摘要：在宜春市铜鼓县的大山深处，有一个名为排埠镇梅洞村的地方，它地处铜鼓、万载、浏阳的交界处，四周青山环抱，满目翠绿，仿若一处被尘世遗忘的世外桃源。谁也没想到，这样一个宁静的小山村，会走出一位创业明星——90后姑娘帅瑛。
在宜春市铜鼓县的大山深处，有一个名为排埠镇梅洞村的地方，它地处铜鼓、万载、浏阳的交界处，四周青山环抱，满目翠绿，仿若一处被尘世遗忘的世外桃源。谁也没想到，这样一个宁静的小山村，会走出一位创业明星——90后姑娘帅瑛。
3月18日，怀着好奇与期待，笔者慕名前往帅瑛家中，一进院子，便被眼前热闹的场景吸引：帅瑛与婆婆正忙碌其中，身旁摆满了红萝卜条、酸枣糕、薯根等客家美食，五彩斑斓，空气中弥漫着诱人的香气，令人垂涎欲滴。
帅瑛出生于1990年，是土生土长的排埠镇人。中专毕业后，她投身商海，经营着一家网店。26岁那年，她步入婚姻殿堂，婚后，她惊喜地发现婆婆手艺精湛，尤其擅长制作各类客家美食，像酸甜可口的杨梅干、软糯Q弹的酸枣糕、香甜醇厚的红薯干，每一样都饱含着浓浓的家乡风味。
看到这些美味的食物，帅瑛灵机一动，将婆婆制作的美食放在自己的淘宝店售卖。县市场监管局党员干部志愿服务队得知此事，多次靠前服务，讲解相关政策，并帮助帅瑛办理好了相关证件，让帅瑛的淘宝店得以合法、合规经营。帅瑛感叹道：“你们送来的‘志愿服务联系卡片’真不错！每次我拨通卡上的联系电话，你们都很耐心跟我讲解，这次也帮助我顺利办理好了食品经营相关证照。”
铜鼓客家小吃上架淘宝店后深受顾客喜爱，这让帅瑛坚信这条创业之路大有可为。于是，她与家人商量，决定申请小作坊证，家人纷纷表示支持。
说干就干，帅瑛将家中闲置房屋改造成生产车间，购置烘干机、冰柜、晒垫等设备，同时精心准备各类申报资料。在此期间，她还为自己的产品注册了商标“鼓味和”，并设计了独特的LOGO。2017年初，帅瑛的客家小吃小作坊正式投产，产品在淘宝网上销售。
起初，这个家庭小作坊规模不大，帅瑛的婆婆担任技术指导，员工仅有帅瑛和婆婆两人。但她们干劲十足，四季更迭，她们的美食也随季节变换：春天加工虎杖、鱼腥草、笋；夏天有杨梅、李子、桃子；秋天是姜、红薯、南瓜、猕猴桃；冬天则是酸枣、红薯。产品种类丰富，多达三四十种。为保证品质，小吃原材料均为帅瑛自家所种或附近村民种植，杨梅、猕猴桃更是采自山上的野生果实，无任何添加剂，每一口都货真价实。很快，帅瑛的产品就赢得了食客们的信赖。
“第一年就卖了十几万元。”帅瑛回忆道。尝到甜头后，她不断加大投入，添置烘干机、消毒柜、冻库、蒸柜、臭氧消毒柜、真空包装机等设备，小作坊的规模逐步扩大。
随着抖音的兴起，帅瑛再次捕捉到商机。她从零开始，自学短视频文案写作、拍摄、剪辑以及直播技巧，在抖音商城开设了抖店。2022年初，她勇敢地开启了抖音直播。首播当天，第一单成交后，留言咨询的“陌生人”不断涌现，梨子干、李子干、红薯片、酸枣粒，还有土鸡、腊肉等产品迅速被抢购一空。
如今，帅瑛的客家美食年销售额已达到近30万元。但她的目标远不止于此，她希望进一步扩大作坊规模，不仅帮助当地农户销售农产品，还能带动更多劳动力就业，让梅洞村焕发出新的生机与活力，带领乡亲们一起走上致富之路。
来源：东南沿海消息通