摘要：声明：本文所载内容源自佛经记载及传统典籍文献，目的在于进行人文历史科普，增进文化认知，不宣扬或传播封建迷信思想，恳请读者朋友以理性开放的态度阅读，取其精华，存其理性。
声明：本文所载内容源自佛经记载及传统典籍文献，目的在于进行人文历史科普，增进文化认知，不宣扬或传播封建迷信思想，恳请读者朋友以理性开放的态度阅读，取其精华，存其理性。
素食，在佛门中是一个永恒的话题。
许多人以为吃素就是不吃肉，只要换成素食材料就万事大吉。
可虚云老和尚临终时却告诫世人：错误的吃素方式，不但无益于修行，反而会与佛道结下冤愁。
这是为什么？原来素食背后另有玄机，不懂这些关窍，吃素反而会障碍重重。
在虚云和尚一百二十岁圆寂前的最后开示中，他道出了一个鲜为人知的秘密。
民国末年，虚云和尚在云门寺里给前来问道的僧俗二众开示。
这时已是他在世的最后时日，一百二十岁高龄的虚云和尚面容慈祥，精神矍铄。
一位衣着朴素的居士跪在蒲团上，向虚云和尚顶礼后说道："老和尚，弟子吃素已有三年，每天都按照居士们推荐的食谱准备素食。
可我发现，这样吃素以后不但没有让我心生清净，反而觉得身心愈发沉重，修行也毫无进展。
我很困惑，到底是哪里出了问题？"
这位居士的话引起了在场众人的共鸣。
大家纷纷点头，显然都遇到过类似的困扰。
虚云和尚双手合十，目光慈悲地看着这位居士："你且说说，平日里都吃些什么素食？"
居士恭敬地答道："我每天都会准备很多营养丰富的素食。
早上喝豆浆，配上素肉包子；中午吃素鸡、素鸭、素火腿，味道都和真的荤腥一模一样；晚上就煮些青菜豆腐，再配上一些人造肉。
我觉得这样既保证了营养，又能让自己不会太想念荤腥。"
听完居士的话，虚云和尚轻轻摇了摇头："你这根本不是在吃素，而是在用另一种方式满足口腹之欲啊。"
居士一愣："老和尚，这些都是用豆制品做的素食，没有杀生害命，为什么说不是在吃素呢？"
虚云和尚站起身，缓步走到院中的菜园。
他轻轻摘下一片青翠的菜叶，举在手中细细端详："你看这菜叶，翠绿清新，这就是它最自然、最美好的样子。
为什么非要把它加工制作，变成荤腥的模样呢？这不是还在执着口腹之欲吗？"
在场的大众听了这话，都陷入了沉思。
虚云和尚继续开示："《楞严经》上说：'以人食羊，羊死为人，人死为羊，互来互去，互食其肉，种种恶业，互相续结。'这段经文告诉我们，吃素的根本目的是断除贪欲，培养慈悲心。
如果只是改变食材，而心中还在贪着肉味，这与佛陀教导的素食之道完全背道而驰。"
一位年轻僧人举手问道："师父，那该如何正确地吃素呢？"
虚云和尚回到禅座，慈祥地说道："要明白，素食不只是换个食材那么简单。
《梵网经》中佛陀教导我们，持素要从心开始。
如果心中还想着肉味，即便吃的是素食，也是徒有其表。"
他停顿片刻，又讲述了一个故事："很久以前，有位修行人叫广心，他每日只吃青菜淡饭，看起来持戒精严。
可实际上，他念念不忘荤腥滋味，每次吃饭都在想着肉食的美味。
一日，他遇到一位得道高僧。
高僧看了他一眼，就说：'你虽然吃素，可心中贪欲未减，反而因为刻意压制而更加强烈。
这样的素食，不但无益于道，反而会与佛道结下冤愁。'"
广心听了这话，惭愧不已："请问师父，该如何改正？"
高僧回答："你每日想着肉味，就是在心中不断杀生。
与其这样，不如先放松心情，不要太过执着。
慢慢体会素食的本味，感受大自然的恩赐。
等你能真正品味到素食的美好，自然就不会再想荤腥了。"
虚云和尚接着说："这个故事告诉我们，吃素不是一种束缚，而是一种解脱。
很多人吃素吃得很痛苦，就是因为他们把素食当成了一种限制，而不是一种修行的方便法门。"
在场的一位老居士问道："老和尚，我们普通人应该怎样做，才能真正理解素食的意义呢？"
虚云和尚目光深邃："说到这个问题，我想起了一位老参禅人的开悟故事。
他在吃一顿极其简单的素斋时，忽然明白了一个惊人的道理。
这个道理不仅改变了他对素食的认知，更让他的修行有了质的飞跃..."
