摘要：将潮邦A5zk（f）集成灶的烤箱预热至160℃。预热是烘焙的关键步骤之一，预热后的烤箱能够快速达到设定温度，确保蛋糕在烘烤过程中受热均匀，避免出现表面烤焦而内部未熟的情况。

STRAWBERRY

草莓蛋糕

- 每一口都甜在心尖上 -

春天来了，风都是甜的，草莓也跟着“上线”了！

酸甜可口的草莓，直接吃就超满足，

要是做成烘焙食品，那更是绝了！

外面买的草莓蛋糕虽然好吃，

但草莓总归比较少。

今天，咱就用 潮邦A5zk（f）上蒸下烤集成灶，

在家自己动手做一款草莓含量百分百的蛋糕，

不仅新鲜又健康，还能让这个春天甜上加甜！

草莓蛋糕制作步骤

准备材料

蛋糕胚材料：鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克、低筋面粉60克、泡打粉3克。

草莓：按需（用于装饰和夹层）。

淡奶油：适量（用于夹层和装饰）。

细砂糖：适量（用于打发淡奶油）。

制作蛋糕胚

01

预热烤箱

将潮邦A5zk（f）集成灶的烤箱预热至160℃。预热是烘焙的关键步骤之一，预热后的烤箱能够快速达到设定温度，确保蛋糕在烘烤过程中受热均匀，避免出现表面烤焦而内部未熟的情况。

潮邦A5zk（f）集成灶的烤箱功能堪称厨房里的“全能王”，特别适合像我们这种烘焙爱好者。它的烤箱有八大蒸烤模式，普通蒸、精蒸、快烧烤、烘焙烤、空气炸……这些模式几乎涵盖了所有常见的烹饪需求。比如普通蒸模式，温度稳定在100℃，蒸鱼、蒸蛋都超方便；还有160℃的烘焙烤模式，烤蛋糕、烤饼干都能轻松搞定。

特别值得一提的是它的38℃发酵模式，这个功能简直就是烘焙新手的福音。面团放进去，设定好时间，不用担心发酵不到位或者发酵过度。还有55℃的解冻模式，冷冻的食材放进去，很快就能解冻，而且不会破坏食材的营养和口感。

02

混合蛋液与糖油

在大碗中打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。倒入玉米油，继续搅拌至蛋液与油完全融合，变得光滑。

03

筛入面粉泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到蛋液中。用刮刀或搅拌器轻轻搅拌，直至面粉完全吸收蛋液，无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

04

拌入草莓丁

切好的草莓丁均匀地拌入面糊中，轻轻搅拌均匀。

05

入模与装饰

在模具底部铺上油纸或涂抹一层薄薄的玉米油，防止蛋糕粘连。将混合好的面糊倒入准备好的模具中，每个模具约七分满。在面糊表面点缀几片草莓片，增加美观度。

装饰蛋糕

01

制作草莓果酱

草莓洗净去蒂，切成小块，加入细砂糖和柠檬汁，用料理棒打成果汁。将草莓汁倒入奶锅中，大火煮沸，期间需要不停地搅拌，草莓果酱沸腾后转小火，煮到浓稠，可以挂在刮刀上即可。煮好后倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷却。

02

打发淡奶油

将淡奶油加入适量细砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路不消失的状态。如果制作草莓果酱，可在淡奶油中加入适量果酱调味。

03

组装蛋糕

将冷却后的蛋糕胚切成两半或三片。在一片蛋糕胚上抹上一层草莓奶油，摆上一层草莓片，再抹上一层草莓奶油，放上另一片蛋糕胚，重复上述操作。最后一层蛋糕胚抹上薄薄的奶油封胚，放入冰箱冷藏室冷藏15-30分钟定型。

04

装饰

取出定型好的蛋糕，用打发好的淡奶油进行抹面。可以在蛋糕表面和侧面撒上坚果碎，增加口感。

用裱花嘴在蛋糕表面挤上奶油花，中间摆上一圈大小一致的草莓，贴着草莓的边缘挤上一圈奶油花，进行装饰。一个草莓蛋糕就完成啦！

看到最后是不是觉得特别简单？这个春天，不妨用潮邦A5zk（f）集成灶，亲手给家人做一款草莓蛋糕，把满满的爱和甜蜜都“烤”进去！

来源：斤斤