摘要：锅具是我们每天炒菜都要用到的，虽然现在市面上的锅具种类材质五花八门，但是几乎每个家庭都缺少不了一口铁锅，老一辈人更认为铁锅是健康无害的，甚至还能补铁。

锅具是我们每天炒菜都要用到的，虽然现在市面上的锅具种类材质五花八门，但是几乎每个家庭都缺少不了一口铁锅，老一辈人更认为铁锅是健康无害的，甚至还能补铁。

铁锅是纯铁铸造的，虽然看似无害，但是市面上也有很多铁锅存在着很大的健康风险，就比如以下这种毒铁锅检查一下，如果你家里有这种“毒铁锅”，赶紧扔掉，别再用了，别因为无知而害了家人。

——废弃铁皮压制的毒铁锅

虽然都是铁，但是原材料不同，就会影响锅的好坏，有一种锅比劣质锅更可怕，这种毒铁锅使用的是废弃的化工桶或者是其他废弃的铁制品原材料，

切开之后用机器压成锅形，然后再抛光打磨成品之后表面涂上工业油防止生锈，外观上看跟其他合格的铁锅没有什么两样，这种锅成本一般在10元钱左右，甚至没有合格的铁锅，一个把手值钱。

毒铁锅会带来哪些危害？

废弃的铁制品原材料，压制而成，这种锅会含有大量重金属，尤其是对人体有害的铅、汞、砷、镉，

这些重金属会在高温下迁移渗透到食物当中，进而进入，人体会对人体的神经系统甚至肝脏造成很大的损伤，如果长期使用甚至有诱发癌症的风险。

如何鉴别毒铁锅？

很多人不知道该如何鉴别家里的锅是不是毒铁锅？可以从以下几点分辨

01.价格很便宜

俗话说“一分价钱一分货”，像这种铁锅价格非常便宜，成本10块钱基本上售卖的价格也在50元以内，

一般出现在农贸市场，夜市，地摊以及网络直播间。虽然不是绝对的，但是越是便宜的铁锅越容易踩坑，几乎都是“毒铁锅”的制造流程。

02.表面会有焊接痕迹和油渍

这种毒铁锅一般是压制而成的，表面会有焊接痕迹和工业油用来防止生锈的，买锅的时候一定要仔细观察，一般正规厂家生产的铁锅表面是光滑的，没有明显的划痕，凹凸，焊接点。

03.使用功能性比较差

这种铁锅在使用过程当中极其容易生锈，而且非常容易粘锅底，容易出现结晶等现象，还会出现碳糊碳黑等现象，不要等到铁锅出了这种现象才后知后觉，买回家的铁锅可以做一个测试。

将100克的水和50克的盐搅拌均匀之后，倒入铁锅当中静置24小时24小时之后会发现盐水锈蚀极其浑浊，代表是不合格的。

被腐蚀的越严重，锅的质量越差，而优质的铁锅几乎不会被腐蚀，因为优质的铁锅表面都会有防锈防腐蚀的处理。

04.敲击发出沉闷的声音

用手敲击一下你家的铁锅，如果发出的声音是比较沉闷的，多半都是质量比较差的铁锅，有可能是毒铁锅，一般来说，优质合格的铁锅敲击的时候产生的声音是比较清脆响亮的。

05.铁锅比较薄

锅底锅壁一般比较薄的铁锅，很有可能是毒铁锅，虽然这不是绝对的，但是毒铁锅一般都是压制而成的，相对来说比较薄。

06.颜色深暗

买铁锅的时候颜色越暗，越引导小心一般堵铁锅的颜色通常比较暗，可以呈现深灰色或者是黑色，因为还有铅等一些重金属所导致的，虽然不是绝对的。

07.干烧之后有刺激性气味

买回家的铁锅如果放在火上干烧产生刺鼻性的味道，这样的锅不要用刺激性的气味来源于重金属这种铁锅不是质量差就是不合格的毒铁锅。

Tips：

铁锅的执行标准——GB 4806.9-2023，只有符合这个执行标准，才是通过检测的食品级。

总结：

检查一下你家里用的铁锅，如果踩坑了是“毒铁锅”，千万不要再用了，每一次做饭炒菜的时候都可能因为高盐、醋酸、酱油等，将锅当中的重金属迁移，慢慢的吃到肚子里，危害健康。

来源：会生活的喵君