"这位老参禅人叫明宽，他悟到的道理是：每一口食物都包含着整个宇宙的智慧。
当他吃一片青菜叶子时，能够体会到阳光、雨露、泥土的滋养；吃一粒米时，能感受到农夫的辛劳、大地的恩赐。
他的每一顿饭都变成了一次禅修，每一口食物都成了与天地万物的对话。"
虚云和尚的声音充满智慧："真正的素食，应该像《华严经》所说的'一即一切，一切即一'。
当你能在一粒米中看到整个宇宙，在一片叶子中体会生命的奥秘，这才是真正的素食之道。"
这时正值午斋时分，虚云和尚带着大家来到斋堂。
僧众们正在安静地用餐，每个人都专注于自己的饭碗，现场鸦雀无声。
"你们看，"虚云和尚指着眼前的景象，"我们寺里的僧人用斋，讲究'七粒八珠'。
每一粒米都要细嚼慢咽，感恩种种因缘。
不说话，不出声，这不是规矩，而是对食物的尊重，对生命的礼敬。"
一位年轻居士问道："老和尚，我听说有些素食馆专门研究如何把素食做得像肉一样，这样做有什么不对吗？"
虚云和尚答道："《楞伽经》中说：'为利养故，以假名字说种种味。'这告诉我们，不要为了口腹之欲而制造各种假肉素食。
素食应该保持食材的本真，让身心都回归自然。"
他进一步解释："现在很多人研究如何让豆制品吃起来像肉，花费大量心思在口感和外形上。
这样做，反而违背了素食的本意。
真正的素食应该是：不执着于味道，不贪求精致，不追求形似。
吃的是蔬菜水果，念的是慈悲感恩，修的是清净心田。"
一位老参学人插话道："老和尚，我发现自从专心吃素后，不仅身体更健康，心也静下来了。
这是不是就是您说的与道相应？"
虚云和尚慈祥地点头："没错，素食不是目的，而是修行的助缘。
重要的不是你吃了什么，而是你以什么样的心态在吃。
若能以感恩心、慈悲心对待每一顿饭，自然能与佛道相应。"
他接着说："每个生命都有其存在的价值和意义。
当我们吃素时，就是在实践对生命的尊重。
不是简单地不吃肉，而是要培养对一切生命的慈悲心。
这才是素食的真谛。"
虚云和尚最后开示道："记住，错误的素食方式会让人与佛道结下冤愁，不是因为食材选择错了，而是心态出了问题。
若能以正确的心态吃素，不但能增长福慧，更能帮助我们在修行道路上走得更远。"
这番开示让在场的所有人都深受启发。
那位最初提问的居士感动地说："今天总算明白了，过去我太执着于模仿荤食的口感，反而迷失了素食的真正意义。
从今以后，我要学会用心体会食物的本味，珍惜每一粒米，感恩每一片叶。"
虚云和尚慈祥地看着大家："世间万物，皆有其天然的妙味。
当我们学会用心品味自然的美好，不再执着于人为的造作，就能真正理解素食的深意。
这不仅是对身体的滋养，更是对心灵的净化。"
这是虚云和尚关于素食的最后开示，他以一百二十岁高龄圆寂前，将这些宝贵的修行智慧留给了后人。
这些教导至今仍在指引着许多修行人走上正确的素食之路。
来源：般若妙观