展林下经济。”武辉说。
国家林草局介绍，目前，我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，2024年，全国林草产业总产值10.17万亿元，同比增长9.6%，森林食物产量超2亿吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。国家林草局改革发展司司长王俊中介绍，当下，我国森林特色食品、木本调料、木本饮料等新产品发展方兴未艾；生态旅游持续升温，2024年游客量达27.6亿人次，同比增长9.1%。
王俊中提到：“森林食物涵盖‘米袋子’‘油瓶子’‘菜篮子’‘果盘子’。林下种植养殖提供林禽、林畜，还有林粮、林菌、林果、蜂蜜等大量高品质的绿色食品，极大丰富了老百姓的餐桌。发展森林食物，既能做大森林‘粮库’，又能充实森林‘钱库’，是推动‘两山’转化、实现乡村振兴的重要举措。”
发展森林食物，不与粮争田、不与农争地，兼具生态、经济、社会效益，是构建多元化食物供给体系、保障国家粮食安全的重要举措。王俊中表示，党的十八大以来，我国深入践行大食物观，以发展经济林和林下经济为主要抓手，以重点林草生态工程和经济林生产基地建设为重点，加快推动森林食物生产扩面增量提质，不断提升森林食物生产能力，产品种类更加丰富。
“出台了《关于践行大食物观 构建多元化食物供给体系的意见》《全国林下经济发展指南（2021—2030年）》，组织编制油茶、榛子、仁用杏等发展指南，明确主要森林食物产品的发展方向、区域布局和重点领域，指导各地依托优势资源，因地制宜发展特色森林食物。我们将积极践行大食物观，‘三绿’并举、‘四库’联动，加快推动经济林和林下经济高质量发展，进一步提高森林食物供给能力。”王俊中说。
来源：央广网