论文解读 | 《探究桑黄的药理活性及其有效成分》

摘要：桑黄，作为一种珍贵的药用真菌，在传统医学中有着悠久的应用历史。近年来，随着对其抗癌作用的发现，桑黄的研究逐渐成为热点。桑黄含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分赋予了桑黄广泛的药理活性，包括抗肿瘤、抗氧化、抗炎和免疫调节等。然而，不同桑黄种类之间的

出版日期：2024年

论文作者：张锦涛

桑黄，作为一种珍贵的药用真菌，在传统医学中有着悠久的应用历史。近年来，随着对其抗癌作用的发现，桑黄的研究逐渐成为热点。桑黄含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分赋予了桑黄广泛的药理活性，包括抗肿瘤、抗氧化、抗炎和免疫调节等。然而，不同桑黄种类之间的代谢产物差异，以及这些代谢产物如何在疾病治疗中发挥作用，仍有待深入研究。本研究通过代谢组学和网络药理学的方法，对三种桑黄（杨树桑黄、小孔忍冬桑黄、粗毛纤孔菌）进行了全面分析，旨在揭示其药理活性及其有效成分。

研究方法

代谢组学分析

研究首先对三种桑黄的菌丝体及发酵液样本进行代谢组学分析，利用UPLC-MS技术检测样本中的代谢物，并通过多种分析方法（如PCA、PLS-DA、KEGG富集分析等）对代谢物进行定性和定量分析，比较不同桑黄之间的代谢差异。

网络药理学分析

基于代谢组学的结果，进一步进行网络药理学分析。通过SwissADME、SwissTargetPrediction等数据库筛选桑黄的活性成分及其作用靶点，并结合疾病相关基因数据库（如NCBI、OMIM、GeneCards等），构建“疾病-基因-化合物-靶点”网络，预测桑黄在治疗疾病中的潜在作用机制。

液态发酵优化

为了提高桑黄中黄酮类化合物的产量，研究对杨树桑黄的液态发酵培养基进行了优化。通过单因素实验、响应面优化实验等方法，确定了最佳的培养基配方。

研究结果

代谢组学分析结果

代谢组学分析发现，三种桑黄之间存在显著的代谢差异。共鉴定出495个菌丝体差异代谢物和660个发酵液差异代谢物，这些代谢物主要涉及多种脂质和类脂分子、苯类化合物、有机酸及其衍生物、脂质和类脂分子、苯丙素和聚酮化合物等。KEGG富集分析显示，这些代谢物参与的代谢通路主要包括氨基酸代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢等。

网络药理学分析结果

网络药理学分析预测了桑黄中可能的活性成分及其作用靶点。研究发现，黄酮类化合物是桑黄中重要的活性成分之一，且不同桑黄中的黄酮类化合物存在差异。例如，杨树桑黄中特有的黄酮类化合物有40个，小孔忍冬桑黄中有2个，粗毛纤孔菌中有3个。这些黄酮类化合物可能通过多种途径发挥药理作用，如钙信号通路、cAMP信号通路、MAPK信号通路等。

液态发酵优化结果

通过对杨树桑黄液态发酵培养基的优化，研究确定了最佳培养基配方：牛肉膏18.7 g/L、玉米糊精29 g/L、磷酸二氢钾1.2 g/L、七水硫酸镁1.5 g/L、VB1 10 mg/L。在此条件下，黄酮产量由优化前的360 mg/L提高到接近1000 mg/L。

研究结论